Allergia_3-20

21 RECEPT A GRÖNSAKER Statistik visar att köttkonsumtionen minskar och därmed är vi förmodligen många som väljer att lägga mer grönsaker även på grillen. Här kommer recept som är lätta att börja med, de fungerar både som ensamrätter och som tillbehör till kött och fisk. RECEPT LINDA SVENSSON FOTO JENS SØLVBERG Hela morötter & paprikor med örtsmör små morötter snackpaprikor 50 g mjölkfritt margarin 2 msk hackad färsk persilja 1 vitlöksklyfta 1 msk hackad färsk timjan salt och peppar Örtsmör Blanda alla ingredienserna till örtsmöret. Smält smöret 30 sekunder i mikro så blir det lättare att blanda. Grilla hela morötter och snackspaprikor i olika färger. Lägg på örtsmöret. Tips: Frys in portionsbitar av örtsmör i till exempel en iskubs- form och ta fram efter hand. Om du får paprikor över, dra av skalet (vilket är lätt om de legat på grillen så länge så att det lossnat) lägg i en glasburk med olivolja. Gott på macka med lite salt och peppar. Eller färskost. ▲