18 150 g mjölkfritt margarin 1,5 dl socker 1 dl ljus sirap 5 dl Semper Finmix 4–6 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver Vispa ihop margarin, socker och sirap poröst. Blanda i resten av ingredienserna och vispa ihop allt till en slät deg. Kavla ut på en bakpapperklädd plåt och grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i 10–12 minuter. Låt svalna ett par minuter och stansa ut kakorna med formar. Lägg kakorna att svalna. Kolastjärnor Kokosmums 3 dl varmt kokt vatten 3 dl kallt vatten 2 dl florsocker 3,5–4 msk gelatin 8 dl socker vaniljsocker kokosflingor, kakao Rör ut gelatin i det varma vattnet. Vispa tills det blir skum. Blanda i kallt vatten och socker, vispa kraftigt tills det blir vitt och tjockt. Blanda mot slutet ner florsocker och smaksätt med vaniljsocker. 50 g smält mjölkfritt margarin 3 dl Semper Finmix 2 dl socker 2 dl havredryck eller vatten 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 tsk kakao eventuellt rivet skal från en apelsin Glasyr 100 g mjölkfritt margarin 3 dl florsocker 4 msk kaffe (efter smak, ta annars havredryck) 2 msk vaniljsocker 2 tsk kakao syltade apelsinskal eller riven kokos Blanda mjölet med bakpulvret. Smält margarinet och häll i havredrycken eller vattnet. Blanda de torra ingredienserna och rör samman till en smet med margarinet och havredrycken. Häll allt i en liten ugnspanna med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter. Gör glasyren på spisen, smält margarinet och blanda i övriga ingredienser. När kakan svalnat lite häll på glasyren. Strö över syltade apelsinskal. Eller byt ut apelsinskal mot riven kokos. Bred ut smeten i en långpanna och låt svalna och stelna. Skär sedan upp i cirka 48 rutor. Vänd bitarna i kakao och dekorera med kokosflarn. Förvaras i kylen. Det som blir över mellan kakorna blir gott att göra kross av och lägga på fruktsallader, i yoghurt eller på glass. Strössel till glass Chokladrutor med apelsin Kokosmumsen ligger på ett trevåningsfat från ReFurn Årstadal.
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=