Allergia_6-16

20 Glöggdoft och levande ljus värmer oss när vi umgås med familj och vänner. På julbordet dukar vi i år upp gamla klassiker som fått en ny infallsvinkel. När mätta magar sedan vilar ut sänker sig lugnet. RECEPT LINDA SVENSSON FOTO JENS SØLVBERG REKVISITA CERVERA & INDISKA 10 dadlar 1 pkt bacon frö, till exempel psyllium eller sesam Finhacka bacon och kna- perstek i stekpanna. Ta ur kärnorna ur dadlarna. Lägg dadlarna i matberedare. Mixa. Blanda med baconbi- tarna.Rulla till små bollar som rullas i frön. Julskinka Skiva skinkan så tunt det går och lägg lite äppelchutney eller senapsblandning som fyllning på varje skiva, rulla ihop den och servera med lite grönsaker. Eller servera tillbehören i små skålar. Äppelchutney 2 äpplen 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 0,5 tsk salt 3 kryddnejlikor ½ lök eller en liten lök (1 tsk riven ingefära) 1 msk agavesirap eller honung 2 msk citronsaft Skala och dela äpplena i bi- tar. Hacka löken. Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Koka under omrörning så det inte bränner fast. Det tar 20–30 minuter beroende på hur fast chutneyn ska bli. Senapsblandning Blanda din favoritsenap med brödkrutonger som smulats i bitar. Bjud på munsbitar av GOD JUL Julskinksrullar med smakrik fyllning Dadelbollar Ett nytt sätt att servera julskinkan är att rulla den med fyllning.