Allergia_4-21

20 Att baka är en trevlig sysselsättning nu när vi tillbringar mer tid inomhus igen efter sommaren. Och att kunna bjuda på riktigt gott fikabröd utan mjölk, ägg och nötter blir garanterat uppskattat. RECEPT MIKAELA ODEMYR FOTO LISA ODEMYR RECEPT Höjdare på FIKABORDET Till formen ströbröd* 1 msk mjölkfritt margarin Kakdeg 50 g mjölkfritt margarin 2 dl vätska (havregrädde eller vatten) 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker Kolaglasyr 125 g mjölkfritt margarin 2 dl havregrädde 0,5 dl strösocker 3 msk vaniljsocker 3 msk kakao Sätt ugnen på 225 grader. Smält margarinet i en kastrull och häll i vätskan. Blanda mjölet och bakpulvret i en bunke. Tillsätt de övriga torra ingredienserna och rör ihop dem med margarinet och vattnet till en jämn smet. Bröa en form (cirka 1,5 liter) och häll i smeten. Grädda i cirka 10 minuter mitt i ugnen tills kakan fått fin färg. Blanda ihop ingredienserna till kolaglasyren i en kastrull och koka den tills den tjock- nat något. Gör sju hål (eller gärna fler) i kakan, häll över den varma kolaglasyren och låt svalna. Sjuhålskaka Recepten är hämtade ur boken Fika med Mikaela, Lindskog förlag. Baka utan mjölk, ägg och nötter Mikaela Odemyr FIKA MED MIKAELA