19
2014 2015 2016 2017 2018
Volymer, tusen ton 1.117 1.258 1.325 1.447 1.508
Nettoomsättning, mkr 11.509 13.556 14.707 17.665 18.468
Rörelseresultat, mkr 803 903 996 1.107 1.205
Rörelseresultat per kilo, kr 0,72 0,72 0,75 0,77 0,80
Bageri
Genom att erbjuda lösningar till både nya och befintliga
kunder rapporterade vårt bagerisegment organisk
volymtillväxt under 2018. Vår bageristrategi kännetecknas
av starkt ledarskap, vilket gör det möjligt för
oss att utbyta best practices och växa som ett globalt
företag.
Lösningar
AAK-lösningarna inkluderar mjölkfettsersättningar,
matfetter, lamineringsfetter, margariner, fettflingor, smör/
margarinblandningar och många andra skräddarsydda
produkter som möter kundernas behov av sensorik och
funktions- och processeffektivitet.
Trender
Några av de viktigaste trenderna inom bagerisektorn
är att försöka minska på sockret, kaloriinnehållet
och det mättade fettet samt att minska svinnet och
förlänga produkternas hållbarhet. Dessutom kräver
konsumenterna lösningar som är mer hälsosamma och
miljövänliga.
Nya produkter
Tack vare vårt koncept med kundsamarbete har vi
kunnat utveckla flera nya kundanpassade produkter,
bland annat lösningar som hjälper kunderna att möta
efterfrågan på produkter som innehåller mindre socker.
Framtida tillväxt
Efterfrågan växer över hela världen, särskilt i Asien,
medan volymtillväxten är mer begränsad i Europa och
USA. På dessa mogna marknader ser vi ett större
behov av mer avancerade och komplexa lösningar.
Vegetabiliskt är en trend som kommer att påverka
bageribranschen, så med vår erfarenhet och kundbas
står vi väl rustade att tillhandahålla verkligt vegetabiliska
bageriprodukter.
Volymer
(68% av total volym för koncernen)
(tusental ton)
2014 2015 2016 2017 2018
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
0
1.508
1.447
1.325
1.258
1.117
Rörelseresultat
(57% av koncernens totala rörelseresultat)
(mkr)
2014 2015 2016 2017 2018
1.300
1.200
1.000
800
600
400
200
0
Rörelseresultat per kilo
(kr)
2014 2015 2016 2017 2018
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
1.205
0,80
1.107
0,77
996
0,75
903
0,72
0,72 803