I samverkan med kunder är det viktigt att utbyta kunskaper. AAK fokuserar på utvecklingsprojekt i nära samarbete med kunderna. En viktig del i dessa projekt är att köra tester i pilotskala på någon av AAK:s pilotanläggningar. Detta görs för en ökad förståelse och för att erbjuda förslag till optimeringar i processer och produkter. För AAK är dialogen med kunderna mycket viktig både för att skapa förståelse för deras uppfattning och för att främja ett närmare samarbete. Såväl AAK Academy som Global Magazine är viktiga verktyg när det gäller att sprida kunskap och för att förmedla aktuell information och nyheter. Ansvarsfull tillväxt för AAK | 9 Kunskapsutbyte AAK Academy – vårt utbildningscentrum för lipidteknik AAK Academy är ett utbildningskoncept som stimulerar till dialog mellan AAK och kunderna. AAK Academy är uteslutande till för våra kunder. Det erbjuder avancerad utbildning och ger dem god förståelse för lipidteknik så att de kan hitta de fetter som lämpar sig bäst för deras produkter. Det underlättar även dialogen mellan kunderna och AAK och stärker därmed samarbetet. Dessutom erbjuder AAK Academy en rad olika kurser som leds av våra sakkunniga PHGDUEHWDUHXQGHUÀHLEODIRUPHU*UXQGNXUV erna i olje- och fetteknik ger en heltäckande överblick i detta ämne. Vi granskar oljornas och fetternas viktiga funktion i kosten och beskriver skonsamma bearbetningsmetoder Global Magazine – senaste trenderna Vår ambition är att alltid dela med oss av den senaste informationen till våra kunder. En kanal för detta är vår kundtidning, Global Magazine. Magasinet ges ut två gånger om året och är ett viktigt verktyg för att öka medvetenheten bland våra kunder. Innehållet varierar, men några exempel är nya produktlanseringar, fördelar med olika produktegenskaper och senaste nytt från forskningsvärlden. Tidningen är mycket uppskattad av kunderna, och investerarna tycker också att den är en bra informationskälla om AAK. *OREDO0DJDLQH¿QQVEnGHVRPWU\FNVDN och som pdf på www.aak.com. Tidningen distribueras över hela världen och fungerar även som marknadsföringsverktyg vid mässor, konferenser och kundmöten. och hur de förbättrar kvalitet och funktion. Vi diskuterar även livsmedelssäkerhet och ger praktiska tips om hur oljor ska hanteras. Dokumentation av alla föreläsningar Deltagarna får en komplett dokumentation av alla föreläsningar. Dessutom får de ett exemplar av boken "Handbook – Vegetable oils and fats”, som har sammanställts av AAK:s experter och som innehåller både teoretisk och praktisk information om oljor och fetter. Sedan starten i början av 1990-talet har vi utbildat tusentals kunder i lipidteknik. När kunden inte har möjlighet att komma till AAK kommer AAK Academy istället till kunden. Vårt mål är att hela tiden utöka AAK Academy och J|UDGHWP|MOLJWI|UlQQXÀHUNXQGHUDWWOlUD sig mer om lipidteknik. AAK Magazine | No 1, 2013 0RUHOLIHLQWRÀOOHGFKRFRODWH SDJH $NRQLQR²WKHQDWXUDOFKRLFH IRUKHDOWK\GHYHORSPHQW SDJH %DNHU\IDWVIRUDKHDOWKLHUOLIHVW\OH SDJH AAK Magazine | No 2, 2013 Meet the premiumisation trend – in chocolate confectionery, page 2-3 Heart-healthier ice cream – Akomix LS 25, page 4-5 AAK Magazine | No 1, 2014 Cost savings in ice cream, page 2–3 Filling fats for pralines on trend, page 6–7 Flakes for easy handling, page 14 ,QFUHDVHGSURÀWDELOLW\LQEDNHU\ page 16–17
AAK - Hållbarhetsrapport 2013/2014
To see the actual publication please follow the link above