TF-Bladet_2-12

11 TF-BLADET NR 2/2012 INFORMATION Foto: Ulf Strömberg 20 procent av hjärnans torrvikt be- står av omega-3-fettsyran DHA (11 procent) och omega-6-fettsyran arakidonsyra (9 procent). Omega-3-fettsyror finns i fisk och räkor och Olle Haglund beto- nar, att befolkningar, som äter mycket fisk, har lägre förekomst av psykiatriska besvär än andra befolkningar. Fleromättade fettsyror (särskilt omega-3) är viktiga då nya hjärnceller börjar bildas med hög hastighet hos ett foster från den tionde graviditetsveckan. Moder- kakan (placentan) har en koncentreringsmekanism, som gör att fostret har dubbelt så höga halter av dessa fettsyror som mammans blod. För att fostret och senare det nyföddabarnet viabröstmjölken ska få optimala mängder av fettsyrorna krävs givetvis att mamman själv har tillräckliga mängder i blodet. Man anser till ochmedatt viktiga fettsyror frigörs från mammans hjärna, så att de kan transporteras till fostret, som har ett stort behov avdessa fettsyror. Man har iakttagit, att det dröjer ca sex månader innan kvinnans hjärna återhämtat sig i storlek och fettsyra- innehåll. Det har också visat sig att lågt intag av fisk och skaldjur under graviditeten kan förknippas med de- pression efter förlossningen. Ett annat stort kapitel ägnar Olle Haglund åt inflammatoriska och immunologiska sjukdomar som led- gångsreumatism (RA = reumatoid ar- trit), artros, psoriasis och psoriasis- artrit, Sjögrens syndrom, fibromyalgi, inflammatoriska tarmsjukdomar (Crohns sjukdom och ulcerös kolit), astma och parodontit. De flesta män- niskor ser inflammation somnågot far- ligt, men inflammationen är kroppens försvarmot olika angrepp av bakterier, virus, värme, köld, fysiska skadorm.m. Men när angreppen är bekämpade ska inflammationen avslutas för att inte leda till kroniska sjukdomar. Ett för högt intag av omega-6-fettsyror i för- hållande till omega-3-fettsyror gynnar dock fortsatt inflammation. I övrigt ger Olle Haglund många exempel på att tillförsel av omega-3- fettsyror haft gynnsam inverkan på olika sjukdomssymtom. Vid behand- ling av CFS/ME (kroniskt trötthets- syndrom) kan tillförsel av EPA-rika oljormed tillsats avGLAfrån nattljus- olja hjälpa till att återställa funktionen i hjärnan. Han återger också en enskild fallrapport från en personmed hjärnin- flammation med yrsel och huvudvärk från ett fästingbett sombörjat ätaEPA- rik fiskolja och kände sig återställd efter några veckor. Det är inte möjligt, att i en kort recension beröra hela bokens innehåll, utan jag har valt att peka på några områden, som särskilt intresserar mig och säkert många andra inom Tandvårdsskadeförbundet.Rådet tillTf- bladets läsare är att själva skaffa boken och lära er allt ni behöver omomega-3- fettsyrorna. De, som är måna om sin hälsa, har kanske redan sett till att äta mat somär rik på fleromättade fettsyror som fisk, skaldjur och oljor som linfrö- olja. Annars är det dags att lägga om er kost till mera fettsyrerik mat! JanRennerfelt Professor emeritus, biokemi och biokemisk teknologi