19 3 dl Semper Finmix (eller 2 dl Jyttemjöl) 1,5 dl strösocker 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 0,75 dl flytande mjölk- och sojafritt margarin 2 dl havredryck skal och saft från en citron Blanda alla torra ingredienser och häll sedan i vattnet och margarinet och vispa ihop till en smet. Smeten räcker till en muffinsplåt för 12 muffins. Det går också bra att använda pappersformar för muffins. Grädda något kortare tid om du har en mindre form. Smörj muffinsplåten och strö i lite glutenfritt skorpmjöl i botten, det gör det lite lättare att ta ur muffinsen när de är färdiggräddade. Fyll muffinsplåten, eller formarna, till två tredjedelar med smet och grädda i 12–15 minuter beroende på storlek i mitten av ugnen på 225 grader. Ta ut och låt svalna. 3 dl Semper Finmix 100 g mjölkfritt margarin 2–2,5 msk socker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk kardemumma 1 krm kanel strössel Blanda ihop alla torra ingredienser. Tärna margarinet och arbeta ihop allt tills det liknar fina brödsmulor. Tillsätt så mycket kallt vatten att degen håller ihop. Låt stå kallt cirka 20 minuter för att det ska gå lättare att kavla ut degen. Kavla sedan ut på mjölat bord och använd en form att stansa ut cirka 20 kakor. Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Garnera med lite färgglatt strössel. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter. Frosting 100 g mjölkfritt margarin, rumstempererat 7 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 0,5 dl rismjölk, eller sojamjölk Blanda ihop margarinet, florsockret, vaniljsockret och rismjölken. Rör tills frostingen blir klumpfri. För att få en så jämn och slät frosting som möjligt rör ihop med en gaffel eller sked. Frostingen kan varieras efter tycke och smak. Byt ut lite av rismjölken mot exempelvis pressad citron eller lime. Hallonfrosting Byt ut rismjölken mot 1dl hallon (frysta går bra). Tina hallonen och pressa dem sedan genom en finmaskig sil för att få en hallonpuré utan kärnor. Är de frysta hallonen importerade så koka upp och låt koka i en minut för att inte riskera att hallonen bär på norovirus, enligt Livsmedelsverkets rekommendationer. Dekorationer Cupcakes kan vara ett dekorationsparadis där smak och utseende kan varieras stort. Strössel finns i många former och varianter, använd färgat socker, färska bär, ett par droppar karamellfärg i frostingen, gör precis vad du vill, eller pynta inte alls och ät som de är. Cupcakes frostings& Mördegsfjärilar med kardemumma RECEPT
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=