POLSTJÄRNAN Ekologiska Produkter Ingredienser Egenskaper Användningsområden EKOLOGISKT VETMJÖL KRAV-märkt 141856 - Säck 20 kg 160448 - Lösvikt Vetemjöl*, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). *KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt vetemjöl framställt av KRAV-godkänt vete från Svenskt jordbruk. Till ekologiska och KRAV-godkända produkter. EKOLOGISKT GRAHAMSMJÖL FINT KRAV-märkt 141858 - Säck 20 kg Fullkornsmjöl av vete* *KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt fullkornsvetemjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAV-godkänt spannmål från Svenskt jordbruk. Till ekologiska och KRAV-godkända produkter. Grahamsbröd, bräck, hålkakor, formbröd, skorpor, kextillverkning m.m. EKOLOGISKT GRAHAMNSMJÖL MEDEL KRAV-märkt 141860 - Säck 20 kg. Fullkornsmjöl av vete* *KRAV-ekologisk ingrediens. Fullkornsvetemjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av spannmål från Svenskt jordbruk. Till ekologiska och KRAV-godkända produkter. Bröd, skorpor, kex, skållningar, surdegsframställning m.m. EKOLOGISKT RÅGMJÖL GROVT KRAV-märkt 141861 - Säck 20 kg 160458 - Lösvikt Fullkornsmjöl av råg* *KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt fullkornsrågmjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAV-godkänt spannmål från Svenskt jordbruk. Till ekologiska och KRAV-godkända produkter. Surdegsframställning, skållning, grovt matbröd. EKOLOGISKT RÅGMJÖL FINT OBLANDAD KRAV-märkt 141862 - Säck 20 kg 160475 - Lösvikt Fullkornsmjöl av råg* *KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt fint fullkornsrågmjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAV-godkänt spannmål från Svenskt jordbruk. Till ekologiska och KRAV-godkända produkter. Surdegsframställning, skållning, grovt matbröd. EKOLOGISK KROSSAD RÅG KRAV-märkt 141863 - Säck 15 kg Rågkärnor* *KRAV-ekologisk ingrediens. Krossad ekologisk rågkärna tillverkat av spannmål från Svenskt jordbruk där det inre av kärnan siktats bort. Skaldelarna genomblöts lätt varför det är bra och bekvämt vid bakning av bröd med grovt inslag. Vetemjöl POLSTJÄRNAN S 141798 - Säck 30 kg 160441 - Lösvikt Vetemjöl, maltmjöl av vete, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas). Vetemjöl med hög proteinhalt. Ger hör degtolerans och brödvolym. Kyl- och frysbröd, fiberrikt bröd, kaffebröd, vitt matbröd, baguetter, frukostbröd. POLSTJÄRNAN 141799 - Säck 30 kg 160442 - Lösvikt Vetemjöl, maltmjöl av vete, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas). Vetemjöl med tämligen hög proteinhalt och anpassad mältningsgrad. Ger hög degtolerans och bra brödvolym. Kaffebröd, wienerbröd, smördeg, vitt matbröd, baguetter, frukostbröd m.m. POLSTJÄRNAN UTAN AA 141800 - Säck 30 kg Vetemjöl. Vetemjöl med tämligen hög proteinhalt. Ger hög degtolerans och bra brödvolym. Askorbinsyra ej tillsatt. Degar med långa ligg- och jästider, surdegsbröd, levainbröd och kaffebröd. BAGERISTJÄRNAN 141801 - Säck 30 kg 160444 - Lösvikt Vetemjöl, maltmjöl av vete, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas). Vetemjöl tillverkat av spannmål med god proteinhalt och anpassad mältningsgrad. Allroundmjölet framför andra. Kaffebröd, wienerbröd, smördeg, matbröd, frukostbröd, hönö- och hällakakor, tekakor, småbröd, sockerkakor, skorpor. EUROPASTJÄRNAN 141806 - Säck 30 kg Vetemjöl. Vetemjöl tillverkat av spannmål med god proteinhalt och anpassad mältningsgrad. Kaffebröd, wienerbröd, smördeg, matbröd, frukostbröd, hönö- och hällakakor, tekakor, småbröd, sockerkakor, skorpor. KONDITORIVETEMJÖL 141802 - Säck 30 kg Vetemjöl, mjölbehandlings- medel (askorbinsyra). Vetemjöl tillverkat av spannmål från Sverige. Konditorivetemjöl har en mjuk proteinkvalitet, högt falltal och låg utmalningsgrad. Sockerkaka, småbröd och där volymkraven är måttliga.
Produktkatalog 2016
To see the actual publication please follow the link above