Page 8

Allergia nr 5 2017

En arbetsvecka på SÖDERGÅRDEN Eva Björklund är föreståndare på Astma- och Allergiförbundets medlemsgård Södergården Åre i Jämtland. Hennes arbetsveckor kan se ganska olika ut men så här var den just den höstvecka hon skrev dagbok för Allergias räkning. 8 Måndagmornar har jag vanligtvis möte med personalen på förbundskansliet i Stockholm via videolänk, men denna måndag kan jag inte vara med för jag ska välkomna Astma- och Allergiföreningen i Västra Götaland nordost och Jönköpings länsförening. De kom till Södergården sent i går kväll. Jag hälsar alltid alla nyanlända gäster välkomna och berättar om boendet och våra trygghetsregler som gäller alla som bor här. På Södergården får man inte ta in fisk, skaldjur, ägg, nötter eller jordnötter, eller något som innehåller detta och man ska vara fri från kemiska dofter. När de åkt iväg på sin dagsutflykt på fjället så ska gården städas. Zinita, som jobbar med mig sedan drygt ett år, hjälper mig att hålla rent på vår fina medlemsgård så att så många astmatiker och allergiker som möjligt kan komma och känna sig trygga här. Jag gör min dagliga genomsyn av gården och ser så till att allt är som det ska. Är det trasiga lampor så byter jag dem, håller även koll på brandsläckare och säkerhet, det är viktigt. En annan mycket viktig sak som jag alltid gör när det kommer nyanlända gäster är att titta i kylskåp och skafferi så att de inte har glömt bort våra trygghetsregler. Om någon råkat glömma av sig så ger vi en bestämd men vänlig uppmaning till gästen att ta bort denna produkt. I dag hade alla förstått våra regler, jag hittade ingenting. På min husesyn så upptäcker jag en fläkt som inte fungerar. Då måste jag försöka hitta orsaken. Jag kan inte hitta felet och måste därför ringa vår huselektriker Sture. Det är också ett dörrhandtag till ett av rummen som lossnat som måste lagas, det fixar jag själv. Klockan elva kommer Kjell Strömberg. Kjell är en duktig matkreatör och cateringkock som jobbat med mat i 35 år. Han tycker att det är spännande att laga mat som alla kan äta och har blivit en mycket uppskattad kock här. Honom kan jag, eller de föreningar som kommer hit, anlita om de inte vill laga maten själv. I dag ska han kocka åt ett gäng som kommer hit på studiebesök. Det är franchiserådet från Svenska Turistföreningen, STF, som vill se hur vi har det. Vi är sedan nyår 2017 anslutna till STF. Det betyder att vi får marknadsföra oss på deras hemsida och deras medlemmar kan boka boende hos oss. STF har upptäckt att många av deras medlemmar efterfrågar just det boende som vi erbjuder. Vi i vår tur får ta del av deras utbildningar, det uppskattar vi väldigt mycket. Under lunchen, rökt souvas (rökt renskav) med rostade rotsaker, berättade jag om gården och när TEXT EVA BJÖRKLUND FOTO JÖRGEN VIKSTRÖM Astma- och Allergiföreningen i Västra Götaland nordost och Jönköpings länsförening redo för en dagsutfykt.


Allergia nr 5 2017
To see the actual publication please follow the link above