17 att välja mellan. Mjölkproteinallergiker och de som inte tål soja och baljväxter har det däremot tuffare, eftersom många glassar innehåller både mjölkprotein och soja. Hur smakar då glass utan laktos, mjölk eller gluten? Allergia har låtit sex barn med olika slags allergier testa de allergivänliga glassar som säljs styckvis. Från laktosfria pinnglassar till GB:s risglass Rice, som varken innehåller gluten, mjölk eller soja. I särklass populärast blev just Rice, men även Tofuline Päronpinne och den gamla klassikern Oatly jordgubbspinne föll glasspanelen på läpparna. Havreglass, sojaglass eller glass gjord av ris? Årets utbud av allergivänliga glassar innehåller både fempoängare och några riktiga bottennapp. Allergias smakpanel har slickat i sig pinn och strutglassar fria från gluten, laktos och mjölkprotein – och korat en vinnare. TEXT ZANDRA ZERNELL FOTO KAMILLA KRACZKOWSKI Finns det något godare än en svalkande glass en varm och solig sommardag? Förmodligen inte. Då kan det kännas tufft att vara allergiker och tvingas avstå från pinn- och strutglassarna som säljs i kiosker, mataffärer och på bensinmackar. Som tur är erbjuder flera glasstillverkare även ett antal allergivänliga glassar – glassar fria från laktos, mjölkprotein eller gluten. Hur tillfredställande man tycker att detta utbud är beror så klart på vilken typ av allergi eller överkänslighet man har. För laktosintoleranta finns till exempel ganska många glassar Sammanfattningsvis hade glassarna gjorda på havre och ris en luftigare och krämigare konsistens än Tofulines glassar, som görs på sojabönor och därmed är lite kompaktare i konsistensen. Mest glassliknande är givetvis de laktosfria glassarna, som ju görs på riktig mjölk och grädde. Ändå var dessa glassar de minst omtyckta, delvis på grund av mjuka och smaklösa rån. Smakpanelens tips till alla läsare som är laktosintoleranta är därför att satsa på den helt mjölkfria glassen. Eller att äta så mycket de tål av vanlig mjölkbaserad glass. Sommarens GLASSAR SMAKPANELEN Från vänster: Kaspar Antonson, 9 laktosintolerant. Sixten Klinth, 9 laktosintolerant. David Delgado, 6 tål inte gluten och är känslig mot mjölkprotein. Maya Hallengren, 9 tål inte mjölkprotein. Elma Norberg, 7 tål inte mjölkprotein. Melvin Ståhl, 6 tål inte mjölkprotein. ▲
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=