Magazine Mazars Nr 2 2020

MZ 16 Magazine Mazars HÅLLBART TOO GOOD TOGO Too Good To Go – Matsvinn är ett globalt problem, säger Åsa Sandberg, Sverigechef för Too Good To Go. Att en tredjedel av all mat slängs handlar lika mycket om att vi fak- tiskt kan slänga mat utan att det får kon- sekvenser, som av ren vana. Vi kanske inte hinner ta till vara på allt, eller så glömmer vi helt enkelt bort att vi har handlat hem den. Men det finns också många myter, till exempel den om datummärkning. Datummärkningen är en rekommendation, inte en regel. De allra flesta av oss har en utmärkt verktygslåda – våra sinnen, för att avgöra om något är ätbart eller inte, men det finns en invand rädsla för att bli sjuk om ett livsmedel passerat bäst före-datum. Precis sådana myter vill vi sticka hål på och försöka ändra bete- endet i grunden. Det gör vi bland annat genom att informera och inspirera till hur man kan laga mat på matsvinn. 70 % av matsvinnet från hushållen Too Good To Go jobbar med mat­ svinn i alla led – från produktion till konsument – genom några fokusområden. Dels vill rörelsen inspirera hushållen där svindlande 70 % av allt matsvinn sker. Man samarbetar också med skolor och livsmedelsföretag för att med- vetandegöra och inspirera. Med sin lobbyverksamhet vill rörelsen driva förändring inom de regelverk och riktlinjer som styr livsmedelskedjan på såväl nationell- som interna- tionell nivå.  Genom en enkel affärsmodell finns en mängd part- ners – livsmedelsbutiker, restauranger och caféer – runt om i Europa anslutna till Too Good To Go’s app. Därigenom kan överbliven mat, eller överskott av färska måltider, säljas till privatpersoner istället för att kastas bort. EXT: SOFIE STENERVIK FOTO: TOO GOOD TO GO En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Mat som hade kunnat mätta hungrande magar i världen fyra gånger om. Den omtumlande siffran blev startskottet för världens största rörelse mot matsvinn. Too Good To Go vill informera, inspirera och motivera alla, privatperson som företag, att bidra – tillsammans kan vi göra stor skillnad. – den globala rörelsenmot matsvinnet Too Good To Go: grundades 2016 i Danmark, där också huvudkontoret finns. Eta- blerades i Sverige (som 14:e land i Europa). Lanserades i USA under hösten 2020. Verktyg: en app som idag är världens största marknadsplats mellan företag och privatpersoner för att rädda överskottsmat. Syfte: inspirera och motivera alla att bekämpa och motverka mat­ svinnet. Koncept: win-win-win; mat-människor-planeten. KORT OM Åsa Sandberg, Sverigechef för Too Good To Go.