Allergia_4-21

21 4,5 dl vetemjöl 200 g mjölkfritt margarin 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 dl cornflakes* Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman alla ingredi- enser utom cornflakesen till en deg i en bunke. När degen känns smidig, blanda försiktigt i flingorna och rulla degen till små bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter eller tills kakorna fått fin färg. *Kontrollera innehållsförteck- ningen för mjölk och ägg. 100 g mjölkfritt margarin 5 dl vätska (havredryck, rismjölk eller vatten) 50 g jäst (för söta degar) 1 dl strösocker 0,5 tsk salt 1 tsk stött kardemumma 14 dl vetemjöl Fyllning 150 g mjölkfritt margarin (rumstempererat) 1 dl strösocker 1 msk kanel 2 tsk vaniljsocker 3 äpplen Garnering Pärlsocker Sätt ugnen på 225 grader. Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt vätskan och värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke. Häll över den ljumma vätskan och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Arbeta in näs- tan allt mjöl till en smidig deg. Resten av mjölet sparas till utbakningen. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Rör ihop ingredienserna till fyllningen, utom äpplena. Skala, kärna ur och skär äpp- lena i små tärningar. Lägg degen på ett mjölat bord och knåda den. Dela de- gen i två delar. Kavla ut varje del till en platta och bred ut fyllningen. Strö över äppel- bitarna på halva degen och vik över den andra halvan. Skär cirka 3 cm breda remsor och dela remsorna på mitten, men inte hela vägen upp. Sno ihop remsorna till en knut. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Pensla bullarna med vatten och strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i cirka 8 minuter eller tills de fått fin färg. Låt svalna på galler. Kanelsnurror med äpplen Flingkakor