ergården. Det kom mycket folk och i stort sett alla grannarna = INGA TRANSPORTER, INGA FÖRPACKNINGAR, MINIMALT MED NÄRINGSFÖRLUST SAMT EN LISA FÖR SJÄLEN” besökte marknaden. ”HEMODLAT – Oj vad jag mös då, utbrister Ellan. Precis som förr i tiden, då man tog sig mer tid att umgås och mötesplatsen var torget eller marknaden, inte facebook! I höst blir det en skördemarknad och överskottet på odlingarna under säsongen kommer att säljas utanför gården till självbetjäning. Att Uffe, som är kock, bidrar med goda recept, ger en extra krydda för den medvetna och nyfikna konsumenten. sÅ TILL ODLINGEN – Det första jag började odla när vi köpte hus med egen trädgård var kronärtskocka, säger Ellan och skrattar. Kanske inte det första man tänker på som nybörjare och det säger ju en hel del. – Varje år provar jag något nytt och ratar andra växter! Detta året satsade jag på kålväxter, även om de är lite mer krävande och känsliga för sjukdomar. Det blev bland annat gammeldags sorter som svartkål och spetskål. – Hemodlat är det bästa och klimatsmartaste, hävdar Ellan. Bättre än så kallat närodlat, som faktiskt kan innebära att produkterna fraktats på ganska stor geografisk yta. Hemodlat = inga transporter, inga förpackningar, minimalt med näringsförlust samt en lisa för själen. Komposterar man dessutom så är det ett ultimat kretslopp. Jag vill veta vad jag stoppar i mig och i mina barn. Sen älskar jag ju jord och mark. Att stoppa i ett frö i jorden och sen få se dess början till liv och följa vägen till planta, som ger frukt som jag kan äta. Det är oslagbart! Jag kan filosofera runt ett frö som kommer från en planta som mina släktingar har odlat på 1700-talet. Att förvalta den markplätt som jag har fått förfoga över känns för mig som en skyldighet och ett ansvar som jag gör med glädje. Ellan bläddrar bland fotona från hennes mormor och morfars odlingar i Kvinnaböske. Hon ser salig ut. – Mormor och morfar är mina förebilder och en källa till inspiration, ler Ellan. Jag brukar tänka på hur jag tog en morot och tvättade den i bäcken eller det daggvåta gräset och tog ett sånt där härligt knaprande bett! Jag skulle vilja fråga mormor ibland men får i stället fråga mamma Kristina Lindgren, som bor några hundra meter bort i byn, hon kan en hel del hon med! – För mig är det självklart att odla utan gifter, vi ska ju för katten äta det! Även barnen, som är känsligare än vi vuxna. Jag gödslar med naturlig gödsel och odlar med växtföljd. Jag letar effektiva metoder och vill inte odla upp hela trädgården, det ska även finnas plats för lek och samvaro. 22 www.magasinbastad.se sÅ HÄR GÖR ELLAN NÄR HON ODLAR ”Man kan få många tips i böcker, men jag gillar att experimentera. Det händer att jag läser i någon bok eller reportage att man inte bör göra precis så som jag har gjort och som jag tycker fungerar utmärkt! Så mitt bästa tips blir: prova dig fram!!” ”Detta fungerar för mig:” • Odla tätt mellan grödorna (inte för tätt bara!) så stänger du ute ogräs. • Täckodla med gräsklipp – det hindrar också ogräs, håller fukten och ger näring. Har du sniglar så är det bättre att mylla ner gräsklippet. • Ogräs rycker jag upp efter hand och låter ligga RHYM€Y\ZHHKLPULÄUUZMY€Wr6NYpZLVYRHY och förmultnar. Har du sniglar så kan de lockas att ta ogräset i stället. • Det är bra att luckra och ”pilla” lite i landet ofta, gärna varje dag, inte minst som avstressande terapi. Då ”stör” du också ogräset. Det blir heller inte någon hård yta mellan plantorna eller så mastigt som när man väntar för länge. • Grundgödsla på våren. Ge ”extra givor” till de grödor som behöver mer näring under sommaren. Förutom täckodlingen med gräsklipp som ger näring, vattna med hönsgödsel eller nässelvatten. • Utnyttja ytan effektivt genom att så in snabbväxande grödor tillsammans med långsamma. ¹:R€YKHYQHNHSSZrZrYQHNUrNVU`WrKLUVTTH WSHZLULSSLYÅ`HYKPM€YR\SPLYH¹ • Så köldtåliga grödor tidigt och sent på säsongen. Mangold kan till exempel skördas sent. • Sätt upp odlingsstöd direkt när du sått bönor och ärtor. • Dela gärna med dig av eventuellt överskott av växter och skörd, eller byt med andra. Få ting ger sådan tillfredsställelse och lycka för gom och sinne som att plocka direkt från landet in i mun! Några grödor som är lättodlade och goda att äta direkt från landet är sockerärt, morot, rädisa, portlak, gräslök och persilja.
Magasin Båstad Bjärehalvön / Vinter 2013-2014
To see the actual publication please follow the link above