5 på en ö. Jag kände att jag var tvungen att ta mig in till akuten så fort som möjligt, annars skulle det bli ambulanshelikopter. Kenneth lyckades ta sig för egen maskin till Södersjukhusets akutmottagning. Väl där fick han behandling för akut allergireaktion, bland annat adrenalinspruta. Han fick sedan en remiss till allergologen Maria Starkhammar. ÄNTLIGEN SVAR. En ny omgång prover togs och eftersom han denna gång hade turen att komma till en läkare som kände till sambandet mellan kolhydraten alfa-gal och köttallergi kunde det äntligen konstateras vad han led av. Kenneths prover visade höga halter antikroppar mot just alfa-gal. Forskare har upptäckt att antikropparna bildas hos en del människor efter att de blivit fästingbitna. Kenneth har alltid haft flera fästingar varje sommar. – Efter det att jag fick beskedet har jag inte ätit en smula kött, säger Kenneth. Maria Starkhammar har upprepade gånger frågat om han inte känt ett tryck över bröstet i samband med sina allergireaktioner, men han har svarat nej på den frågan. Till sist kom han på att det brukade kännas ungefär som om han svalt en för stor tugga, att något satt som en klump i halsen. Det var den känslan Maria Starkhammar frågat efter, bara uttryckt på ett annat sätt. Det är nämligen ett vanligt symtom för den här formen av allergi, liksom problem med magen. – Jag hade inte tänkt närmare på om jag hade problem med magen, för mig var det normalt. Men efter att jag slutat äta kött förstår jag att det inte var bra förut. Jag har inte heller haft den minsta lilla allergireaktion. SAKNAR KÖTT. Kenneth är förstås glad över att må så mycket bättre och att slippa de obehagliga reaktionerna, men han saknar att inte kunna äta kött. – Det är skittråkigt rent ut sagt. Det var ju så enkelt förut, när man ville äta något gott en fredagskväll så stekte eller grillade man en bit kött och så var det fest. – Det är stressigt i vardagen också, det är jobbigt att laga två olika maträtter, en till mig och en till resten av familjen. Jag som trodde att allergin skulle ha något gott med sig, att jag skulle gå ner i vikt. Det har blivit tvärt om, det blir mycket mackor istället för mat. Som tur är går det bra att äta fisk och fågel. Han har upptäckt att strutskött är det som mest liknar nötkött i konsistens och smak. – Jag ligger nog bland topp tre av privatkunderna hos strutsuppfödaren utanför Stockholm, säger Kenneth Törnqvist med ett skratt. ■ NAMN: Kenneth Törnqvist ÅLDER: 45 år FAMILJ: Fru och två tonårssöner BOR: Stockholm ALLERGI: Kött från däggdjur. Deltar i en studie om sambandet mellan alfa-gal och köttallergi. Kenneth, 2 år. – Efter beskedet har jag inte ätit en smula kött ” Som tur är går det bra att äta fisk och fågel
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=