TF-Bladet_4-19

13 TF-BLADET NR 4/2019 VEGANKOST började funderapåomdetta ävenkunde gälla människor och deras hälsa. På det laboratorium där Campbell arbetade tog man emot besökare och medarbetare från när och fjärran. Det hände sig att det kom en läkare, Junshi Chen, som hade en ledande befattning inom Kinas högsta hälsoförvaltning. Dessa två planlade en stor näringsstu- die, observationsstudie, påmänniskor. De lyckades få omfattande bidrag till en studie somdärigenomkunde ge- nomföras. Studien pågick under 20 års tid, åren 1980-2000. Under denna tid observerades 6500 personer fördelade på 65 olika län, hälften kvinnor, hälften män. Man tog blodprover, urinprover och analyserade deras kost. Vid be- gynnelsen av studien var deltagarna i åldern 35-64 år. Fungerade likadant De dramatiska förändringarna som Campbell tidigare hade iakttagit hos råttor, som fick sin kost förändrad så att allt protein var av vegetabiliskt ursprung, dessa förändringar hade sin motsvarighet ävenhosmänniskor. Som jag påpekade i förra artikeln fann man mycketmindrehjärtkärlsjukdomar och man fann även mycket mindre cancer. Men hur var det med effekten på le- vern?Hade dessa förbättringar samma orsak i en omställning av leverenzy- merna?För att svara på den frågan skall vi titta på några andra sjukdomar som också fick en dramatisk minskning i sambandmed övergång till vegankost. Diabetes typ 1 påstås ha okänd orsak, åtminstone hävdar barnläkare i Sverige detta. Är det sant? I maj 2017 såg jag ett nyhetsprogram på TV där det fanns ett inslag om att mammor till barn i åldern 1-3 år ofta fick sjuk- penning för att sköta om ett spädbarn som fått diabetes typ 1. På Försäkringskassan var man oro- adöver att 40procent avdessamammor under lång tid fick sjukpenning för att ta hand om sjukt barn. Då intervjuades en barnläkare som påstod att diabetes typ 1 får man av orsaker som är helt okända. Jag hade då läst Kinastudien sedan några månader tillbaka. Jag anmälde genast programmet till den enhet som skall se till att lögner och felaktigheter inte får förekomma i TV. Men till ingen som helst nytta, de lade ner saken utan åtgärd. Vad fann då Campbell angående diabetes typ1? Stabilare blodsocker Läkaren James Andersson i USA kunde i en studie med huvudsakligen vegankost visa att på bara tre veckor kunde patienter med diabetes typ 1 sänka sitt behov av insulin med i genomsnitt 40 procent samtidigt som blodsockernivåerna blev mer stabila. En studie gjord 1992 av finska forskare registrerade antikroppar mot komjölksproteinhos barnmeddiabetes respektive friska barn. Man fann då att samtliga 142 barn i åldern 4-12 år med diabetes typ 1 alla hade en antikropps- nivå som var högre än 3,55 enheter jämfört med de 79 friska barnen som samtliga hade en antikroppsnivå under 3,55 enheter. Man tror att komjölksproteinet inte kan brytas ner helt av de minsta bar- nen. Fragment av mjölkprotein kan då komma in i barnets cirkulation. Vissa sådana fragment liknar bukspottkör- telns betaceller somproducerar insulin. Immunförsvaret lär sig då destruera dessa proteinfragment och även beta- cellerna. Då saknas vävnad som kan producera insulin och diabetes typ 1 är ett faktum. Om barnet har en ärft- lig disposition för diabetes typ 1 men barnet ammas minst tre månader och under denna tid integesnågonkomjölk, så minskar risken för diabetes typ 1 i denna grupp cirka 11 gånger. Dricker mest mjölk Vidare framgår att diabetes typ 1 är 36 gånger vanligare i Finland än i Japan. Som jämförelse kan nämnas att rökare Sjukliga förändringar i gula fläcken drabbar många äldre och professor Maths Berlin fann förhöjda halter kvicksilver i näthinnan och misstänkte att amalgam kunde vara orsaken. Kostomläggning och stor mängd antioxidanter minskar risken betydligt. Foto: Shutterstock Flera forskare har i studier funnit att länder med hög konsumtion av mjölk också har högst antal höftfrakturer på grund av benskörhet. Foto: Дарья Яковлева/Pixabay