Allergia_5-16

(hög temp 3 tim, låg 5) 3 msk kokosolja 1 stor gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 liten butternut squash 1 rotselleri (kan uteslutas) 3 morötter (kan uteslutas) 1 zucchini 10 torkade aprikoser, skurna i mindre bitar 2 burkar krossade tomater 1 burk kikärtor, avsköljda 1 msk kanel 1,5 tsk malen spiskummin 1 tsk gurkmeja 0,25 tsk chiliflakes (kan uteslutas) rivet skal och juice från 1 Vinn en crock-pot! K LAGA LÅNGSAMT. Vill du njuta av mört kött och smakrika grönsaker som är färdiglagade när du kommer hem? Allt du behöver göra för att delta i utlottning- en är att skicka in ditt namn och din adress till allergia@astmaoallergi- forbundet.se eller Aller- gia, Box 17069, 104 62 Stockholm, senast den 14 november. Märk meddelandet Utlottning. Vinnare av tränings- banden blev Minna Strid i Kareby. Grattis! citron 6 dl vatten salt ett par nävar färsk koriander (kan uteslutas) Till servering: Saltrostade solroskärnor, turkisk yoghurt och hirs eller couscous. Skala, kärna ur och skär pum- paköttet i bitar. Skala rotsel- lerin och morötterna och skär dem i bitar som är cirka 3 x 3 cm. Skär zucchinin i 3 cm tjocka halvmånar. Värm oljan i en stor kast- rull. Stek försiktigt lök och vitlök ett par minuter, utan att Vegetarisk gryta de tar färg. Tillsätt samtliga torkade kryddor och ett par nypor salt. Rör runt och stek hastigt. Lägg ner pumpa, rotselleri, morötter, zucchini, tomater, aprikoser, vatten samt zest och juice från citronen i gry- tan. Häll över löken och vitlöken och koka. Ta av från värmen och rör ner kikärtorna. Smaka av med salt. Servera tillsammans med hirs eller couscous, toppat med färsk koriander, saltros- tade solroskärnor och en stor klick turkisk yoghurt. 27