13 de tar direktkontakt med föräldrarna eftersom det i en del fall är enklare. När Allergia kommer på besök andra veckan in på höstterminen har dagens matleverans precis skickats iväg, panerad fisk med dillcrème och potatispuré. Den här morgonen har Elisabeth lagat glutenfri fisk, mjölkfritt mos samt mjölk- och glutenfritt mos för dem som inte tål havredryck. Det blev också två varianter av dillcrèmen och de barn som är fiskallergiker fick istället köttbullar, potatismos och lingon. PLANERAR MENY. När dagens mat är klar och köket är iordninggjort sätter sig Elisabeth och kökschef Michael Pettersson i personalrummet för att gå igenom morgondagens meny och planera hur mycket specialkost som ska lagas. läggs alltid överst i de värmeskåp som skickas till de mindre skolorna för att inte något från den vanliga kosten ska trilla ned i kantinerna. Eleverna serveras ett stort salladsbord varje dag med flera olika grönsaker, sallader, röror och såser. f
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=