Allergia 2 -20

GRÄS OCH VETE ● SKIPPA MACKAN. Det är inte lika vanligt tt gräspollenaller a - iker korsreagerar g mot mat på samma ätt som björkpollen s - llergiker. Men en a el gräspollenallergi d - er kan få mag- och k armproblem av stora t mängder veteprotein form av till exempel i asta och vetebröd. p ymtomen är upp S - låsthet, gaser och b ös mage – och det l äcker oftast med att r minska på mängden v veteintaget. a PLOCK KAN GE MAGPROBLEM ● ONT I MAGEN. Flera livsmedel kan orsaka besvär om du har björkpollen- allergi, bland annat persika, körsbär, kiwi, rå morot och potatis, hasselnötter, jordnötter och mandel. Oftast handlar det om lindriga besvär i läppar, mun och svalg eller klåda i händerna när du skalar morot eller potatis. Men studier har visat att livsmedlen, särskilt under pollensäsongen, också kan ge mag- och tarmproblem. FOTO COLOURBOX BESVÄR AV TACOKRYDDOR ● ANDA SJÄLV. BL Visste du att or kan orsaka korsreaktioner? krydd om är allergisk mot gråbo kan Den s empel reagera mot fänkål, kum ill ex - min, kamomill, anis, curry, kummin, selleri, paprika, koriander och spis- kummin – där de tre sistnämnda är vanliga i taco-kryddblandningar. t UPPVÄRMNING LINDRAR ● SKALA OCH VÄRM. Kliar det i hal- sen när du tuggar på ett äpple? Då är du förmodligen allergisk mot björkpol- en, eftersom ett protein i äpplen liknar l det allergena proteinet i björkpollen. Mest allergen finns i skal och kärnhus, så besvären kan bli mildare om du ska- ar äpplet. Eller värmer det i mikron eller l ugnen, eftersom proteinet inte tål värme. d l d l En e reagerar min re på vissa äppe - sorter, till exempel Gloster och Algot. EN LURIG GRÖNSAK ● LIKA BRA UTAN. Selleri kan orsaka besvär som klåda i munnen, svullnads- känsla i halsen eller kontakteksem för främst gråbo-, men även björkpollen- allergiker. Det protein som gråboallergiker reagerar på förstörs inte vid upphettning, utan kan i vissa fall ge ännu kraftigare symtom. Därför bör en del personer med allergi mot gråbo utesluta selleri ur kosten helt. KORSALLERGI 7