Burkar får en dusch innan de är redo att fyllas. En del av Krönleins bryggeri i Halmstad. En av branschens största utmaningar, men också en av de största behållningarna, är att den ständigt är i stor förändring. Konsumenten efterlyser konstant nya smakupplevelser och är alltmer påläst och kunnig. Så det gäller att vara lyhörd för behoven på marknaden och att aldrig slappna av och tro att man är färdig. – Konkurrensen är hård och den blir bara hårdare, så det är en konstant utmaning att se till så att vi är uppdaterade med våra produkter. Jag tror själv att trenden går mot vällagrad lager igen. Det känns för mig som att de senaste årens ale-hysteri är på väg att lägga sig lite grann, även om de givetvis kommer att finnas kvar. Personligen tycker jag att det räcker med EN humlestark ale per kväll, sedan vill man ha någonting annat, det blir lite för mycket annars. Så en god, vällagrad lager med mycket smak, det kan jag tänka mig är på väg tillbaka, spår Tage Krönlein. Öl – en avancerad vetenskap Att brygga öl är en vetenskap med lika många variationer som det finns smakpreferenser i världen, och att ingående Nordens mest prisbelönta bryggeri stöder skånsk fotboll www.kronleins.se 035-17 60 00 20 Skånebollen nr 4 # 2016
Skånebollen nr 4 - 2016
To see the actual publication please follow the link above