6 TF-BLADET NR 2/2022 TUGGNING Tugga dig till bättre hälsa Tuggning har enormt stor betydelse för kroppens hälsa. Tuggandet ger signaler till magen och hjärnan och har direkt påverkan på käkarnas och tändernas tillväxt samt på andningen. Ger maten inte tillräckligt tuggmotstånd kan man ta hjälp av tuggummi eller speciella tuggprodukter. Särskilt viktigt är att barn tuggar, eftersom den påverkar utvecklingen av käkar och tänder. Men även äldre behöver tugga för att motverka åldrande och demens. Modern västerländsk kost har tyvärr alltför dåligt tuggmotstånd. Om barn inte tuggar tillräckligt under uppväxten märks det bland annat på sämre tillväxt av käkarna, vilket leder till att tänderna inte får plats och ansiktet blir mer långsmalt. Även bettstörningar, som under- och överbett kan uppstå. Tandställning behövs oftare Andelen ungdomar med så kallade trångställda tänder har ökat explosionsartat liksom behovet av tandställning. Forskning tyder på att orsaken är sämre tuggmotstånd i våra livsmedel, men det finns också kopplingar till att kosten blivit mer näringsfattig. Kunskap och information om tuggningens betydelse behövs liksom vilka åtgärder som kan vidtas, för att säkerställa nödvändig tuggförmåga och träning av tuggmuskulaturen hos äldre. Hela kroppen påverkas Mun, tänder, käkar, tunga och svalg samt magen och centrala delar av hjärnan samverkar och har alltså stor betydelse för kroppens metabolism (omsättning av näring) och utveckling av käkpartiet. Redan när maten tuggas och finfördelas startar en process med tillförsel av saliv och enzymer. Tuggningen signalerar till nerv- och hormonsystemet att födan är på väg. Därmed kan kroppen förbereda en effektiv nedbrytningsprocess liksom ett selektivt upptag av näring via tarmen. Tuggning tillsammans med tungans rörelser har också andra viktiga funktioner som gäller käkens tillväxt, tändernas finjustering gentemot varandra och andningsvägarnas utveckling. När man tuggar stärks också ansiktets muskulatur och man ökar syretillförseln till muskler och hud, vilket möjligen påverkar hur rynkig man blir. Näringens betydelse Käkarna och tänderna behöver mineralerna kalcium, fosfor och magnesium liksom flera fettlösliga vitaminer för att växa till på ett korrekt sätt. Det är inte bara hundar som behöver tugga ordentligt. Vi männsikor är gjorda för att tugga mer än vad vi gör idag. Foto: Anna Dalhaus/Pixabay
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=