Böja-Bagar’n flyttar till nya lokaler Familjeföretaget Böja-Bagar’n grundades 1957 av familjen Hedman i Älvsbyn Norrland. 1981 gick flytten till Böja mellan Skövde och Mariestad med mål att starta upp ett bageri. En passande lokal hittades i Timmersdala där hela familjen gemensamt startade upp verksamheten. De blev snart trångbodda och beslutade att bygga en ny anläggning tvärs över gatan. Allt rullade på bra och de nya lokalerna fick byggas ut ett flertal gånger. Med de stora satsningarna de gjort kunde produktionen öka, vilket ledde till utökade försäljningsområden. Men trots den ökade försäljningen kände de att marginalerna inte var bra och år 2003 togs ett radikalt beslut om att lägga ner färskbrödsleveransen. All personal sades upp vilket var ca 50 personer. Bröderna Hedman som hade tagit över familjeföretaget beslutade att göra en omstart av företaget och idag tillverkar de Bake Off, tina/sälj, degämnen och prebakedprodukter. Det var alldeles för mycket jobb att driva färskbrödstillverkning, familjen blev lidande och marginalerna var dåliga. Våra råvaror var alltid top-notch och våra produkter hade alltid hög kvalitet, men det var svårt att ta betalt på grund av den höga konkurrensen. Det var inte värt det helt enkelt, säger Johnny Hedman. Nu har vi skalat bort alla kostnader. Vi har mindre personal, vi sköter försäljningen själva och kunderna är stora grossister som vi har ett tätt samarbete med. Vi får stora volymer och vi kör långa linjer, vilket innebär bättre ställtider och minskad städkostnad. Alla lastbilar är också borta, vi hade sju lastbilar vilket är en stor kostnad. Nu när vi flyttar till Mariestad kan vi växa ytterligare på ett bra sätt. Flytten ska vara klar senast Q1 2016, men målet är att flytta innan hösten. Idag är kraven på livsmedelsproducenter stora och det tillkommer ständigt nya. En stor anledning till att Böja- Bagar’n flyttar till nya lokaler är att det ska bli lättare med kvalitetsarbetet. Vi var trångbodda och det blev tungjobbat för vår personal. Det blev också flaskhalsar vilket ledde till ökade kostnader. Flytten hänger på att kvalitetsarbetet ska bli lättare, med allergener, korskontaminering och städning. Vi har helt andra krav på oss idag än när vi körde färskbröd. Vi har också en massa kunder som knackar på dörren som vi får säga nej till för vi inte har plats och det känns inte riktigt bra. Med den här flytten kan vi växa på ett bra sätt, säger Micael Hedman. För att driva företaget har bröderna Hedman sina olika områden. Johnny är VD, produktutvecklare, ansvarig för försäljning och inköp medan Micael är kvalitetschef, personalchef, ansvarar för logistik och inköp av plast och emballage. Johnny är visionär och jag är mer den som funderar, säger Micael. Det är väl en bra kombination som har fungerat i cirka 30 år. Visst har vi diskussioner, men det måste man ha för att komma framåt.
Nytt i sikte • september 2015
To see the actual publication please follow the link above