LLE ASTMA- OCH ALLERGIFÖRBUNDET 8/2013 Hjälp tomten RIMMA PÅ KLAPPARNA Ställ krav PÅ KROGEN GOD JUL Glutenfritt I GLASET En hjärtligt
2 LEDAREN MARITHA SEDVALLSON förbundsordförande Nu är det viktigt att vara snäll Advent och jul kan vara en alldeles fantastisk tid med ljus, gran och hyacinter, god julmat och umgänge med hela släkten. Om man tål julmaten och stearinljusen och relationerna fungerar. Annars kan julen föra med sig mycket extraarbete för att informera, hitta alternativa lösningar och tillaga specialkost. Trots det arbetet tillbringar många med allergi julhelgen tillsammans med endast den allra närmaste familjekretsen. De som vet, förstår och visar hänsyn. För även om man visar hur miljön enkelt kan anpassas, exempelvis genom att avstå hyacinter och nötter och att julgröten kan tillagas på samma sätt fast med rismjölk, så drar närstående sig ibland undan och familjen med allergi förstår att man upplevs som ett besvärligt inslag i umgänget. Det här måste vi ändra på! Att få vara en del av gemenskapen är viktigare än något annat och det gäller både barn, ungdomar och vuxna. Finns det en stor oro för att bjuda någon med allergi på mat så fråga vad du enkelt kan tillaga, eller om de hellre tar med något själva. Är du orolig för att en gäst ska må dåligt i din hemmiljö så fråga vad personen själv ser för möjligheter att umgås hos dig. Är det svårt så erbjud dig att ta med en kaffe- eller picknickkorg och att ni ses hos dem istället. Men uteslut dem inte ur gemenskapen. När det är jul är det extra viktigt att vara snäll! Julkram till er alla! TESTVINNARE 20130214 Råd & Rön Eget skryt smakar illa. Vi kan lugnt överlämna sådant till andra. Tidningen MåBra pekade ut vår FrasMüsli Blåbär &Vanilj som sitt MåBra-val. Smartsons testpiloter höll inte riktigt med. Där var det åtta av tio som rekommenderade FrasMüsli Melon & Hallon istället. Okej då. Må väl vara hänt. Bäst blev det dock i Råd & Röns stora genomgång av 101 müslisorter; full pott. Hundra poäng av hundra möjliga för vår Persika & Hallon müsli. Känn på det. Späckade med smak, fibrer och fullkorn. Hälsosamt fri från nötter. Testa redan i morgon. Bäst. Frebaco Kvarn AB | Lidköping | Tel 0510 - 860 00 | frebaco.se
3 ANNIKA OLSSON redaktör Precis nu tycker jag det är dags att plocka fram julen. Till Lucia infinner sig den rätta stämningen för mig. Ute på stan har det sedan länge varit fullt av tomtar och glitter. Jag har ignorerat alla som tjuvstartat. Jag tycker julen blir bäst om den bara får pågå just runt jul. Kalla mig gärna gammalmodig. Håller du inte ändå med lite grann? Igår i matbutiken hade de en skylt där det stod: Nyhet: Saffransemlor! Vill vi ha det? Kan inte varje högtid få ha sina traditioner? Om det sedan är gluten eller inte i saffransbullen påverkar ju inte traditionen. Om du vill ha tips på julklappar och hjälp med att rimma till dem har vi en uppsjö av idéer du kan titta på (sidan 6). På sidan 16 hittar du recept på härligt god julmat. Allt presenterat i form av hjärtan. Däribland den underbara saffranskransen från omslaget. Mums! Semlorna får vänta. Saffransbullen bäst utan grädde Innehåll 8/13 4 Anna Krigsman är präst och doftöverkänslig – Alla har varit så förstående, tycker hon 6 Hjälp tomten att rimma på klapparna Julklappstips från Allergia 10 Restaurangbesöket slutade på akuten Noel hann bara ta en tugga av korven 13 Glutenfritt i glaset? Julens drycker innehåller olika mycket gluten. Allergia har listan. 16 Recept En hjärtligt god jul! 20 Anders Ekborg är ambassadör för Barnallergiåret – Människor måste bli medvetna om vad allergi innebär 23 Årets allergihändelse 2013 Så tycker de som arbetar med allergifrågor 25 Aktuellt i förbundet 28 Anslaget Läsarnas egna sidor 13 6 4 16
4 När Norrbottens lucia ska krönas är det fullt i Luleå domkyrka. Det innebär att Anna Krigsman får sitta extra mycket i sakristian. – Jag går bara ut under de perioder jag själv har något att göra, säger hon. Anna Krigsman konstaterar att då kommer många besökare som inte går till kyrkan så ofta. Problemet är alla lukter. Alla de som har parfym eller annat som kan sägas luktar gott. Tvättmedel till exempel. Annars känner de flesta till hennes astma och överkänslighet mot rök och dofter. – Jag får ont i huvudet, mår illa och får yrsel. HÄNSYN. Arbetskamraterna i Kyrkans hus, där hon har sitt kontor, visar hänsyn. Om någon besökare luktar parfym kan de gå och stänga hennes dörr. De få som röker står en bit från ytterdörren så att röken inte tränger in. När de sedan kommer in går de inte direkt till Anna Krigsmans rum. – Sitter någon och skalar en apelsin i personalTEXT KARIN SJÖBERG FOTO SUSANNE LINDHOLM – Alla har varit så förstående. Det är helt fantastiskt, säger Anna Krigsman, präst i Luleå domkyrkoförsamling. Förstående arbetskamrater, hjälpsamma florister och en del överlevnadsstrategi gör att hon trots sin astma och överkänslighet klarar av att arbeta. Så klarar Anna DOFTERNA i kyrkan Floristen klipper bort pistillerna på blommorna. Ljusen kan ställa till besvär när de brinner ner och osar, men det har löst sig genom att vaktmästaren byter ut stumparna, berättar Anna Krigsman.
5 rummet så vet de att de måste göra det försiktigt, så att det inte luktar så mycket. Hon säger att hon fått mycket hjälp av sin chef. När det var mögelskador i kontorslokalerna fick hon en annan plats att sitta på. BESVÄRLIG IBLAND. Hon är inte rädd att säga ifrån och vet att en del kan behöva påminnelser. Även om alla är förstående upplever Anna att hon är besvärlig ibland eftersom andra måste anpassa sig efter henne. Helst vill hon låta alla göra som de vill, och att hon får göra som hon behöver. Till exempel gå undan ibland. Vi går tvärs över gatan till kyrkan. Sakristian i Luleå domkyrka är liten. Här ryms bara ett skrivbord, en garderob och en hatthylla. Anna pekar på högtalaren på väggen som ger medhörning till det som händer i kyrkorummet. – Så kan jag gå ut igen när det är min tur, säger hon. Vi går förbi altarringen och den lilla orgeln, vidare in i ett sidoutrymme. Där står ljusstakar för små ljus. – Det här är bra. Tidigare använde vi kärl med sand, där besökarna fick sätta ner ljus. Men då rann stearinet ut och det blev mycket os som var besvärligt. I övrigt har alla ljus bytts ut till så kallade oljeljus som inte osar. Det är hon glad över. ANDRA BLOMMOR. Alltihop började i februari 1999. Efter en jobbig period i livet fick hon en diagnos på sina besvär. – Det var en stressig period med flera dödsfall i min närhet. Då bröt överkänsligheten och astman ut. Sedan dess har hon fått anpassa sitt liv efter det. – Jag åker inte utomlands, även om jag gärna skulle vilja. Jag går inte på bio, teater eller opera. Jag får prioritera. Jag tycker om att arbeta och har nästan aldrig varit sjukskriven. Begravningsbyråerna känner till hennes sjukdom och berättar för sorgehusen så att de ska kunna visa hänsyn. Även personalen på blombutiken hjälper till. Floristerna rekommenderar kunderna att ta andra blommor än de starkt luktande liljorna till begravningar. Ibland klipper personalen bort ståndare och pistiller för att lindra Anna Krigsmans besvär. Hon leder dessutom äldrekören och har ansvar för syföreningen. – De vet allihop att jag är känslig och har aldrig något som luktar. Folk kommer som själva är allergiska eller överkänsliga för att de känner till att man inte får ha dofter. Det enda hon inte kan göra i sitt arbete är att gå med dödsbud, eftersom hon då måste gå hem till människor oanmäld och då hinner de inte förbereda sig. Dagen efter vi träffar Anna ska hon på konfirmationsläger. De ska åka till en gård på landet. – Jag gör så att jag inte är med på alla aktiviteter. Som till exempel att sitta vid lägerelden och grilla korv. Då går jag till min stuga. Jag tål inte röken. Och sedan får de byta kläder innan vi träffas igen. Ungdomar är så hänsynsfulla. Hennes råd till andra i liknade situation är att våga berätta för alla, be ledningen om hjälp och tala om i klartext vad som händer om man blir utsatt. – Det handlar ofta om att folk behöver information, säger Anna Krigsman. n Ungdomar är så hänsynsfulla ” Anna Krigsman älskar att stå vid dörren och ta emot kyrkobesökarna, men om det är för många som har parfym måste hon gå därifrån.
6 PRENUMERATION TILL MAMMA ●Kunskap, forskning och debatt! Denna tidning visar att du har rätt till hjälp och stöd när din hud ses blossa röd när din andhämtning är svår när du, kort sagt, dåligt mår. Vår gemenskap, den är stor oavsett varhelst du bor! Medlemskap i Astma- och Allergiförbundet med tidningsprenumeration på Allergia. 150 kronor för 2014. PLOCK HJÄLP TOMTEN att rimma på klapparna COLOURBOX COLOURBOX COLOURBOX COLOURBOX Snart så är det jul igen. Har du ordnat klappar än? Detta gäng presentidéer bäddar för en rad succéer! Sluta snora, hosta, klia… God jul, önskar Allergia! TEXT KRISTIN HELGESSON SVENSKE SKOJIGT TILL BARNEN ● Utan gifter, nedbrytbart. Ändå lekvänligt? Så klart! Fukta bara dessa klossar som dels fäster och dels lossar. Äkta och naturligt kul? Garanterat, denna jul! Play Mais: giftfria ”byggstenar” av majsstärkelse 189 kronor för 900 stycken på www.ekoleko.se. GIFTFRITT TILL FÖRÄLDRAR ●Vill du bli riktigt fri ifrån hosta, nys och kli? Läs den här se och lär förebygg ert barns besvär. Fräsch och fin slipp kemin som orsakar allergin! Handla rätt för en giftfri barndom 123 kronor på www.bokus.com.
FÄRGGLATT TILL SYSTER ●Blommor, ränder, prickar sitt glada budskap skickar. Ger dig hjälp att välja när dags det är att svälja. Färgglatt fack för varje dag i kulör som gör dig glad! Färgglad pillerbox 29 kronor styck hos Apoteket. KLOKA RÅD TILL VÄNINNAN ●Kloka gummor förr i världen löpte risk att kallas häxor. Tack och lov har vi, längs färden, lärt oss värdefulla läxor. Nu vi vet, naturen skänker många sätt att ont kurera. Så ska denna klapp – jag tänker – dig naturligt inspirera! Lisens gröna värld – recept och huskurer av Lisen Sundgren 195 kronor på www.bokus.se. SMYCKEN TILL FLICKVÄNNEN ● Vill du vara riktigt fin utan att få lida pin? Sätt då dessa i ditt öra. De lär ej din snibb förstöra! Allergivänliga örhängen i titan 249 kronor på www.blingit.se. HJÄLP TILL PAPPA Till min egen, kära pappa härmed vill jag dig beklappa. Kanske att en viss förklädning underlättar tråkig städning? När som dessa laddor brukas raskt allt otäckt damm lär slukas! Mopp-tofflor 99 kronor på www.roligaprylar.se. RENARE LUFT TILL BRORSAN ●När luften är fylld utav ilskna partiklar så ögonen kliar och halsen, den kittlar då hänger du denna runt nacken – och snart minskar din vånda. Ja, klappat och klart! Luftrenare AirTamer A302 895 kronor på www.ultimair.se. VÅRDANDE TILL MORMOR ● Klåda över hela kroppen så det snurrar runt i knoppen! Med en skön och fuktig kräm känner du dig mer bekväm. CCS oparfymerad Karbamidkräm 159 kr på www.apotea. se, rekommenderad av Astma- och Allergiförbundet. ANDNINGSHJÄLP TILL FASTER ● Känns det som du testat allt? Har du, månne, provat salt? Långa, djupa andetag. Fem minuter, varje dag. Saltinhalator 499 kronor hos Hälsokraft. 7
8 NOTISER SKYDDAR BEBISEN I MAGEN En amerikansk barnläkare och hans forskningsteam har studerat kvinnor som fått allergivaccination när de varit gravida och funnit att deras barns risk att utveckla astma, matallergier och eksem sänktes med 16 procent. Forskarna tror att det beror på att antikroppar och andra immunceller förs över till fostren och därmed ökar skyddet mot vanliga allergier. TLV FÖRORDAR LUFTDUSCH Tandvårds- och läkemedelsförmånsverket, TLV, har uttalat att landstingen nu kan överväga införande av behandling med luftduschen Airsonett vid svår allergisk astma. TLV konstaterar att behandlingen förefaller vara kostnadseffektiv och den förbättrar livskvaliteten för individer med kraftiga begränsningar i sin vardag på grund av astman. TYDLIGT MED TÅLATEJP För att underlätta för matallergiker i köket finns nu en märkningstejp att fästa på förpackningar. Om en förpackning inte innehåller några mjölkprodukter sätter man på den gröna tejpen med texten ”Fri från mjölkprotein”. Den glada munnen och det överkryssade mjölkglaset hjälper även det icke läskunniga barnet att förstå. Om produkten däremot innehåller mjölk så fäster man den röda stopptejpen ”Innehåller mjölkprotein”. Finns också för glutenintoleranta. Även användbart till att märka upp eget bakat bröd, matlådor till utflykten och så vidare. Säljs på www.talatejpen.se. ● SIGNALERAR OLIKA. Tidigare har man trott att två olika testmetoder signalerat om samma typ av astma. Men en ny studie visar att metoderna egentligen signalerar för två olika inflammationsprocesser. Genom att börja använda testen i kombination finns det större möjligheter att ge patienten med astma precis rätt behandling. Mätning av koncentrationen av kvävemonoxid i utandningsluft (FeNO) är idag en klinisk rutinmetod för att bestämma graden av inflammation i luftvägarna vid astma. Sedan gammalt används också ibland räkning av eosinofila granulocyter i blod som stöd för astmadiagnos. Dessa två metoder har tidigare ansetts signalera för samma inflammationsprocess i astma. I den nya studien undersökte forskarna vid Uppsala universitet betydelsen av dessa två kliniskt använda inflammationsmarkörer med hjälp av information från en stor amerikansk befolkningsbaserad databas där 12 408 individer i åldern 6–80 år ingick. Forskarna kunde konstatera att sambandet mellan FeNO och blodeosinofiler var mycket svagt. Istället såg de att samtidigt förhöjda nivåer av de två markörerna, oberoende av varandra, sammanföll med astmasymtom eller astmaanfall under det senaste året. Resultaten stödjer forskarnas tes att de två markörerna representerar två olika inflammationsprocesser. – Vi föreslår därför att båda dessa mätningar genomförs i kombination för att bättre förstå inflammationen hos patienter med astma. De utgör därmed ett bättre underlag för val av rätt behandling för dessa patienter, säger Kjell Alving, professor vid institutionen för kvinnors och barns hälsa vid Uppsala universitet. ●AVGER FTALATER. En studie vid Karlstads universitet visar att barn som hade PVC-material i sovrummen i barndomen utvecklade mer astma under de följande 10 åren än barn som hade andra golvmaterial. Forskarnas analyser visar också att PVC-material i föräldrarnas sovrum var starkare kopplat till astmautveckling hos barnen än PVC i barnens sovrum. Detta skulle kunna tyda på att exponering under graviditeten är mer kritisk än exponering senare i livet. Mjukgjord PVC är ett vanligt golvmaterial och mer än 30 procent av svenska bostäder har sådana material i minst ett sovrum. Golvmaterial av mjukgjord PVC innehåller ftalater som är en grupp kemikalier med misstänkt hormonstörande egenskaper som kan vara relaterade till flera kroniska sjukdomar hos barn såsom astma och allergi, påverkad könsutveckling, neuropsykiatrisk sjukdom och beteende samt övervikt och fetma. Bostad-Barn-Hälsa-studien startade år 2000 med en enkät till alla värmländska barn som då var mellan 1–5 år. Enkäten gick ut till föräldrarna till drygt 14000 barn och svar erhölls för nästan 11000 barn. Forskarna frågade bland annat om bostadens utformning med stort fokus på golv- och väggmaterial av plast. År 2005 gjordes en första uppföljning av barnen och 2010 gjordes den nuvarande 10-årsuppföljningen. Den nu aktuella studien innefattar barn som medverkade i alla tre undersökningarna. Resultaten innebär att forskarna nu kan följa ftalater från en typ av källa (mjukgjord PVC), till vad som kan mätas i miljön i inomhusdamm, till vad som finns i våra kroppar, och det finns slutligen forskningsfynd som tyder på att sådan exponering kan vara relaterad till astma och eksem hos barn. PVC-mattor kopplas till astma tio år senare Två test i kombination ger bättre astmadiagnos 30 % har PVC i något av golven hemma
Kan man sova sig frisk? Airsonettbehandling ger barn och vuxna med svår okontrollerad allergisk astma möjlighet att undvika allergener nattetid. Vetenskapliga studier* visar att Airsonett hämmar allergin, minskar inflammationen och ger ökad livskvalitet. Helt utan farmakologiska biverkningar. Läs på www.airsonett.se. *Boyle RJ, Pedroletti C, Wickman M, et al. Thorax ( 2011). doi:10.1136/thoraxjnl-2011-200665 Airsonett Airsonett AB, Metallgatan 2E, 262 72 Ängelholm 0431-402530 info@airsonett.se airsonett.se
10 ” Det var en solig dag i slutet av juli. Noel Niemi hade åkt karusell på musikfestivalen Piteå Dansar och Ler när familjen bestämde sig för att äta lunch på en liten bistro med uteservering. Eftersom Noel lider av svår allergi mot komjölksprotein frågade pappa Peter Niemi ifall varmkorven de beställde innehöll någon form av komjölk. – Servitrisen svarade att den inte gjorde det. Hon tittade även på påsen med korvbröd och sade att inte heller brödet innehöll mjölk. Vi litade på att hon visste vad hon pratade om, eftersom restaurangen vid ett tidigare besök berättat att de bakade allt på mjölkfritt smör, berättar Noels mamma Maria Björnström. KRAFTIG REAKTION. Familjen fick sin mat och började äta. Men efter bara en tugga vägrade Noel att äta mer. I stället började han gnugga sig i ansiktet och röda utslag växte fram runt munnen och i ansiktet. Maria Björnströmmisstänkte direkt vad som hade hänt. – Jag kände igen symtomen och fick lite smått panik. Vi har alltid en adrenalinspruta med oss till Noel och den tog min sambo upp och gav honom. Samtidigt gick Noels farmor, som också var med, fram till servitrisen och frågade om korven verkligen inte innehöll någon mjölk. Servitrisen tittade på innehållsförteckningen och bekräftade det Maria Björnström redan insett – jo, den innehöll visst mjölkprotein. Snart började även Noels hals svullna igen och familjen tog sig till akuten. Där fick han kortisontabletter och skickades sedan vidare i ambulans till ett större sjukhus för att få träffa en barnspecialist. Efter tio minuters ambulansfärd försämrades tillståndet drastiskt – han började dregla och fick svårt att andas – och ambulansen tvingades vända tillbaka. Till slut började dock kortisontabletterna verka och ambulansen kunde köra Noel till sjukhuset, där han sedan fick stanna över natten. Efter ett par dagar med allergimedicin var han helt återställd. UTREDNING LADES NER. Maria Björnström kontaktade restaurangen och berättade vad som hänt, men hon är besviken över bemötandet hon fick. – Jag tycker att de borde tagit på sig ansvaret och bett om ursäkt, men de skyllde bara ifrån sig. Jättetråkigt, säger hon. Kvinnan som serverade familjen hävdade att hon aldrig hade sagt att korven var mjölkfri, utan att den ”borde vara mjölkfri”. Enligt Maria Björnström finns dock flera vittnen som hörde ordväxlingen. Dessutom skulle familjen aldrig ha beställt korven om de inte varit säkra på innehållet, menar hon. Hon polisanmälde restaurangen med förhoppning om att de ska ändra sina rutiner så att ingenting liknande händer igen, men utredningen lades ner. Något mer restaurangbesök har familjen inte varit på sedan dess. – Vi har varit och fikat, men då har vi tagit med eget fika till Noel och bara köpt en dryck till. Vi kommer nog att vara väldigt försiktiga innan vi beställer mat ute till honom igen och bara gå till restauranger där vi vet att de har full koll. ■ Som allergiker kan det vara riskfyllt att gå ut och äta på restaurang. Mjölkallergiske Noel, 2,5, hann bara ta en tugga av sin varmkorv – sedan svullnade halsen igen och familjens restaurangbesök slutade med ambulansfärd till sjukhuset. TEXT ZANDRA ZERNELL FOTO SOFIA WELLBORG slutade Noels mamma polisanmälde restaurangen, men utredningen lades ner. Jag tycker att de borde tagit på sig ansvaret och bett om ursäkt
11 ” I mataffären måste allt som säljs vara försett med innehållsförteckningar – men de kraven gäller inte på krogen. Nu ska en ny EU-lag tvinga restauranger att informera sina gäster om maten som ligger på tallriken. TEXT ZANDRA ZERNELL Vad innehåller egentligen lunchkrogens kycklingsallad? Och den där crême bruléen, kan det finnas nötter i den? Risken att råka få i sig ämnen man inte tål gör att många födoämnesallergiker drar sig för att gå ut och äta på restaurang. Det handlar om en ganska stor del av befolkningen – runt 15 procent av svenskarna anses ha någon form av matöverkänslighet. Förutom oron över att få en allergisk reaktion är det lätt att känna sig besvärlig när man ställer frågor om maten på menyn. Men i december nästa år kan det bli ändring på detta. Då börjar en ny EU-förordning tillämpas som innebär att alla restauranger måste lämna korrekt information om innehållet i maten de serverar. Syftet är att förbättra situationen för just människor med matallergier. EU:s grundkrav är att restaurangerna ska redovisa 14 stycken allergener, ämnen som människor brukar vara allergiska mot. Men det är upp till varje medlemsstat hur reglerna ska tolkas mer exakt och Livsmedelsverket håller just nu på att bestämma sig för vilka krav som ska ställas här i Sverige. Ska det räcka med att bara redovisa de 14 allergenerna – eller ska restaurangerna tvingas informera om allt innehåll? KONSUMENTNYTTA. Enligt Kristina Lagestrand Sjölin, som arbetar med de nya riktlinjerna på Livsmedelsverket, är fråga ännu inte färdigutredd. – Jag fick lite smått panik NYA KRAV på restaurangbranschen Nu fikar Noel endast med medhavd mat. Det enda föräldrarna vågar köpa till honom är dryck. ▲ Syftet är att förbättra situationen för människor med matallergier
12 – Vi håller just nu på att överväga olika alternativ. Vi måste sträva efter största möjliga konsumentnytta och samtidigt se till att reglerna inte medför en alldeles för stor och onödig börda för restaurangerna. Det är en stor utmaning, säger hon. Det är dock svårt att se hur restaurangerna ska klara av att identifiera de 14 allergenerna utan att samtidigt skaffa sig kunskap om samtliga ingredienser, menar hon. Och då ligger det förstås nära till hands att även redovisa resten av innehållet. Livsmedelsverket ska också bestämma sig för om informationen ska lämnas muntligt eller skriftligt. Kristina Lagestrand Sjölin kan tänka sig en lösning som ser lite olika ut beroende på vilken sorts verksamhet det handlar om. – Det behöver inte handla om skriftliga etiketter, man skulle kunna tänka sig tekniska lösningar i form av appar eller läsplattor där man kan läsa om innehållet. Om en restaurang till exempel får en plasthink med majonnäs från en underleverantör kanske kocken inte nödvändigtvis behöver komma ut med hinken. I stället skulle han kunna fota etiketten och visa gästen. LISTAN RÄCKER INTE. Marianne Jarl, ombudsman på Astma- och Allergiförbundet, välkomnar de nya reglerna. Hon tror att de kommer att underlätta för landets alla födoämnesallergiker, eftersom det blir betydligt lättare att ställa frågor om innehållet och samtidigt ha lagen i ryggen. Men det räcker inte att endast informera om de allergener som ingår i EU:s grundkrav – alla ingredienser måste fram i ljuset, menar hon. – Problemet är att den här listan bara innehåller 14 allergener. Till exempel finns varken ärtor eller stenfrukter med, trots att det finns de som inte tål ärtor eller som får korsreaktioner av stenfrukter. Det går helt enkelt inte att göra en lista över alla de ämnen som människor kan vara allergiska mot. Marianne Jarl är inte ensam om att vilja se regler som tvingar restaurangerna att lista samtliga ingredienser. Författaren och matskribenten Mats-Eric Nilsson gav nyligen ut boken Saltad nota om fusket med råvaror i krogbranschen. I sin granskning upptäckte han hur vanligt det är att restaurangmat inte alls innehåller det man förväntar sig att den ska göra. Det beror bland annat på de stora industrier som förser restauranger med halvfabrikat, från bröd och såser till hela varmrätter och desserter. – Det gör att många rätter får oöverskådliga ingredienslistor, där en stor del dessutom utgörs av tillsatser. Det är ett jättestort problem för allergiker och andra som vill veta vad som ligger på tallriken, säger han. VÅGA FRÅGA. Ett mer medvetet fusk är att låtsas servera dyrare ingredienser än man gör. Ett exempel är den lite lyxigare fetaosten – som för att ens få kallas fetaost ska vara gjord på fårmjölk – men som ofta består av vanlig komjölk. En viktig skillnad för till exempel de komjölksallergiker som kan äta fårmjölk. Om restaurangerna skulle börja redovisa allt som ingår i maten de serverar skulle trixandet med råvaror förmodligen minska, menar Mats-Eric Nilsson. Hans tips för att slippa få i sig saker som inte står på menyn är att våga ställa många frågor. – Fråga var lunchpajen kommer ifrån. Om den inte är hemlagad utan kommer färdig – fråga efter innehållsförteckningen. ● Ge tydlig information till restaurangen om vad du inte tål. Om du är allergisk mot mjölk – berätta om du är laktosintolerant eller allergisk mot mjölkprotein. En bra dialog minskar risken för missförstånd. ● Ha med dig kort att ge till serveringspersonalen där du skrivit ditt namn och de ingredienser du inte tål. ● Om du är svårt allergisk mot något, till exempel jordnötter, bör du fråga om detta hanteras i köket. Allergenen kan nämligen spridas via luften. ● Var extra uppmärksam om menyn består av många rätter. Då ökar risken för att maten tillagas av halvfabrikat, där det ofta ingår fler och andra ämnen än man tror. Om du misstänker att rätten består av halvfabrikat: fråga om du kan få titta på innehållsförteckningen. Då kan du själv försäkra dig om att ämnet du är allergisk mot inte finns med. ● Du måste själv bedöma om du vågar äta på restaurangen, utifrån vetskapen om hur pass allergisk du är och den information restaurangen lämnat. Om restaurangen inte kan möta dina behov eller om du känner dig osäker: var nöjd med att inte ha chansat och därmed inte heller ha äventyrat din hälsa! Källa: Hurra, en allergisk gäst! av Astma- och Allergiförbundet och branschorganisationen Visita, Saltad nota. Om matfusket – från gatukök till gourmetkrog, av Mats-Eric Nilsson. Goda råd vid restaurangbesöket –Alla ingredienser måste fram i ljuset ▲
13 GLUTENFRI ÖL Green´s Dark Green´s Blond Saxon Zatec Estrella Damm Daura S:t Peters G-free ÖL UNDER 20 MG/LITER LJUS LAGER: Corona Extra 4,6 % (inget gluten) Falcon 2,8 % Falcon Extra Brew 3,5 % Lapin Kulta 3,5 % Mariestad 2,8 % Mariestad 3,5 % Norrlands Guld 2,1 % Norrlands Guld 3,5 % Norrlands Guld Export 5,3 % MÖRK LAGER, ALE, PORTER OCH STOUT: Fuller´s India Pale Ale 5,3 % Duvel 8,5 % en del så lågt som under 10 mg/dag. Huruvida du kan dricka vissa ölprodukter bör därför diskuteras med din behandlande läkare eller dietist. I Livsmedelsverkets kartläggning testades 52 olika ölsorter, sex julmustsorter och två olika svagdrickor. Ungefär en fjärdedel av ölen hade glutenhalter nära eller under gränsvärdet för glutenfritt, 20 mg/liter. Produkter som innehåller mer än 40 mg gluten / l iter bör inte konsumeras av personer med celiaki. MUST GÅR BRA. I sex av julmustsorterna påvisades inget gluten och i de två övriga var halten under 20 mg/liter. Måttlig konsumtion av julmust är alltså ingen risk för de allra flesta med celiaki. Svagdricka innehåller precis som öl kornmalt och resultaten visade att glutenhalterna i svagdricka är jämförbara med glutenhalterna i de flesta ölmärkena. Medelvärdet av glutenhalterna i de två sorterna, vardera inköpta med två olika tillverkningsdatum, var 110 respektive 70 mg gluten/liter. n Öl bryggs vanligtvis med kornmalt och/eller vetemalt. Svagdricka innehåller också kornmalt och julmust innehåller maltarom från korn. Både korn och vete är sädesslag som innehåller gluten. Det gör det naturligt att undra över om det går bra att dricka dessa drycker om man har glutenintolerans, också kallat celiaki. Slutsatsen av en analys som Livsmedelsverket gjort är att det finns helt glutenfria ölsorter, både sådana som är gjorda på naturligt glutenfria ingredienser som dhurra, majs och ris, men även några gjorda på korn. Bland de senare varierar dock halterna kraftigt. De du helt ska undvika om du har celiaki är de som har vete i ingrediensförteckningen. Alkoholhalten visade sig inte påverka glutenhalten. MÅTTLIGA MÄNGDER. Om du kan dricka öl avgörs alltså av vilken sort du väljer, men också av hur mycket du dricker och hur känslig just du är. Gränsvärdena för alla livsmedelsprodukter märkta med ”glutenfri” och ”mycket låg glutenhalt” är 20 respektive 100 mg gluten/kg. När man överför halterna till dryck ska man tänka på att drycker vanligtvis intas i större mängder än mat. Drycker som innehåller runt 20 mg gluten/liter kan ge ett betydande bidrag till det dagliga intaget av gluten om man dricker mer än 0,5–1 liter. De mycket små doser gluten som kan tolereras av personer med celiaki varierar mellan olika individer. Studier visar att den dagliga dosen bör ligga under 50 mg gluten/dag och för Glutenfritt i glaset Öl, julmust och svagdricka är traditionella drycker till julmaten. Men hur lämpliga är de för dig med glutenintolerans? Livsmedelsverket har undersökt saken. TEXT LENA GRANSTRÖM FOTO COLOURBOX Bröd bakat på vete innehåller 30000-60000 mg gluten/kg Glutenintolerans Allt ifrån alkoholfritt öl till starköl ingick i testet. Glutenintolerans (celiaki) är en inflammatorisk tarmsjukdom som innebär att den drabbade måste undvika gluten. Gluten är proteiner som finns i spannmålen vete, råg och korn. Celiaki växer inte bort utan den glutenfria kosten måste följas livet ut.
Huden utsätts varje dag för parfym och andra onödiga tillsatsämnen som finns i de flesta tvättmedel, krämer och tvålar. Därför är det fler och fler som utvecklar kontaktallergi och hudirritation – och barn är särskilt utsatta. Det accepterar inte Neutral®. Därför innehåller Neutrals breda produkt-sortiment 0% parfym och 0% onödiga tillsatsämnen. Läs mer om Neutral® och om hur du kan förebygga allergi på www.neutral.se. ALLERGI ÄR ETT VÄXANDE PROBLEM. DÄRFÖR ÄR NEUTRALS PRODUKTER UTAN TILLSATSER.
15 ” EN STUND FÖR EFTERTANKE Jag längtar efter stillheten Apelsiner skalas, nötter knäcks och parfymer provas. Julen är kanske den värsta högtiden för oss astmatiker och allergiker. Men ändå längtar jag dit. Inte så mycket efter julmat och klappar. Nej, jag längtar efter den där ombonade tidlösa känslan som så småningom brukar infinna sig, och stillheten efter allt ståhej. Ytterligare ett år är nästan till ända. Julhelgen ger oss lite tid att sjunka ned i en mjuk soffhörna och göra bokslut över allt som hänt. För är det inte så, att livet egentligen är ett pärlband av stunder? Vissa vill vi spara och återanvända, andra går rakt ned i sopkorgen. Det har varit ett omvälvande år, med många alldeles underbara och en del väldigt sorgliga stunder. En kär väns allt för tidiga död i våras skakade om i grunden. Påminde mig om att ta vara på nuet, och att inte ta något eller någon för givet. Juldagskvällen förra året var han hemma hos mig. Vi åt kalkonstek och mjölkfria knäck med lakrits i. En fin stund att spara för evigt. Vem vet vad som väntar om knuten. I somras, mitt i sorgen, kom plötsligt och oväntat kärleken på besök och livet började skimra igen. Sköna och glada minnen. Det kan också vara på sin plats att göra en liten summering av hälsoläget när man ändå sitter där i soffan och slappar. Ibland kommer vi till en punkt när det är dags att bryta mönster, både i tanke och handlig, för att må bättre. Ändra färdriktning. Så var det för mig i år. Beslutet att dra ned på jobbtempot och prova en kraftfullare behandling för att få bukt med eksemet (cellgifter i låg dos, ges även till psoriatiker och reumatiker) gav resultat. Bättre sömn och mer energi. Precis vad en kvinna i sina bästa år behöver för att orka med en romans... Så jag ser fram emot jul och stunden då tomten har gjort sitt och lugnet lagt sig. Då kokar jag en rejäl kopp te och kryper upp bland soffkuddarna med en filt över benen. Och njuter igen av årets alla vackra stunder. Önskar er alla en fridfull jul! SUSANNE ROSÉN l Läkemedelsföretaget ALK Nordic har på egen begäran dragit bort allergivaccinet Alutard från den statliga läkemedelsförmånen. Det innebär att det inte längre omfattas av högkostnadsskyddet på 2200 kronor för läkemedel under ett år. Företaget hade begärt att få höja priset inom förmånen, men när de fick nej beslutade de att dra bort vaccinet. Priset har därefter höjts med 29 procent. – Vi ville ha en översyn och justera priset, men viktigast för att gå ur förmånen var patientsäkerheten, säger Hans Lindeberg, tillförordnad vd på ALK Nordic till Svenska Dagbladet, Patienterna har själva fått hämta ut vaccin på apoteket och ta med sig det till en mottagning. Vaccinet tål inte köld, frost eller solljus. Företaget har dock ingen uppgift om att någon patient kommit till skada på grund av felhantering av vaccin. Konsekvensen av bortdragningen blir att patienter i vissa landsting får betala hela kostnaden för behandlingen själv. Stockholms läns landsting har beslutat att fullt ut betala vaccinet för patienter som går på landstingets egna mottagningar eller hos privata allergologer som har vårdavtal med landstinget. Privata allergologer som jobbar på den nationella taxan och betalas via staten får däremot ingen kompensation alls, här måste patienterna betala hela summan själva. – Redan idag är det alltför få patienter som får tillgång till vaccinet. Att det nu inte längre ingår i förmånen kommer att innebära att ännu färre får behandlingen. Få av våra medlemmar kan betala 11 200 kronor för behandlingen, vilket kan bli konsekvensen, säger Maritha Sedvallson, ordförande i Astma- och Allergiförbundet. Studier av allergiförekomst visar att omkring 200 000 svenskar har så stora besvär att de uppfyller kraven för att få allergivaccination. Under 2012 behandlades endast cirka 14 000 patienter i hela landet med denna metod. – Det är upprörande att ännu färre patienter kommer att kunna genomföra behandlingen i framtiden. Det stämmer illa med målet för hälso- och sjukvårdslagen, ”en god hälsa och vård på lika villkor för hela befolkningen”, säger Maritha Sedvallson. Allergivaccination ingår inte längre i högkostnadsskyddet. Upprörande, säger Astma- och Allergiförbundets ordförande. Patienter får betala vaccination – Få kommer ha råd med behandlingen¨
16 HJÄRTLIGT Något kryddigt, något sött, pyntat med grönt och dukat på rött. Du blir varm i både hjärta och mage av vår mat, laga och servera i formar och på fat. RECEPT TOBIAS HOLMBERG FOTO JENS SØLVBERG FOTOREKVISITA FRÅN HEMTEX, INDISKA & TGR RECEPT 8 medelstora potatisar 1 msk finhackad gräslök 1 msk finhackad persilja 1 tsk finhackad färsk timjan 0,5 tsk salt svartpeppar från kvarn 1 msk rapsolja Sätt ugnen på 200 grader. Skala och koka potatisarna. Låt svalna och riv potatisen grovt på ett rivjärn. Potatistimbaler med färska örter Blanda potatisen med färska örter, salt, svartpeppar och rör ner rapsolja. Lägg hjärtformade pepparkaksformar på en smörjd ugnsplåt. Fyll formarna med potatisblandningen. Pressa väl. Grädda i ugn i cirka 15 minuter tills timbalerna är gyllenbruna på toppen. 400 g kålrot, skalad och skuren i bitar 1 l grönsaksbuljong 0,5 dl havregrädde 1 tsk apelsinhonung eller valfri sort av honung 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt 1 krm kryddpeppar 1 msk margarin råsocker Koka kålrotsbitarna i grönsaksbuljongen i cirka Kålrotslåda med ingefära 30 minuter tills de är helt genomkokta. Sila av buljongen. Stöt kålrotsbitarna grovt och blanda ner havregrädde, apelsinhonung, ingefära, salt och kryddpeppar. Smörj en ugnsfast form med margarin och lägg moset däri. Strö lite råsocker över och grädda i ugn i 30 minuter på 200 grader tills kålrotslådan fått en gyllenbrun färg. Servera gärna till julskinka eller andra fläskrätter.
17 GOD JUL Snittar med gravad lax & pepparrot 6 skivor glutenfritt bröd, typ formfranska 1 dl soygurt alternativt laktosfri creme fraiche, smetana eller majonnäs 1 msk färsk riven pepparrot svartpeppar från kvarn en nypa salt 100 g gravad lax färsk dill, plockad färsk gräslök, finhackad små skivor av citron Stansa ut små hjärtan av glutenfritt bröd med hjälp av pepparkaksformar. Blanda soygurt med pepparrot, svartpeppar och salt i en bunke. Bred ett lager pepparrotscreme och placera lite lax på vartdera brödhjärta. Toppa varje snitt med dill, gräslök och lite citron. Servera på ett juligt uppläggningsfat. 60 g gula senapskorn 1 tsk salt 2 tsk apelsinhonung 60 g bruna senapskorn 6 msk vatten 1 tsk hackad grönpeppar 2 msk dragon, finhackad 3 msk olja Senap med dragon & apelsinhonung Blanda alla ingredienser och mixa med hjälp av stavmixer eller matberedare. Smaka av. Slå upp på steriliserad burk med lock. Förvara mörkt och svalt. Blir också goda med rökt kött eller skinka.
18 8 medelstora potatisar, skalade 1 tsk salt svartpeppar från kvarn ett par droppar olivolja 1 rödlök, finhackad 1 dl soygurt, laktosfri creme fraiche eller smetana 1 liten burk vegetabilisk kaviar av tång alternativt löjrom eller stenbitsrom Tillbehör: Citronklyftor och färsk dill Riv de råa potatisarna grovt. Lägg i bunke och blanda 1 gul lök, finhackad margarin 100 g kokt och skalad potatis 2 råa potatisar, halverade 1 vitlöksklyfta 1 tsk kummin 1 tsk timjan 50 g kycklinglever 200 g blandfärs 80 g tärnad bacon Lantpaté med bacon & kycklinglever Stek löken i lite margarin på medelhög värme tills gyllenbrun. Blanda lök med potatis, vitlök, kryddor, kycklinglever och blandfärs och mal i köttkvarn. Stek bacon och rör ner i smeten. Sätt ugnen på 150 grader. Fyll en smord form och ugnsbaka i vattenbad i med salt, svartpeppar och lite olivolja. Häll i lite olja i en stekpanna på hög värme. Pressa potatisblandningen till hjärtform i händerna, lägg i panna och stek på varje i cirka 5 minuter tills rårakan är genomstekt. Sänk värmen om potatiskakan tar för mycket färg. Servera direkt med rödlök, soygurt och vegetabilisk kaviar. Garnera gärna med färsk dill och servera med en klyfta citron. Hjärtformad råraka med rom cirka 45 min. Låt kallna och servera med saffranslök och röd gelé eller cumberlandsås. Saffranslök 1 burk syltlök lite margarin 1 pkt saffran Häll syltlökar i ett durkslag och låt dem rinna av. Stek syltlökar i margarin i stekpanna på medelhög värme. Tillsätt saffran och rör om väl. Servera till lantpatén. Vegetabilisk kaviar smakar förvillande likt fiskrom. Den gula saffranslöken sticker ut på julbordet.
100 g smör eller margarin 1,5 dl vatten 1 pkt saffran (0,5 g) 1 dl russin 1 dl socker 1 pkt jäst (50 g) 1 ägg 1 pkt, 500 g, glutenfri mjölmix, spara 1 dl till utbakningen 1 ägg till pensling 100 g mörk mjölk- och sojafri choklad, 60–70 % 0,5 msk mjölk- och sojafritt margarin 0,5 dl havregrädde 2 msk florsocker 2 tsk apelsinlikör, kan uteslutas kakaopulver Hacka chokladen i bitar. Låt margarinet och havregrädden koka upp i en tjockbottnad kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen 150 g margarin 1 dl socker 0,75 dl mörk sirap 1 msk kanel 2 tsk ingefära 1,5 tsk malda kryddnejlikor 1 tsk malen kardemumma 2 ägg, alternativt äggersättning 1 paket, 500 g, glutenfri mjölmix, spara 1 dl till utbakningen Tillbehör: kristyr i olika färger Smält margarinet i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme. Tillsätt socker, sirap och kryddor. Låt det svalna innan ägg och mjölmix blandas i. Degen bör vila över natten i kylskåp. Kavla ut degen på en ren arbetsyta med lite mjölmix på och ta ut fina pepparkakor med hjälp av hjärtformade mått. Grädda i ugn vid 200 grader, cirka 5 minuter. Gör dina pepparkakor än juligare med hjälp av kristyr. Pepparkakshjärtan tills allt smält samman. Rör i likören samt sikta ner florsockret. Häll smeten i hjärtformade silikonformar, låt stelna i frysen. Låt stå några timmar, ta genast av formarna och vänd i kakaopulver. Vill du hellre göra kulor, låt tryffeln stå och svalna en stund och sedan stelna i kylskåp. Det brukar gå att forma kulor efter cirka 30 minuter. Förvara tryfflarna i kylskåp, men ta fram dem en stund innan de ska ätas. Chokladtryfflar Garnering: russin pärlsocker Smält margarin och blanda med vatten, saffran, russin och socker. Låt blandningen bli fingervarm, cirka 37 grader. Lös upp jästen i vätskan, vispa ner ägg och mjölmix, knåda snabbt ihop till en smidig deg. Dela degen i sex delar och rulla ut till cirka 3 dm långa strängar, fläta ihop dem tre och tre och forma båda flätorna till ett hjärta på ett bakplåtspapper. Låt jäsa i cirka 50 minuter. Pensla kransen med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker och russin. Grädda i ugn vid 200 grader, cirka 16 minuter. Saffranskrans Lika vacker som god.
20 NAMN: Anders Ekborg ÅLDER: 53 BOR: Nacka och Göteborg AKTUELL: Julturné över hela landet, julskiva inspelad på förra årets turné, ambassadör för barnallergiåret FAMILJ: två döttrar, sambo i Göteborg ” Andra människor måste bli medvetna om vad allergi innebär
21 Parfymer i sminket innan föreställning, pollen och döttrarnas kanin. Det är faktorer som kan ställa till det för någon som livnär sig på sin röst och samtidigt är allergisk. – Man känner sig lätt lite besvärlig, säger Anders Ekborg. TEXT SUSANNAH ELERS FOTO SVEN LINDWALL/TT Artisten Anders Ekborg är inte bara aktuell med en julturné i hela landet. Han är också en av Astma- och Allergiförbundets ambassadörer för Barnallergiåret, som påbörjades i oktober 2013. Under det kommande året ska ambassadörerna, tillsammans med förbundet, belysa hur viktigt det är att ta hänsyn till barns allergier. Anders Ekborg, som har egen erfarenhet av allergier och astma både för egen del och genom barnen, tycker att det är ett viktigt ämne. – Det handlar mycket om att andra människor måste bli medvetna om vad allergi innebär, och tänka på att vara medmänskliga. Allergiker är inte pjåskiga, utan allergi kan vara ett väldigt jobbigt problem i vissa situationer. Det är viktigt att omgivningen förstår det. Därför är det ju bra om man kan ge allergin ett ansikte, genom att till exempel göra intervjuer och framträdanden. – Tyvärr har ju allergierna ökat, och jag tycker att det är viktigt att ta upp varför det har blivit så till exempel – framför allt när det gäller barn. EGEN ERFARENHET. Båda Anders Ekborgs döttrar, som nu är 15 och 18 år, har allergier, och precis som han själv, har en av dem även astma. – Jag är bland annat allergisk mot parfym, damm och pollen. Just det där med parfym är svårt i mitt jobb, där man träffar kollegor och körsångare som man står nära på scenen under föreställningarna. Jag måste alltid säga till folk om jag ska uppträda eller filma, så att de inte sprejar en massa parfymerade produkter i ”sminket” innan. Annars kan jag inte gå in och sjunga sedan. Man känner sig lätt lite besvärlig. – Det där kan också vara ett ämne som väcker debatt hemma, om tjejerna haft med sig kompisar hem som har mycket parfym på sig. Jag får ont i huvudet och blir på dåligt humör. Dels påverkar det ju mitt jobb, dessutom hjälper ju inte allergitabletter alls mot de besvären heller. En annan källa till diskussioner är familjens kanin. – Vissa av oss är allergiska mot den, och har en del synpunkter på att den springer fritt... Däremot har det blivit stor skillnad på människors kunskaper om allergier, tycker Anders Ekborg. – Nu finns det också produkter utan parfym, även om det fortfarande kan vara svårt att få tag på. Undantaget var väl när jag jobbade med engelsmän på en Queenturné. Där körde folk med mer parfymerad deodorant istället för dusch, skrattar han. ANVÄNDER NÄSKANNA. Under pollensäsongen använder Anders Ekborg en gammal indisk kur – han sköljer näsan med saltvatten. – Jag har en sådan där näskanna, som ser väldigt märklig ut. Den har jag med mig på alla turnéer. Man häller in vattnet genom ena näsborren och så rinner det ut genom den andra. Det var lite läbbigt att lära sig hur man gör, först, men det hjälper mig, så det kan jag verkligen rekommendera! – Jag har svårt för att använda ämnena i nässprejer, eftersom de påverkar stämbanden också. Jag försöker hålla mig ifrån sådant så mycket som möjligt, och försöker köpa ekologiskt så långt det går. – Men det är märkligt om man ser hur det blivit med allergier. Förr hade nästan ingen några allergier. Nu räcker det att man öppnar en påse jordnötter på ett plan så är det någon som håller på att dö! – Kanske är det så att vi måste utsätta oss för mer saker, spekulerar Anders Ekborg. Att det stämmer att vi lever för rent, och är för noggranna med utgångsdatum på mat till exempel. Det tar ifrån människor förmågan att avgöra själva vad som är bra för dem, tror jag, säger han. n – ambassadör för Barnallergiåret ANDERS EKBORG
ELWär skonsam hud- och hårvård, utvecklad med respekt för människa och natur. Alla produkterna är baserade på miljövänliga ingredienser och har Svanenmärkning.
23 – Socialstyrelsens utredning Allergi i skola och förskola blev det viktigaste avstampet för oss i Astma- och Allergiföreningen i Stockholms län under 2013. – Tack vare rapporten så har vi börjat utbilda personal i Stockholms läns kommuner tillsammans med allergisamordnare/barnsjuksköterska och forskare från Centrum för arbets- och miljömedicin, Stockholms läns landsting. LENA ERICSON OMBUDSMAN ASTMA- OCH ALLERGIFÖRENINGEN I STOCKHOLMS LÄN – För mig är det viktigaste som hänt inom allergiområdet under 2013 Socialstyrelsens rapport Allergi i skola och förskola. Jag blev alldeles rörd när jag började läsa den och fick lov att genast skicka ett tack till Greta Smedje för ett väl utfört arbete. – I rapporten står fakta och slutsatser vi som arbetar med allergifrågorna framhållit under åratal. Nu väntar vi på reaktioner och konkreta handlingar. Det måste väl bli år 2014 års stora händelse det. MARITHA SEDVALLSON, ORDFÖRANDE ASTMA- OCH ALLERGIFÖRBUNDET – En spännande nyhet under året var att forskare i USA hittat en molekyl som kan bidra till att få fram botemedel mot klåda. På det personliga planet har jag tack vare det allt större utbudet för veganer hittat nya saker att äta som passar även mig som matallergiker. Bland annat mjölk- och sojafri ”ost”, häftigt eftersom jag inte känt ostsmak på 35 år! SUSANNE ROSÉN, MEDLEM I ASTMA- OCH ALLERGIFÖRBUNDET, FORSKNINGSPARTNER – Vi på Astrid Lindgrens barnsjukhus skulle gärna vilja lyfta vår senast publicerade artikel om möjligheten att mäta påverkan på luftvägarna på ett nytt sätt med så kallade chitinaser i blod. Metoden kan både bidra till ett förenklat sätt att mäta förändringar i luftrören och utifrån resultaten ge en bild av svårighetsgraden på astma. GUNILLA HEDLIN, ÖVERLÄKARE ASTRID LINDGRENS BARNSJUKHUS, FÖRESTÅNDARE CENTRUM FÖR ALLERGIFORSKNING – Det viktigaste är att Socialstyrelsen, på uppdrag av regeringen, kunde presentera sin kartläggning av hur skol- och förskolemiljön ser ut i relation till allergi. Det ger ett bra kunskapsunderlag för aktiva åtgärder ute i kommunerna. Barns och ungas uppväxtmiljö är prioriterat för mig. ANDERS ANDERSSON RIKSDAGSLEDAMOT I SOCIALUTSKOTTET (KD) – Under 2013 togs ett stort steg framåt när det gäller effektivare och lindrigare metoder att vaccinera mot till exempel pollenallergier. I stället för att behandlas med massor av sprutor under flera år kan det nu räcka med några enstaka. – För mig var annars en av de viktigaste händelserna att uppleva glädjen hos de barn som fick fantastiska lägerveckor på Assö, med bad, lek, segling och andra vattenäventyr. BRITTA ANDERSSON ORDFÖRANDE ASTMA- OCH ALLERGIFÖRBUNDETS FORSKNINGSFOND OCH FÖRENINGEN FÖR LÄGERVERKSAMHET Årets allergihändelse 2013 FOTO STEFAN ZIMMERMAN FOTO LENA WAHLGREN
F En ren njutning för dig med astma eller allergi. Tänk dig en kupé som vädrar sig själv innan du tar plats. Som automatiskt stänger ute dålig luft när du kör. Som dessutom är extra lätt att hålla ren. Där halterna av allergi- och astmaframkallande ämnen* är så låga att kupéluften rekommenderas av Astma- och Allergiförbundet. Känslan kan upplevas i Volvo med Clean Zone Interior Package (CZIP). Alla Volvos läderklädslar är självklart fria från krom men med samma behagliga känsla som traditionella klädslar. Krom är ett ämne som kan ge både kontaktallergi och är miljöfarligt. En knapptryckning och du vädrar automatiskt kupén på eventuella emissioner. Volvos luftkvalitetssystem Interior Air Quality System (IAQS)** känner av utomhusluften och ser till att luften i kupén alltid är så ren som möjligt. Gäller Volvo Volvo V40, V40 Cross Country, S60, V60, XC60, V70, XC70 och S80 med Clean Zone Interior Package (CZIP). * Alla mätresultat av CZIP med avseende på luftkvaliteten är tredjepartscertifierade av Astma- och Allergiförbundet under en mängd olika kör- och klimatförhållanden. ** Ingår i ECC (elektronisk klimatanläggning). Välkommen in i friska luften.
25 ASTMA- OCH ALLERGIFÖRBUNDET är en intresseorganisation för personer med allergi. Förbundet arbetar för en bättre miljö, bättre vård, ökad kunskap och förändrade attityder samt stöder forskning. Astma- och Allergiförbundet har läns- och lokalföreningar över hela landet. ADRESS Box 17069, 104 62 Stockholm. Besöksadress: Rosenlundsgatan 52, 2tr. Tel: 08 - 506 282 00, fax: 08 - 506 282 49 E-post: info@astmaoallergiforbundet.se HEMSIDOR www.allergia.se www.astmaoallergiforbundet.se www.alltomallergi.se www.allergiforskning.se FONDER OCH GÅVOR Barnallergifonden, pg 90 09 06-9 Blomsterfonden, pg 90 09 32-5 Forskningsfonden, pg 90 03 74-0 ASTMA- OCH ALLERGIFÖRBUNDETS STYRELSE Maritha Sedvallson, Ovanåker, Leif Henriksson, Lidköping, Mikaela Odemyr, Örnsköldsvik, Anna-Lena Didic, Bergslagen, Solveig Enberg, Katrineholm, Robert Hejdenberg, Kungsbacka, Christina Hermansson Norberg, Östhammar, Emma Larsson, Ängelholm, Gisela Petersson, Malmö, Siv Pettersson, Södra Närke, PerÅke Wecksell, Tullinge. Ersättare: Birgitta Alstergren, Luleå, Marie Göthe, Skövde, Ann-Cristin Östling, Ovanåker. FORBUNDETFORBUNDETFORBUNDETFORBU under tre dagar i september deltog Trelleborgs Astma- och Allergiförening när ABF firade sitt 100-års jubileum på Trelleborgs Museum. Under de dagarna var det gratis inträde för allmänheten. Speciellt inbjudna var eleverna från Gymnasieskolans vårdlinje och Kom Vux, som fick information om astma och allergi. De fick även se filmen ”Eksem – vanligare än du tror”. – Förutom filmvisningen fanns ett bord med informationsmaterial som intresserade kunde få del av och vi ställde också ut parfymfria produkter, berättar förenPÅ TRELLEBORGS MUSEUM Att vara ute och möta människor och informera är viktigt, men minst lika betydelsefullt är att påverka kommunpolitiken. Lokalföreningen i Trelleborg lyckas få in båda delarna i sin verksamhet. ingens ordförande Mona Nilsson. Det var ett välbesökt arrangemang, och föreningen lyckades värva åtminstone ett par nya medlemmar. Förutom den utåtriktade verksamheten ägnar föreningen mycket energi på att påverka kommunpolitiken. – Vi är aktiva i kommunens tillgänglighetsråd och även andra kommittéer. Tillgänglighetsrådet är relativt nytt, det är handikapprådet och pensionärsrådet som slagits samman. – Vi har precis börjat arbetet med en kommunal allergipolicy och har inplanerade möten med miljö- och hälsa och byggnadsnämnden. Vi har också väldigt bra samarbete med folkhälsoplaneraren. – De senaste åren har vi deltagit i tillgänglighetsvandringar där vi framfört våra synpunkter på doftfrihet, rökfria entréer och så vidare. Det är förstås mycket fokus på rörelsehindrades behov, men vi försöker hålla oss framme och påpeka det som är viktigt för våra medlemmar. n Mona Nilsson och Annmargrete Persson visar upp Trelleborgsföreningen under ABF:s 100års jubileum. FOTO SIW ANDERSSON Föreningen tog plats God Jul önskar alla Astma- och allergiföreningar kära medlemmar
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=