22 Filip Poon är en populär kock på Youtube och Tiktok. Recepten han delar med sig av till Allergia har asiatiska smaker och är tänkta för två portioner. RECEPT & FOTO FILIP POON Friterad kyckling 4 urbenade kycklinglår 1 dl majsstärkelse 1 tsk salt 1 dl vatten salt och vitpeppar rapsolja, till fritering Sås 1 tsk chiliflakes 4 vitlöksklyftor, rivna 1 msk riven ingefära 0,5 dl strösocker 1 dl färskpressad apelsinjuice 2 msk sojasås 1 msk sesamolja (går att utesluta) 1 msk majsstärkelse, utrörd i 2 msk vatten Till servering kokt ris salladslök Skär kycklingen i 4–5 cm stora bitar. Blanda de torra ingredienserna till frityrsmeten i en skål. Häll i vatten och blanda till en jämn smet. Lägg i kycklingen och se till så att den täcks helt av frityrsmeten. Hetta upp rapsolja till 180 grader i en stor kastrull med höga kanter. Låt lite av frityrsmeten rinna av från kycklingbitarna och fritera dem i omgångar i 4–5 minuter, tills de är fint gyllenbruna. Häll rapsolja i en het stekpanna och tillsätt chiliflakes, vitlök, ingefära samt socker och stek i cirka 2 minuter. Rör ner apelsinjuice och sesamolja. Låt koka i cirka 2 minuter. Red såsen till önskad konsistens med majsstärkelseblandningen. Lägg i kycklingen, rör om och servera direkt med nykokt ris och salladslök. Orange chicken Middagar med Klibbig, sötsyrlig kyckling som är saftig, mör och aromatisk tack vare den friska apelsinen. ASIATISK TOUCH RECEPT Filip Poon är en populär kock på Youtube och Tiktok. Recepten han delar med sig av till Allergia har asiatiska smaker och är tänkta för två portioner. RECEPT & FOTO FILIP POON
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=