18 Hon och Simon var inte särskilt vana vid att laga vegetariskt innan de startade sitt abonnemang, men de hade pratat om att minska sin köttkonsumtion och tänkte att det kunde vara roligt att testa något nytt. De har valt att få kassarna, som innehåller mat för fyra dagar, varannan vecka och köper därför fortfarande en hel del mat själva. – Det funkar jättebra. Vi har fått massor av nya idéer och flera nya favoriträtter. Och även om det finns ett helt ok utbud av allergifria produkter i mataffärerna här i Stockholm är det ändå bekvämt att få allting direkt hem. Det gör vardagen lite enklare, säger Simon. VARDAGSMAT. Sådant som havremjölk, mandelmjölk och kokosfett är nu vardagsmat för Simon och Joanna och båda tror att de kommer att fortsätta sitt matkasseabonnemang även när Joanna slutar amma. – Både för att vi vant oss vid bekvämligheten och för att vi inte vet när Bills allergier växer bort. Dessutom har vi aldrig slängt så lite mat som vi gör nu, säger Joanna. Carl Houbaer och Katarina Svantesson, som startat Gröna kassen, är glada för alla nya kunder med allergier som upptäckt företaget. – Det var ingenting vi tänkte på när vi startade, men de här kunderna är såklart viktiga för oss oavsett om de är vegetarianer eller inte. I vissa fall hjälper vi även till att skräddarsy särskilda kassar till de kunder som inte heller tål soja eller gluten, säger Carl Houbaer. Ett annat företag som erbjuder allergianpassade matkassar är Veckans middag, som levererar till de sydöstra delarna av landet. Cirka 20–25 procent av kunderna prenumererar på kassar som är fria från antingen laktos, mjölkprotein, gluten, fisk eller skaldjur. Enligt Magnus Liljekvist, som driver Veckans middag tillsammans med kollegan Martin Johnsson, får företaget förfrågningar från hela landet. n HÄR HANDLAR DU ALLERGIANPASSAT PÅ NÄTET lAllergimat.com En webbsajt med tillhörande webbshop som har ett stort utbud av gluten-, mjölk- och laktosfria baslivsmedel. Bland annat glutenfritt hårt och mjukt bröd, glutenfri pizzabotten och en mängd olika mjölkfria drycker. l Friendsofadam.se Säljer glutenfritt bröd och bakverk i sitt bageri i Stockholm, men via hemsidan går det också att beställa färskt bröd för leverans. Brödet förpackas genom att syrehalten dras ner, varför brödet enligt butiken håller sig färskt längre. l Albeda-glutenfritt.se Glutenfria produkter. l Mixwell.com Webbutik med brett utbud av glutenfria mjölmixer, bland annat en speciell tunnbrödsmix. l Shop.goodstore.se Fysisk butik nischad på vegetarisk och ekologisk mat, som även har en webbshop där det går att handla gluten-, ägg- och mjölkfria produkter. l Grönakassen.se Levererar veganska och därmed mjölk- och äggfria matkassar, till hushåll i Göteborg, Stockholm och Uppsala. Kassarna består till 90 procent av ekologiska råvaror. l Veckansmiddag.se Matkasseföretag som erbjuder ett särskilt allergifritt tillval där det går att få kassar utan laktos, mjölkprotein, gluten, fisk eller skaldjur. Levererar till sydöstra Sverige. l Linasmatkasse.se, Matlycka.se, Coop, Ica och Citygross Erbjuder laktosfria matkassar. l Gomiddag.nu, Bramathemma.se Erbjuder matkassar med laktosfria produkter eller låglaktosprodukter. l Nätlivs.se Nätbaserad matbutik som även säljer en del laktos- och glutenfria produkter, till exempel pasta och knäckebröd. Erbjuder även laktos- och glutenfria matkassar. l Selectedseven.se Säljer mjölkfri, krav- och fairtrademärkt delikatesschoklad. l Webbutik.barnmatsbutiken.se Säljer ekologisk barnmat, gröt, välling och flingor och har flera mjölk- och glutenfria alternativ. Listan gör inte anspråk på att vara komplett. Minstingen Bill. ”Efterfrågan på allergifritt ökar
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=