Allergia nr 6 2019

14 Önskemålet var en färgglad och enkel design. Illustrationen ska fungera som ett komplement till texten. Den ska locka till sig blickar, den ska in- formera och förtydliga en text. Den ska instruera eller bara vara vacker och underhållande att titta på. Bildmaterialet kan användas av projektgruppen, samarbetspartners, vårdpersonal och andra aktörer som arbetar med matallergi. För en person som har matallergi och matöver- känslighet råder ingen lågsäsong. Det är alltid hög- säsong, vilket fick styra illustrationen i form av ett årshjul som delar in året efter de vanligaste allerge- nerna och livsmedlen vid en viss tidpunkt på året. TORSDAG. En gång i månaden träffar projektgrup- pen i Bra mat för alla huvudaktörerna för att gå igenom senaste månadens arbete samt planera ar- betet framåt. Mötet är en stund för analys, utvärde- ring och beslutsfattande om projektets utveckling. Det unika med projektet är att livsmedelsindustrin, patientorganisation och akademin arbetar tillsam- mans för att starta ett tvärsektoriellt kunskapscen- trum om matallergi. På dagens agenda var Bra mat för allas kom- mande organisationsform och innehållet på vå- rens konferens som vi kommer att arrangera i april 2020. Dit bjuder vi in projektets två referensgrup- per, en bestående av personer som arbetar med ma- tallergi och den andra av personer som lever med matallergi och matöverkänslighet. FREDAG. Trots risken för allvarlig reaktion, och i värsta fall att avlida, till följd av sin matallergi finns i dag ingen botande behandling. Allergier påverkar i många fall vardagen negativt för den drabbade och, inte att glömma, de anhöriga. Allergin kan vara en betydande dold funktionsnedsättning för den drab- bade. Vad vi vet i dag är att matallergier och matöver- känslighet ökar i förekomst nationellt och globalt och klassificeras som ett folkhälsoproblem. Vi i Bra mat för alla tog därför tillfället att delta på Mänsk- liga rättighetsdagarna i Linköping, som är nordens största mötesplats för samtal, debatter och kompe- tensutveckling när det gäller mänskliga rättigheter. I år var temat Rätten till hälsa där vi hade som mål att upplysa deltagarna om matallergier, svara på frågor och samtala om rätten till säker och nä- ringsriktig mat trots matallergier, möjligheten att få genomgå en allergiutredning oavsett var i landet en bor, rätt diagnostik och vårdkontakt, rätt spe- cialkost i skola och förskola och att efter allergi- utredning och diagnos även få råd och verktyg att hantera sin matallergi. LÖRDAG. Sveriges största glutenfria mässa, arrang- erad av Celiakiföreningen i Stockholm, är för dig som inte tål soja, mjölk, laktos och gluten. Själv- klart måste Sveriges enda matallergiprojekt som har som mål att starta ett kunskapscentrum vara på plats. På scenen samtalade jag tillsammans med Celiakiförbundets generalsekreterare Magnus Fi- lipsson om behovet av riktlinjer, kunskapshöjning och ökat samarbete om matallergier samt om vad kunskapscentrumet Bra mat för alla kan göra nu och framöver för personer med allergier. Då refe- rensgruppen med personer som lever med mat- allergi är kärnan i projektet var det värdefullt att vara på plats och glädjande att intresset och enga- gemanget att ingå i projektet är så stort. ■ MATALLERGI Projektgruppen är ett pratglatt gäng med mat och nutri- tion i fokus: Rikard Åsgård, nutritionist och ombudsman för matallergifrågor på Astma- och Allergi- förbundet, Emma Juslin, dietist med mångårig erfarenhet från allergimottag- ning och Sofia Knáz, dietist och ledare för projektet Bra mat för alla. ▲