12 RECEPT Att komma på roliga och varierade frukostar kan vara en utmaning. Det är lätt att få idétorka och bara se begränsningarna. Här är fem frukostförslag, som också kan fungera som mellanmål. RECEPT & FOTO SUSANNAH ELERS Hallonsmoothie med glutenfritt fröknäcke Fröknäcke (2 plåtar) 1,5 dl solrosfrön 1 dl sesamfrön 1 dl pumpafrön 0,5 tsk salt 2 dl majsmjöl 2 dl glutenfritt mjöl 3 dl varmt vatten 0,75 dl solrosolja ev. flingsalt, rosmarin Blanda alla ingredienser till en lös smet. Bred ut hälften av smeten mycket tunt på ett bakplåtspapper. Enklast är att hälla ut smeten i mitten av bakplåtspappret, lägga ett nytt bakplåtspapper ovanpå och därefter breda ut smeten genom att dra med händerna på det övre pappret. Lossa det sedan försiktigt, och lägg det med den kladdiga sidan uppåt på en ny plåt. Häll ut resterande smet på denna, och använd ett nytt papper för att breda ut smeten som ovan. Scones med sylt & havregrädde (cirka 6 stycken) 100 g mjölkfritt margarin 8 dl glutenfri mjölmix 4 tsk bakpulver 4 dl havremjölk 0,5 tsk salt Sätt ugnen på 250 grader. Dela det kylskåpskalla margarinet i tärningar och lägg i en bunke. Blanda bakpulvret med mjölmixen. Nyp sedan ihop mjölblandningen med margarinet. Häll i havremjölken och blanda till en smetig deg. Klicka ut degen på bakplåtspapper. Nagga sconesen med gaffel. Grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter. När brödet släpper från fräscha frukostar Strö över flingsalt och eventuellt någon krydda, till exempel rosmarin. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i 30–45 minuter tills brödet är knaprigt. Passa brödet noga, alla ugnar är olika, och det går fort när det börjar bli färdigt. Serveringstips: Skinka och mosad avocado passar jättebra på det här brödet! Hallonsmoothie (2 portioner) 3 dl havremjölk 1,5 dl djupfrysta hallon 1 dl havregryn 1 banan Blanda alla ingredienserna med mixerstav tills smoothien är slät. Servera i glas. Spara gärna några hallon innan mixning, och lägg ner de hela bären i smoothien när den är färdig. Du kan byta ut hallonen mot jordgubbar, blåbär eller mango. pappret, och heller inte kladdar om du sticker en provsticka i mitten är det klart. Servera med te, hallonsylt och vispad mjölkfri grädde. Skinka och avocado passar som pålägg på fröknäckebrödet. Gott till en kopp te.
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=