anpassa mängden mat efter sitt behov för att få en balans där energiintaget motsvarar energiförbrukningen. Om energiintaget är större än energiförbrukningen lagras energin som fett och det kan leda till övervikt eller fetma. Att vara medveten om sin kost och känna till konsekvenserna av onyttig mat är viktigt för att kunna förändra sitt beteende. Det är mycket som krävs för att ta stegen till att äta mer hälsosamt men med hjälp av fysisk träning kan man motiveras att äta nyttigare. – Ett aktivt liv påverkar kosten, man föredrar att äta nyttigare för att det i sin tur för med sig fördelar till den fysiska aktiviteten, säger aktivitetsledaren Eric. Att äta nyttigare bidrar inte bara till att förebygga övervikt och fetma, utan minskar även risken för olika hälsoproblem. Med näringsrik mat får kroppen i sig mer energi och mentalt upplever man inte stress på samma sätt utan har lättare för att fokusera och ta goda beslut. Det främjar även en hälsosam kroppsuppfattning och självbild, vilket är viktigt för barn och ungas välbefinnande. Ungdomarnas inställning utvecklas till att välja en näringsrik måltid istället för skräpmat. – Jag äter onyttigt ibland. Men jag vill äta nyttigare. För att göra det måste jag sluta äta skräpmat som falafel och på McDonalds, säger Robert. Andra insatser som kan göras i vardagen är att laga mat själv och spara det som blir över. Vill man inte laga mat själv kan man alltid ta hjälp av vänner eller familj. När barn dessutom lagar mat med sina föräldrar kan det främja en positiv relation, skapa en känsla av samhörighet och öka barn och ungas intresse och kunskap om mat och näring. – Jag brukar laga mat tillsammans med min mamma. Om jag inte orkar äta upp så sparar jag maten till nästa dag eller senare under dagen. Frukt äter jag alltid, bananer, äpplen och apelsiner, säger deltagaren Hussein. Barn och unga som äter och dricker onyttigt kan ha svårt att få i sig viktiga vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Näringsinnehållet i mat är speciellt viktigt för barn och unga eftersom de växer och utvecklas. Grönsaker, frukt och baljväxter är exempel på hälsosam mat medan läsk, godis och bakverk inte är hälsosamt. Att följa tallriksmodellen är ett bra sätt att få balans på måltiden, liksom att öka mängden mat från växtriket. Nyttig mat 108
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=