Allergia_3-20

14 Fetthalt: 60% (varav mättat fett 25% enkelomättat fett 48%, fleromättat fett 22%) Innehåll: Rapsolja (andelen varierar), vatten, vegeta- biliska fetter (palm, kokos), salt, emulgeringsmedel (E 471 vegetabilisk, E 322), surhets- reglerande medel (E 330, E 500), aromer, färgämne (E 160a), A- och D-vitamin. Palmolja: Ja, certifierad. Smakbetyg: 2. Gul, inte helt aptitlig färg, syntetisk mar- garinsmak och lite för fast konsistens. Ingen favorit hos testdeltagarna. Dietisten: ”Bra fett- sammansättning. Något lägre fetthalt än Carlshamn, Ica och Naturli’. Vitaminberikad.” Totalomdöme: Lägre fetthalt men bra fettkvalitet. Det lägre betyget i smaktestet placerar dock margarinet bland de sämre i testet. Fetthalt: 79% (varav mättat fett 23% enkelomättat fett 54%, fleromättat fett 23%) Innehåll: Vegetabilisk olja (raps 60%, palm), vatten, salt (1,3%), emul- geringsmedel (solroslecitin), naturlig arom, vinäger, A- och D2-vitamin. Palmolja: Ja, certifierad. Smakbetyg: 3. Len, behag- lig konsistens och ganska neutral i smaken, men några i smakpanelen stördes av en liten syntetisk bismak. Dietisten: ”Är vitamin- berikad. Innehåller en bra andel av både enkel- omättat fett och hög andel av fleromättat fett.” Totalomdöme: Bra fett- kvalitet, vitaminberikad och hyfsat smakbetyg gör detta margarin till ett helt okej alternativ. Bästa MJÖLKFRIA sm Flora Mjölkfri Coop Smörgås- margarin Mjölkfritt Flora 100% växtbaserad Fetthalt: 59% (varav mättat fett 41% enkelomättat fett 44%, fleromättat fett 15%) Innehåll: Vatten, palmolja, raps- olja (24%), salt (1,2%), emul- geringsmedel (solroslecitin), syra (mjölksyra), naturlig arom, A-och D2-vitamin. Palmolja: Ja, certifierad. Smakbetyg: 1. Får sämst om- döme hos nästan alla i smak- panelen. ”Typisk margarin- smak och stabbig konsistens som fastnar i gommen.” Dietisten: ”Lägre andel rapsolja än de andra och något lägre fetthalt. Har en lägre andel fleromättat fett. Palmoljan utgör den största andelen av oljorna, även om den är certifierad och ska vara mer hållbart fram- tagen. Vitaminberikad.” Totalomdöme: Något sämre fettkvalitet och det margarin som fick sämst betyg i smak- testet, vilket gör att margarinet intar jumboplatsen. Vi har valt ut sju vanliga mjölkfria smörgåsmargarin där vi tittat på fetthalt, fettkvalitet och om margarinet är vitaminberikat eller inte. Vi har också låtit en smakpanel med tre vuxna och tre barn ge ett omdöme utifrån smak och konsistens. TEXT ZANDRA ZERNELL Margarinen i testet är sorter som går att hitta i vanliga matbutiker. Vi har valt bort lätt- margarin, eftersom barn med mjölkproteinallergi ofta behöver en högre fetthalt. Smakpanelen har satt betyg efter skalan 1–5, där 5 är det högsta betyget och 1 det lägsta. ”Helt okej ”Syntetisk margarin- smak.” ”Stabbig konsistens.” alternativ.” Bra fettkvalitet, D-vitamin- berikad och en av smak- panelens favoriter gör Carlshamn Mjölkfritt Smörgås till testets vinnare.