11 TF-BLADET NR 4/2021 HUDEN OCH HÄLSAN Johanna Bjurström Bygg upp din hälsa steg för steg Jag har tagit fram en näringstrappa som grundar sig på min erfarenhet under 25 år. Du behöver en individuell trappa där du stegvis bygger upp med näring beroende på hur din näringsstatus ser ut. (se grafik) Trappsteg 1 Den första delen består av makronäring, främst långsamma kolhydrater, men även en del bättre snabba kolhydrater som frukt, bär och underjordsgrönsaker. Bra fetter som kokosolja/MCT, avokadoolja, olivolja, camelinaolja och nötter, omega-3 från vildfångad fisk, omega-6 från bra vegetabiliska oljor, omega-7 från havtorn. Det viktiga är en bra sammansättning av alla omega-fettsyror Proteiner främst från vegetabilier, exempelvis från hampa, chia, quinoa och bovete men även köttproteiner från djur som betat fritt och ätit gräs, exempelvis ko och lamm, älg och hjort. Färska och syrade grönsaker som innehåller prebiotika och probiotika. Tugga maten ordentligt så att du får i dig tillräckligt med enzymer. De är grunden för ett bra näringsupptag och en god matsmältning. Magnesium och zink är beroende av cirka 250 olika enzymer och vid en enzymbrist kan du därför också ha en magnesium- och zinkbrist. Trappsteg 2 Detta trappsteg är bra när du behöver toppa med extra näring, utöver grundnäringen. Har du en nedsatt funktion i matsmältningen, är det viktigt att tillsätta extra näring. Mikronäringen utvinns ur makronäringen. Den tas upp av kroppen som vattenlösliga och fettlösliga vitaminer och mineraler. Här tillsätter du extra näring som en boost, när inte grundnäringen räcker till. Det kan bero på att du har nedsättningar på cellnivå i olika organ. De gör att du känner dig trött och har låg energi. Den extra näringen kan bestå av kosttillskott eller superfoods. Det kan exempelvis vara moringa som innehåller fullvärdiga proteiner, olika vitaminer och mineraler. Men även viktiga näringsämnen som finns i kryddor och i örter, som gurkmeja, ingefära och vitlök. Eller att du tar tillskott av vitaminer och mineraler för att uppnå balans. Trappsteg 3 Adaptogener som exempelvis chaga, reishi, ashwaganda med flera kan ge dig extra energi och livskraft. Du kan tillsätta dem på olika sätt; genom tinktur, pulver eller som te. Även när du fastar kan du tillsätta adaptogener och superfoods och låta tarmen få vila. Men det är förutsatt att du fått till en bra kost i steg ett och två. Annars är det för tidigt. Foto: Pixabay
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=