Allergia_5-16

LUGNT Med elgrytan crock-pot lagar du maten på ett enkelt, hälsosamt och roligt sätt. Lägg allt du vill ha i din maträtt på morgonen och när du kommer hem efter jobbet är grytan klar. Rätterna lagas på låg värme, cirka 80 grader, eller hög, cirka 90–95 grader. Grytan värms sakta upp och kan, när tillagningstiden är klar, varmhålla maten ytterligare en tid. RECEPT LINDA SVENSSON FOTO JENS SØLVBERG (hög temp 3–4 tim, låg 5–6) 1 kg fläskkarré 200 g katrinplommon 2 vitlöksklyftor 1 msk hackad färsk rosmarin 1 msk timjan eller mejram 1 tsk smör (eller annat att steka i) 2 gula lökar 2 dl äppeljuice 3 gröna äpplen salt, peppar Stick hål på längden genom fläskarrén och stoppa in så många katrinplommon som får plats, resten läggs i crock- poten. Finhacka eller riv vitlöken och blanda med de färska kryddorna och lite salt och peppar. Klappa in kryd- dorna runt om karrén. Bryn fläskkarrén runt om i en stekpanna och lägg sedan ner i crock-poten. Häll över stekskyn. Skiva upp löken i halvmå- nar och äpplena i kvartar (urkärnade) och lägg i grytan. Häll över äppeljuicen. När koket är klart ta ur köt- tet. Sila skyn och mixa med löken och äpplena, red even- tuellt med lite maizena. Servera med exempelvis råstekt potatis samt haricots verts. Mör karré med äppeltouch Låt maten puttra RECEPT 24