11 TF-BLADET NR 4/2022 SELEN minst genom professor Åke Bruce vid Livsmedelsverket, som då uppskattade att det genomsnittliga selenintaget kunde vara så lågt som cirka 30 µg (mikrogram). Situationen är förmodligen inte bättre idag. Intresset för selenets betydelse för hälsa och välmående borde vara minst lika stort idag! Stor risk för olika grader av selenbrist har alla som bor i särskilt selenfattiga områden som Skandinavien, Nya Zeeland, delar av USA (exempelvis Ohio) och betydande delar av Kina. Rökare, alkoholister, äldre och de med mag-tarmsjukdomar har särskilt stor risk för selenbrist. Risk för överdosering finns Vid överdrivet intag så blir det mesta förr eller senare skadligt. Kraftiga och långvarigt överdrivna intag av selen kan bland annat leda till vitlökslukt i andedräkten, nagelförändringar, håravfall, perifera neuropatier (nervskador), hudförändringar, mag-tarmbesvär och allmän svaghet. Det är dock inte selenförgiftningar som utgör det verkliga problemet, utan selenbrist. Trots att vi mängdmässigt behöver mycket lite selen med födan så har vi ofta svårt att täcka våra behov för bästa möjliga hälsa. Många behöver tillskott Det är svårt för oss att säkerställa ett tillräckligt selenintag genom kostråd. För att förebygga brister i Sverige och Skandinavien kräver vuxna generellt dagliga kostillskott från 50 upp till 200 mikrogram (µg) selen. Vid särskilda behandlingar och för att effektivt häva brister på selen så kan det ordineras intag på upp till 500 mikrogram selen per dag, till exempel vid kvicksilverförgiftningar. Vi behöver ständigt ett välfungerande antioxidativt försvar, ett ”inre rostskydd”, för att skydda oss mot skadliga ämnesomsättningsprodukter som bildas i högre utsträckning vid stress- och giftpåverkan från våra levnadsmiljöer. Ditt ”inre rostskydd” skadas Även om det antioxidativa försvaret utgör en samverkan mellan en stor mängd näringsämnen och kroppsegna ämnen, främst katalyserande enzymer, så räcker det med en tydlig brist på selen för att systemet ska ”haverera” och bli kraftigt nedsatt. Våra vävnader, inklusive den flytande vävnaden blodet, kan då bli överfyllda av skadliga härskningsämnen i form av peroxider, som även omvandlas till än skadligare aldehyder. ”Galopperande” oxidativ stress Resultatet blir en ”galopperande” oxidativ stress, ett biokemiskt slitage, som resulterar i funktionsnedsättningar, accelererade åldringsprocesser i våra vävnadsceller, inte minst i cellernas ”energifabriker”, mitokondrierna, som dessutom har ett mycket känsligt oskyddat genmaterial (DNA). Att bedöma och helst låta analysera sin selenstatus och därmed få en uppfattning om sitt behov av vetenskapligt förankrade selentillskott är därför viktigt och intressant för alla. ”Tecken på svårare selenbrister är ökad infektionskänslighet, muskelsvaghet, hudförändringar och håravfall” Vad är oxidativ stress? Vid oxidativ stress har det uppstått en ohälsosam obalans mellan angrepp och försvar. Det innebär att fria syreradikaler, och andra kemiskt reaktiva vävnadsskadande former av syre, inte elimineras tillräckligt effektivt av det antioxidativa försvaret. Förhöjd oxidativ stress är ingen sjukdomsdiagnos men det kan göra att vi får lägre fysisk och psykisk prestationsförmåga samt mår allmänt sämre med accelererade åldringsprocesser och ökad risk för att utveckla olika besvär och sjukdomar. Magnus Nylander, medicine doktor Några paranötter per dag är ett bra sätt att fylla på med selen. Foto: Pictavio/Pixabay
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=