Jag är allergisk och har allergiska barn. Min flicka är extremt chockallergisk mot ägg och allt som innehåller mjölk av något slag. Har alltid bakat för det finns inget värre än vara allergiskt barn och inte få något på kalas med mera. Funderar lite på era recept på sockerkaka 44 som fanns med i senaste numret av Allergia. Varför måste ni komplicera recepten så mycket? Jag gör sockerkaka, tårtbottnar, muffins, bakelser på detta recept beroende på vad jag ska ha det till. Sockerkaka 3 dl vetemjöl (glutenfritt om det behövs) 2 tsk bakpulver 1,5 dl socker 1,5 dl havremjölk vaniljsocker efter smak 60 g mjölkfritt smält margarin Blanda allt. Margarin blandas i sist. Grädda muffins cirka 7 minuter i 250 grader mitt i ugnen. Sockerkaka cirka 35 minuter i 175 grader längst ner i ugnen. Sockerkaka i långpanna. Gör dubbel sats. Grädda i 200–225 grader cirka 10–15 minuter mitt i ugnen. Smaksätt efter behov med hackad mjölkfri choklad, kakao, kokos, mosad banan, russin med mera. Känns det som smeten är för tjock så tillsätt lite mer havremjölk. Bara enkla ingredienser och inga tillsatser. SUSANNE ÖBERG ENKÖPING ANSLAGET Jättetrevlig och bra artikel om fem ersättningar för ägg, men jag saknade aquafaba i testet (kokspad från till exempel bönor och kikärtor, superersättare!) och skulle vilja tipsa om att testa med ljus psyllium istället för chiafrön. Kanske till och med de som säljs som kostfiber i mald form? Jag bakar en del men köper aldrig ”genvägsprodukterna” utan kör på med alternativa produkter istället. Jag är gluten känslig men har även testat med substitut för ägg då systersonen är allergisk. ANNA STENIUS Den 6 november 2017 anordnar Astma- och Allergiföreningen region Mellannorrland en utbildning för allergi ombud i Gävleborgs län. Temat är Astma och allergi i förskola/skola – kunskap ger ökad livskvalitet och minskat utanförskap. Deltagarkostnaden är 150 kronor/ person. Då ingår utbildning, utbildningsmateriel och förtäring. Resa bekostas av respektive förskola/skola. Anmälan görs till: regionmellannorrland@ gmail.com eller 072-245 01 95. Anmälan ska innehålla deltagarens namn, skola/ort, kontaktuppgifter mejl/ mobil, fakturaadress (mejl eller adress) och är bindande. Anmäl även dina födoämnesallergier eller luftburna allergier. Utbildningsdagen är för er som är eller vill bli allergiombud. Allergiombud kan vara anställd personal/förskollärare/ lärare, skolsköterska, förälder och så vidare. Varmt välkomna att delta! ANETTE TORVIDSSON ERIKSSON MIKAELA ODEMYR OMBUDSMÄN PÅ ASTMA- OCH ALLERGIFÖRENINGEN REGION MELLANNORRLAND KONTAKT SÖKES Jag, en kvinnlig pensionär, sensoriskt hyperreaktiv, SHR, MCS, skulle vilja träffa en ”lika besvärlig” person för till exempel promenader, allmänt prat eller för att starta en läsecirkel. SVAR TILL SIGNATUR ERIKSBERG/BRÄCKE, GÖTEBORG Allergia Box 17069, 104 62 Stockholm allergia@astmaoallergiforbundet.se MAN SÖKES Jag är en kvinna på 55 år, glad och utåtriktad, ganska liten och smärt. Jag söker likasinnad man, gärna yngre, med eller utan barn och barnbarn. Du får gärna ha matallergi. Det är viktigt att ditt hem har bra inomhusmiljö eftersom jag är allergisk. Mina intressen är skog, fjäll och natur, resa, skriva, koreografi, fiska, jänkarbilar. Jag bor i Västerås, men vill gärna träffa någon på Dackevägen i Jakobsberg eller i Skinnskatteberg. Endast seriösa och pålitliga svar beaktas. SVAR TILL SIGNATUR FÖDD I LEJONETS TECKEN Allergia Box 17069, 104 62 Stockholm allergia@astmaoallergiforbundet.se Min bästa sockerkaka Allergiombudsutbildning i Gävle FLER ERSÄTTNINGAR FÖR ÄGG FOTO COLOURBOX Bara enkla ingredienser.
Allergia nr 5 2017
To see the actual publication please follow the link above