GLUTENFRITT BR – här handlar du på nätet Gott mjukt bröd och saftiga bullar är det många med celiaki saknar som mest. Men ibland är utbudet av glutenfritt bröd i mataffärerna minst sagt torftigt. Här kommer en guide till bagerier och butiker som säljer glutenfritt på nätet. 28 Bageri i Stockholm som bakar naturligt glutenfritt matbröd och kaffebröd – och som har levererat glutenfritt till självaste Nobelfesten. Brödet innehåller, till skillnad från de flesta andra glutenfria bröd, inga tillsatser och istället för vetestärkelse används till exempel durramjöl, teff och bovetemjöl. Bröden är mjölkfria, men kaffebrödet innehåller laktosfritt smör och bullarna innehåller även sojamjöl. Även mandel och hasselnöt hanteras i lokalerna. Bageriet säljer sitt bröd genom återförsäljare, men även till privatkunder på nätet. Utbud: Allt från danskt sur degsbröd till frallor, kanelbullar, pepparkakor och saffransmuffins. Så beställer du: Beställning görs på hemsidan och brödet skickas med DHL. Leveransen tar 4–7 dagar beroende på vad du beställt. Brödet skickas samma dag som det bakas i en plastpåse där syret sugits ut och oöppnad förpackning har därför Glutenfritt bageri i Ödeshög som säljer sitt matbröd och kaffebröd på konditoriet Lysings, hos en del återförsäljare samt genom frysbilen ”Rutan”. Bilen levererar till ett femtiotal orter i södra och mellersta Sverige. Utbud: Bland annat sirapslimpa, korvbröd, surdegslimpa och dammsugare. En del är även bakat utan vetestärkelse samt laktos- eller mjölkfritt, kanelbullarna är till exempel mjölkfria. Så beställer du: Du lägger en order på hemsidan och väljer en stad där du vill hämta upp beställningen. Brödbilen kör sedan enligt ett rullande schema som finns på hemsidan, med datum och klockslag. Butiken måste få beställningen senast två dagar före leveransdag för att hinna packa bilen. Pris: 49 kronor, fri frakt över 400 kronor. Adress: lysings.nu Här finns givetvis inte samma utbud som hos de glutenfria småbagerierna, särskilt inte när det gäller fikabröd. Men jämfört med de lokala mataffärerna har nätbutiken Mathem ändå ett hyfsat stort urval. Det är också lätt att filtrera sökningen på glutenfritt bröd respektive fikabröd. Levererar till 20 orter i landet. Utbud: Bland annat grova frallor och minibaguetter från Friends Of Adam, tekakor från BriMa samt bröd från Schär, Il Fornaio, Schnitzer, Fria och Genius. Kladdkaka och muffins från Fria. Så beställer du: Du klickar hem det du vill ha och väljer en leveranstid. TEXT ZANDRA ZERNELL BLOMGRENS GLUTENFRIA BAGERI Anrikt glutenfritt bageri och konditori i Göteborg som säljer allt från matbröd till pizzor, pajer och tårtor. En del av utbudet går dessutom att beställa hem. Brödet bakas på Sempers glutenfria mjölmix och innehåller glutenfri vetestärkelse. En del går även att få bakat på majsstärkelse samt fritt från mjölk, ägg och soja. Utbud: Här finns bland annat tekakor, bovetefrallor, hamburgerbröd och lussebullar. Så beställer du: Brödet köps från hemsidan och skickas med DHL till ditt utlämningsställe. Bröden skickas på måndagar och tisdagar och leveransen tar 1–3 dagar. Beställningar måste göras senast på fredagen veckan innan. För vissa produkter måste man köpa ett minimiantal. Pris: 100 kronor för frakt. Adress: blomgrensglutenfria. se en hållbarhet på 10–18 dagar. Håller bra i kylen, men kan även frysas in. Pris: Beställningar upp till 4 kg: 51 kronor, 4–7 kg: 57 kronor. Adress: Friendsofadam.se
Allergia nr 6 2017
To see the actual publication please follow the link above