Blandningar och baser Ingredienser Egenskaper Användning RÅGPLUS MATBRÖDSBAS 142042 - Säck 10 kg Siktat rågmjöl, salt, rapsolja, socker, vetegluten, vetemjöl, rågmalt, surdegspulver av råg, veteskållning, druvsocker, 26 Produktkatalog september 2017–2018 emulgeringsmedel (E 472e), kornmaltextrakt, vetemalt, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas, xylanas). Andel råg 82 %. Matbrödsbas av råg för halvfina och mellangrova matbröd. Kan kombineras med övriga matbrödsbaser. Plus matbrödsbas finns som vete, RågPlus och GrovPlus. Tre baser som ger dig möjligheter till alla typer av matbröd, från franskbröd till grova fiberrika bröd. FIN FORM HAVRE 142016 - Säck 10 kg Vetemjöl, klippta havregryn, fullkornsmjöl av vete, havrekärnor, vetegluten, havrefiber, rostat havremjöl, rapsolja, salt, surdegspulver av råg, druvsocker, emulgeringsmedel (E 472e), maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas, xylanas). Andel havre: 24 %. Komplett blandning för bakning av nyckelhålsmärkt matbröd med havreprofil. Blandningen innehåller 34 % fullkorn. Formbröd, fristående, hålkakor och bräck. GROVPLUS MATBRÖDSBAS 142034 - Säck 10 kg Fullkornsmjöl av vete, vetemjöl, fullkornsmjöl av råg, siktat rågmjöl, valsade rågkärnor, rågmalt, socker, vetegluten, salt, rapsolja, rågkli, surdegspulver av råg, druvsocker, emulgeringsmedel (E472e), maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas, xylanas). Matbrödsbas av råg och vete för grova och fiberrika matbröd. Blandningen innehåller 52 % fullkorn. Grovt rågbröd, fullkornsbröd, grovkavring, m.m. Går utmärkt att kombinera med Nord Mills övriga matbrödsbaser. GÖR GOTT 142008 - Säck 10 kg Vetemjöl, fullkornsmjöl av råg, fullkornsmjöl av vete, vetegluten, salt, rågmalt, druvsocker, emulgeringsmedel (E 472e), klumpförebyggande medel (E 170), maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas, xylanas). En komplett blandning för bakning av nyckelhålsmärkt fullkornsbröd. Genom sin sammansättning av helmald råg, helmald vete och siktat vete ger den en mustig brödsmak. Blandningen innehåller 58 % fullkorn. Fristående limpor, formbröd, sammanskuvat, hålkakor och bräck. SKRÅLLAN 142025 - Säck 10 kg Vetemjöl, rostade vetegroddar, potatisflingor, rapsolja, socker, salt, rågmalt, vetegluten, druvsocker, emulgeringsmedel (E472e), maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas). Komplett blandning för bakning av ett relativt ljust matbröd smaksatt med vetegroddar och rågmalt. Blandningens sammansättning av potatisflingor och specialbehandlade vetegroddar ger ett fiberrikt bröd med saftigt inkråm, fyllig smak samt vacker färg på rostat bröd. Formbröd, fristående, tekakor och skorpor Speciellt lämpligt för rostning. Blandningar och baser
Produktkatalog 2017-2018
To see the actual publication please follow the link above