Allergia 2 -20

27 Nya rekommendationer OM SPECIALKOST Branschorganisationen Kost & Näring presenterade nyligen nya nationella rekommendationer för specialkost i skola och förskola. Rekommendationerna har välkomnats på många håll, men också väckt en hel del kritik bland föräldrar till matallergiska barn. TEXT ZANDRA ZERNELL FOTO SCANDINAV/JOHNÉR BILD C irka sju till åtta procent av alla barn i Sverige har en läkar- diagnostiserad IgE-medierad matallergi. Detta ställer en hel del krav på förskolor och skolor, men trots det finns inga övergripande nationella riktlinjer för skol- och för- skolekök. Det är något som efterfrågats både av föräldrar till matallergiska barn och av skolkök själva, som uppgett att efterfrågan på specialkost ökat lavinar- tat de senaste åren. I februari presenterade därför Kost & Näring, en branschförening för bland annat kostchefer och måltids- ansvariga, egna nationella rekommen- dationer för specialkost och anpassade måltider i förskola och skola. Flera myndigheter och intresseorganisatio- ner har varit remissinstanser, däri- bland Astma- och Allergiförbundet och Unga Allergiker. VILL SE LÄKARINTYG. Genom att se till så att alla skolor gör likvärdiga bedöm- ningar och att de elever som har behov av specialkost eller anpassade måltider Specialkosten till elever med matallergi ska likna den mat övriga elever serveras. ▲