Allergia_3-20

22 Grillad sallad, färsk lök & fänkål färsk lök med skaft små steklökar fänkål små sallads- och kålhuvuden, till exempel endive, liten spetskål, hjärtsallad (gem) Dela löken eller grilla hela om de är små. Trä steklök på spett. Dela fänkålen i halvor. Grilla på medelvärme. Dessa kan doppas i örtoljan, ätas med auberginröran eller med örtsmöret som får smälta ovanpå. Tips: Lägg trägrillspett i blöt cirka 20 minuter innan grillning så förkolnas de inte. Röra på grillad aubergine och bönor 1 aubergine 200 g vita bönor 1 msk tahini 1 tsk hackad färsk oregano 1 vitlöksklyfta ½ citron olivolja salt, peppar Grilla auberginen hel på hög värme tills den är helt mjuk, dela och gröp ur. Blanda ner tillsammans med bönorna, tahinin, oreganon, vitlöken och saften av en halv citron. Mixa slätt. Blanda ut med olja tills lagom tjockt och smaka av med salt och peppar. Använd att doppa grönsaker i eller ät med bröd. 2 stora portabellosvampar 250 g färskost, Creamy Sheese spring onion 10 blad färsk babyspenat 2 msk hackad purjolök 1 skiva glutenfritt bröd rapsolja örtsalt 1 pkt bacon (går att utesluta) Blanda färskost med hackad färsk spenat och strimlad purjolök. Tärna brödskivan, blanda med lite rapsolja och örtsalt. Lägg i en ugnsfast form i ug- nen på 150 grader cirka 15 minuter tills brödet fått lite färg och hårdnat. Kör baconet i mikro tills det blivit krispigt, cirka 8 minuter på full effekt, eller stek krispigt i torr stekpanna. Hacka till ett strössel. Ta bort foten på svampen och ta bort lamellerna på in- sidan, lägg svampen på grillen med insidan nedåt. Vänd och lägg i färskostblandningen och grilla lite till. Lägg på brödtärningarna, eller krossa dem lite och strö över svamparna. Strö eventu- ellt även över baconströssel. Portabellosvamp med fyllning