Page 5

Produktkatalog 2016

Havremjöl HAVREMJÖL KONVENTIONELLT 140512 - Säck 20 kg Fullkornsmjöl av havre. Havremjöl av ångpreparerade havregryn. Som inblandningsmjöl vid bakning av limpor, hålkakor och bräck. HAVREMJÖL ROSTAT 140300 - Säck 20 kg Fullkornsmjöl av havre. Rensad och skalad havre autoklaveras och mals till havremjöl med barnmatskvalitet. 100% fullkorn. Som inblandningsmjöl vid bakning av limpor, hålkakor och bräck. Kan användas som ersättare för skummjölkspulver. Kornmjöl KORNMJÖL 140207 - Säck 25 kg 140028 - Storsäck 600 kg Kornmjöl. Siktat kornmjöl med hög utmalning. Hårt och mjukt tunnbröd. Inblandningsmjöl tunnbröd. Inblandningsmjöl. Blandmjöl RÅGSIKT 140237 - Säck 30 kg Siktat rågmjöl, vetemjöl, maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). 51% siktat rågmjöl och 49% vetemjöl av medelgod proteinkvalitet. Sötlimpa, rågkaka, rågbräck, matbröd med surdeg och/eller skållning. BAGERISIKT 140426 - Säck 30 kg 160437 - Lösvikt Vetemjöl, siktat rågmjöl, vetegluten maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). Mjölblandning av 60% vetemjöl och 40% siktat rågmjöl. Vetemjöl med medelgod protein- kvalitet. Ljust matbröd, sötlimpa, rågkaka, kontinentala osötade brödtyper. BAGERISIKT S 160208 - Lösvikt Vetemjöl, siktat rågmjöl, vetegluten, maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel, (askorbinsyra, amylas, xylanas). Mjölet är ett blandmjöl av vetemjöl, siktat rågmjöl och veteeftermjöl. Proteinkvaliteten är mycket god. Mjölet är ljusare än normalt bagerisikt. Mjölet är avsett i första hand för fristående limpor med stora volymkrav. SAMSIKT 140578 - Säck 30 kg Vetemjöl, siktat rågmjöl, maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). 60% relativt mörkt, fiberrikt vetemjöl och 40% siktat rågmjöl. Matbröd, rågkakor, hårt och mjukt tunnbröd. MJÖL AV FYRA SÄDESSLAG 140549 - Säck 30 kg Vetemjöl, kornmjöl, fullkornsmjöl av råg, fullkornsmjöl av vete, havremjöl, maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). En blandning av mjöl från vete, korn, råg och havre för medelgrova bröd med fylligsmak. Limpor, hålkakor, bräck och tunnbröd. GROVBRÖDSMJÖL 140448 - Säck 30 kg Vetemjöl, fullkornsmjöl av råg, fullkornsmjöl av vete, vetegluten, maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). Färdigblandat mjöl av 60% fullkornsmjöl av råg och vete samt och 38% siktat vetemjöl. Fullkornsbröd, frukostbröd, tunnbröd, grova kakor. EXTRA SAMMALET FINT 140410 - Säck 30 kg Fullkornsmjöl av råg, vetemjöl, maltmjöl av korn. Ett finmalet rågmjöl med inblandning av veteeftermjöl. Matbröd, rågkakor och bräck med mörk karaktär. EXTRA SAMMALET GROVT 140107 - Säck 30 kg Fullkornsmjöl av råg, vetemjöl, maltmjöl av korn. Ett grovmalet rågmjöl med inblandning av veteeftermjöl. Matbröd, rågkakor och formbröd med grov och mörk karaktär. BLANDNINGAR & BASER BLIXTANSLAG 141606 - Säck 10 kg Vetemjöl, socker, vetestärkelse, maltodextrin, skummjölkspulver, bakpulver (E 450a, E 500, E 341), emulgeringsmedel (E 471, E 472b, E 477), vetegluten, färgämne (E 101). Färdig blandning för bakning av anslag och rulltårtor. Allt som behöver tillsättas är vatten och ägg. Tårtbottnar, kapslar, bakelseringar, rulltårtor, socker- och pepparkakor m.m. Ingredienserna bör vara rumstempererade.


Produktkatalog 2016
To see the actual publication please follow the link above