2026/2027 SKÅNSKA MATEN Din vägvisare till den
40 Backgården i Raus 7 Badhotellet Barsebäcksstrand 47 Bjärsjölagårds Slott 31 Björks Ringsjön 21 Bondens Skafferi 50 Bondmorans Lanthandel 23 Bongska Huset 25 Bränneriets Gård 63 Brösarps Gästgifveri & SPA 41 Buhres på Kivik 24 Buljong 48 Bykrogen Österslöv 54 Bäckaskog Slott 15 Cocoonmeetings 19 Eriksgården 49 Farmors lycka 35 Flädie Mat & Vingård 51 Grönby Gårdscharkuteri 59 Gunnarshögs Gård 45 Gårdsbutiken i Lunds Saluhall 13 Hallongården 28 Hotell Mossbylund 61 Hotel Svea 5 House of Ven 3 Hönsinge Hantwerksbryggeri 29 Ingelsta Kalkon 52 Ivögården Mat & Vingård 20 Kaffestugan Alunbruket 32 Kastanjelunds Wärdshus 30 Kiviks Café & Bageri 9 Kiviks Musteri 10 Kiviks Musteri Solnäs Gård 60 Kullabergs Vingård 55 Larsviken Gårdsbutik 6 Lilla Sjötorp 26 linas och binas 12 Mellbybagaren 22 MR Gourmet 11 Olaols på Tobisborg 38 PA Frukt 36 Pillehill 42 Sjunkaröd Skånska Vilt AB 37 Sjöbo Gästgivaregård 27 Skepparps Vingård 64 Skivarps Gästgivaregård 53 Skånska Spritfabriken 4 Skånsk Chili 17 Skärhus Mathantverk 58 Smakupplevelser i Skåne 57 Spirit of Hven Backafallsbyn 62 Stefan Pålsson AB 39 Strandåkra 33 Svabesholms Kungsgård 34 Sövde Musteri 8 Tastecelebration Residence 16 Tolånga 17 43 Tomatens Hus 14 Torna Hällestad Lanthandel 2 Tryde 1303 56 Vikentomater 44 Vismarlövs Café & Bagarstuga 18 Ystad Saltsjöbad 1 Österlenchoklad 46 Österlens Kött & Vilt Medlemsföretag A-Ö Regional Matkultur Skåne SIFFRORNA ANGER SIDNUMMER SAMT NUMMER PÅ KARTAN Se karta på mittuppslaget
Välkommen till Regional Matkultur Skåne Tycker du att mat är en stor del av livet eller reseupplevelsen? Om du söker lokalproducerade råvaror och regionala specialiteter bör du hålla utkik efter medlemmarna i denna broschyr. Restaurangerna serverar kärleksfullt tillagad mat baserad på skånska traditioner och närproducerade råvaror, gärna kombinerat med ett spännande nytänkande. Gårdsbutiker och småskaliga producenter erbjuder ett rikt utbud av välsmakande råvaror, förädlade produkter och inte minst drycker. Utbudet av lokala dryckesproducenter ökar starkt i Skåne. Våra medlemmar är speciellt utvalda som goda ambassa- dörer för den skånska maten och drycken och godkänns under ett år i taget. Denna broschyr ger en kort beskrivning av våra olika verksamheter och kartan på mittuppslaget visar var du hittar oss. Välkommen till Matregionen Skåne! Omslagsbild: linas och binas nr 26. Foto Lina Norrsell Ovan: Smakupplevelser i Skåne nr 58, Skånska Spritfabriken nr 53, Buhres på Kivik nr 41, Olaols på Tobisborg nr 11. www.regionalmatkulturskane.se www.facebook.com/Matkulturskane instagram@matkulturskane
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens 1 2 1-2 I en gammal byskola på Österlen tillverkar Svenska Kakao prisbelönt choklad från grunden. Vi är en av ytterst få som tillverkar all choklad från kakaobönor. Choklad som sedan blir till kakor, tryfflar, praliner, nougat och kolor. Som besökare kan du se tillverkningen, njuta av en chokladfika, gå på chokladprovning och handla till fabrikspriser. Tranesvägen 37 273 92 Skåne-Tranås Tel 0417-201 25 info@svenskakakao.se www.svenskakakao.se Se hemsida SKÅNE-TRANÅS SVERIGE ÖSTERLEN CHOKLAD FA B R I K Se hemsida Här kan du bo och äta gott i hemtrevlig och mysig miljö. I restaurangen servas indiska rätter, vedugnsbakad pizza, Österlentapas, hembakad fika och glass. Allt med lokala råvaror och personlig service. Kom och njut hos oss! Tryde 1303, 273 97 Tomelilla Tel 0733-75 13 03 info@tryde1303.com www.tryde1303.com
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider 3 3-4 4 I den gamla smedjan på Jordberga gods ligger vårt lilla bryggeri. Vi brygger vårt öl på noga utvalda ingredienser och med vattnet från slottskällan på godset. Ölet bryggs för hand, i liten skala med mycket glädje. Vi arrangerar dryckesprovningar och bryggkurser samt har en liten gårdsbutik. 20 12 HANTWERKSBRYGGERI HÖNSINGE Jordbergavägen 122-0 231 99 Klagstorp • Tel 077 588 81 28 info@honsingehantwerksbryggeri.se www.honsingehantwerksbryggeri.se Se Facebook Skånsk Chili är ett familjeföretag som odlar ekologisk chili och till- verkar chiliprodukter. Chili är vår passion och vi är stolta över att ta ansvar för hela kedjan från att sätta frö i jorden till den färdiga såsen i butikshyllan. Den chili vi använder i våra såser kommer från vår egen odling och såsen tillverkas i vår egen fabrik i Landskrona. Sliperigatan 5 261 35 Landskrona Tel 070-438 93 76 sakura.skanskchili@gmail.com www.skanskchili.com Se hemsida för återförsäljare, mässor och marknader.
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens 5-6 5x7x Boende med själ – mat för öppna sinnen. Välkommen in i en helt annan värld. Stanna över eller titta bara in för en hel genomförd restaurangupplevelse runt ”Det Hvenska Köket”. Ta del av vår mat- vision om att balansera råvaror från ön, smak och hållbarhet ihop till de goda skandinaviska matupplevelser vi står för. Landsvägen 193 261 95 Sankt Ibb, Ven Tel 0418-721 26 reception@houseofven.com www.houseofven.com 5 6 Se hemsida Välkomna till Lilla Sjötorp – mat & vin sedan 2019! Hos oss hittar du bl a skånska tapas, allt när- & kärproducerat. Lokalt vin, öl och cider. Stor uteservering i trädgården, nära havet. Barnmeny, finfika och hundar välkomnas! Evenemangskalender på hemsidan som alltid är uppdaterad. Litet kök med stort hjärta! Öppet året runt, boka gärna bord. Gessievägen 74 B, 218 74 Tygelsjö Tel 079-348 42 26 lillasjotorp@gmail.com www.lillasjotorp.se Se hemsida
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider I byn Andrarum hittar du Tastecelebration Residence. Vi driver ett personligt gårdshotell, restaurang och café med ett grönt fokus. I huset finns också en fantastisk Smakbutik där du kan hitta över 200 olika kryddor och goda smakbomber till ditt kök! Vi säljer även Big Green Egg, kol och tillbehör. Jägmästarbostaden 101 273 57 Brösarp Tel 0708-15 39 55 info@tastecelebration.com www.tastecelebrationresidence.se Se hemsida Se hemsida Badhotellet ligger på Skånes västra kust med utsikt över Danmark. På Badhotellet, som har anor från tidigt 1900-tal, kan du njuta av luncher året runt samt inta middagar under sommaren. Vi serverar gåsamiddagar, julbord och erbjuder en härlig miljö för festligheter, konferenser och övernattningar. Kustvägen 125 246 57 Barsebäck Tel 0760-12 60 00 info@badhotelletbarsebackstrand.se www.badhotelletbarsebackstrand.se 8 7 7-8
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Välkommen till vår värld! På Kiviks Musteri går upplevelsen i äpplets tecken. Följ med på en must- eller ciderprovning, strosa i odlingar och besöksträdgårdar, gå en guidad tur eller handla dryck och annat gott i Musteributiken. På Bistro Kärnhuset kan du prova våra drycker tillsammans med mat eller fika. Karakåsvägen 45, 277 35 Kivik Tel 0414-719 00 info@kiviksmusteri.se www.kiviksmusteri.se Se hemsida 9 10 9-10 Se hemsida. Fjelievägen 112 237 91 Bjärred Tel 046-24 70 89 solnas@kiviksmusteri.se www.kiviksmusteri.se Solnäs Gård – en oas bland äppelträden ett stenkast från Lund. Välkommen till vår äppelgård med mysigt café och gårdsbutik. Här hittar du vårt sortiment och utvalda lokala smaker av här- och närproducerat. På gården hittar du även Trädgårdsbutiken Fjelie.
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider 11-12 Mellbybagaren är ett litet familjeägt bageri som startades 1885 av de nuvarande ägarnas farfars farmor. Bageriet ligger i Södra Mellby några km söder om Kivik. Vi är mest kända för vår Mellbykavring, en dubbelbakad kavring gjord på rågmjöl och surdeg. Vi gör även bröd, frukostbullar, vetebröd, småkakor, kondisbitar och tårtor. Välkommen till Olaols på Tobisborg, en fyrlängad skånegård vid havet strax utanför Simrishamn. Vi tillverkar egen gelato gjord på lokal mjölk varje dag. Till lunch serverar vi matiga våfflor, mackor och bowls. Till kvällen serveras lokala korvbrickor med våra egna tillbehör och vedugnspizza på skånska. 12 Karlstorpsvägen 40 272 94 Simrishamn hej@olaols.se www.olaols.se 11 Mån-Fre 6.30-17.00 lör 6.30-12.00, sön stängt Se hemsida Mellbybacke 13, 277 35 Kivik Tel 0414-700 43 info@mellbybagaren.se www.mellbybagaren.se
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Året runt se hemsida Hos oss kan ni njuta i lantlig gårdsmiljö. Prisbelönt mathantverk som saft, sylt och hallonglögg. Unna er en kaffekorg från vårt halloncafé – alltid hembakat och alltid hallon. Självplockning och gårdsförsäljning av hallon, sparris, björnbär och blåbär. Oktober till april serverar vi våffelbuffé. Bodarpsvägen 144-0, 231 94 Trelleborg Tel 0706-42 38 68 hallon@hallongarden.com www.hallongarden.com 13 14 13-14 Se hemsida Välkommen till Torna Hällestad Lanthandel. Vi är en välsorterad lanthandel med manuell delidisk, eget bageri och konditori samt egen restaurang. Här kan du handla lokala produkter, äta en god lunch eller ha din företagskonferens. Eller bara koppla av efter ett besök i våra naturreservat runt byn. Följ oss på facebook och Instagram för öppet- tider och event. Sandvägen 4, 247 45 Torna Hällestad Tel 046-530 05 info@tornahallestadlanthandel.se www.tornahallestadlanthandel.se
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider 15-16 Se hemsida Upptäck en diamant skapad med omtanke, kärlek och genomtänkta detaljer. Känn lugnet, tryggheten, vakna utvilad och starta dagen med frukostbuffé av utvalda produkter. Gårdshotell med rum och frukost sommartid. Möjlighet att hyra hela Cocoon med ensamrätt för affärsmöte, konferens eller sällskap. Borråkravägen 60-11 297 94 Degeberga Tel 044-35 04 22 info@cocoonmeetings.com www.cocoonmeetings.com 15 Se hemsida Hängmörat oxkött från våra Anguskor och fläskkött från gårdens grisar. Rediga råvaror från gården och trakten. Välkommen till Tolånga 17 – köttbutik, krog och konferens. Stora Tolångavägen 99-20 275 92 Sjöbo Tel 0416-140 50 kontakt@tolanga17.se www.tolanga17.se 16 Tolånga 17
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Ystad Saltsjöbad, ett anrikt badhotell som har utvecklats i takt med tiden till ett av Sveriges mest besökta hotell med komplett konferens- och spaanläggning. Saltsjöbadsvägen 271 39 Ystad Tel 0411-136 30 info@ysb.se • www.ysb.se Året om 18 17 17-18 Se www.facebook.com/skarhusmathantverk På Skärhus Mathantverk gör vi prisbelönta charkuterier, korvar och annat mathantverk, utan onödiga tillsatser och av råvaror från gården. Våra utegrisar behandlas med respekt och kärlek och det smakar därför så mycket godare. Besök oss i butiken, ät eller fika i vårt café och passa samtidigt på att hälsa på våra djur. Skärhus 8091 242 96 Hörby Tel 0731-58 00 28 skarhusmat@gmail.com
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider Alunbruket 101, 273 57 Brösarp Tel 0417-26115 kaffestugan@alunbruket.com www.alunbruket.com Se hemsida Skånes äldsta kaffestuga med allting hembakat. En oas i tillvaron vackert belägen i Verkeåns naturreservat och med flera vandringsleder runt knuten. Även charmigt B & B. Drivs av samma familj sedan 1930, nu i 4:e generation. 19-20 20 Hos oss på Eriksgården handlar det mesta om bär! Vi odlar jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär runt gården. Bären kan man antingen äta på vår populära bärbuffé, handla i vår gårdsbutik eller varför inte plocka själva. På vår innergård har vi även en stor lekplats för både stora och små. Hörrs byaväg 272 275 92 Sjöbo Tel 0416-141 18 kontakt@eriksgarden.nu www.eriksgarden.nu Se hemsida 19
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens 22 21 21-22 Välkommen till Bondens Skafferi Butik. En butik där vi samlar produkter från våra svenska mat- hjältar. Manuell delikatessdisk med färskt nöt- och griskött, lamm, fågel, ost och chark. Vi dukar upp dagens skörd av grönsaker och erbjuder ett stort utbud av torr- varor, drycker, m m. Vi finns i Helsingborg och i Åhus, där vi även har krog med lunchservering. Åhus: Nordanvägen 1, tel 076-307 17 50 Helsingborg: Lilla Bergaliden 1, tel 0706-92 09 03 www.bondensskaffeributik.se Se hemsida, instagram, facebook Catering för alla tillfällen! Högtider, Fester, Middagar, Bröllop, oavsett vad Du önskar, stort som smått, så kan vi alltid bidra allt efter dina önskemål. Vi kan lösa hela arrangemanget eller de delar som du önskar. Kontakta mig gärna! Varmt Välkommen! Mats Rodenstam Tel 0708-13 46 91 info@mrgourmet.se www.mrgourmet.se Bokning
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider Mitt i Abbekås hamn ligger Bongska Huset. I april 2021 öppnade vi upp portarna för krog, hotell, kafé, butik och bageri. Bongska Huset har spottavstånd till badbrygga och sandstrand – platsen är magisk och oexploaterad. Skepparevägen 1 274 56 Abbekås Tel 0411-304 00 info@bongskahuset.se www.bongskahuset.se BULJONG är ett litet ”hål-i-väggen-ställe” som serverar soppor på säsongens råvaror, odlade och producerade i närområdet. Bröd från stenugnsbageri och dryck från Sövde musteri. Soppor att ta med eller att äta på plats. Menyn ändras varje vecka och finns på BULJONGs sida på facebook. Välkomna! Soppmakaren Mårten Lindfors Östra Mårtensgatan 6, 223 61 Lund Tel 0730-24 40 29 lindfors.marten@gmail.com Mån-fre 11-15 23 24 23-24 Se hemsida
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens 26 Till oss kan du komma för att plocka bär eller blommor i vår självplockning, handla grönsaker eller potatis efter säsong, allt odlat på gården. I butiken finns vårt breda utbud av eget mathantverk. På uteserveringen kan du njuta av vår egen hantverksglass, kaffe, te, läsk eller must, allt gjort från grunden hos oss och av oss. Nöbbelöv 1303, 241 93 Eslöv Tel 0413-184 23 info@brannerietsgard.se www.brannerietsgard.se Se hemsida 25 25-26 Butik och Kunskapsträdgård i en lugn och vacker del av Österlen. Provsmaka och handla KRAV- certifierad honung från sommarens olika skördar. Mellan påsk- och allhelgonahelgen kan du strosa runt i vår Kunskapsträdgård, titta på bina på nära håll i vår inglasade observationskupa och lära mer om biologisk mångfald. Sillaröd, Nickebo 273 57 Brösarp Tel 070-812 62 72 info@linasochbinas.se www.linasochbinas.se Alla dagar 9-17
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider Se hemsida Året runt, se hemsida Här odlas druvor och äpplen som förädlas till vin, cider och sprit. Regelbundna vinprovningar och andra event. Handla gårdens drycker och annat i gårdsbutiken. Den stora vinfestivalen ”Smaka Svenska Viner” hålls den 24-25 juli 2026. För mer info: www.skepparpsvingard.se Ett stenkast från havet på Skånes vackra sydkust hittar du Hotell Mossbylund. Hos oss står det familjära, det lokala och det gemytliga i fokus – oavsett om ni vill koppla av i vårt sköna spa, koppla på med träning eller koppla upp i våra moderna konferenssalar. Med bara 40 minuter till Malmö och Lund är vi nära, men ändå långt ifrån vardagen. Verkaåvägen 56, 277 37 Kivik Tel 0705-771910, 0709-440236 info@skepparpsvingard.se www.skepparpsvingard.se Mossbystrand 274 53 Skivarp Tel 0411-300 36 info@mossbylund.se www.mossbylund.se 27 28 27-28
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens År 2026 går Kiviks Museum och Kiviks Café samman. Museet erbjuder föreläsningar, konferenser och guidade vandringar året runt. Caféet bakar fortfarande allt från grunden. Det finns frukostbuffé, bröllopstårtor, spettkakor och ett brett utbud för alla, även allergiker. Stor servering ute och inne. Även bokningar av sällskap. Killebacken 3, 277 31 Kivik Tel 0414-700 15 kiviksbageri@gmail.com www.kivikscafe.com 30 29-30 Mitt på vackra Österlen ligger Ingelsta Kalkon Gårdsbutik & Restaurang. Här finner du ett brett sortiment av svenska kalkon- delikatesser som färska kalkonbröstschnitzlar och alspånsrökta kalkonkorvar. I restaurangen serveras läckra rätter med kalkon i fokus, dessutom finns det god fika! Östra Ingelstad, Brukstorp 1024, 273 98 Smedstorp Tel gårdsbutik 0414-285 24 Tel restaurang 0414-285 25 gardsbutiken@ingelstakalkon.se www.ingelstakalkon.se Se hemsida HANDSTYCKAT FRÅN ÖSTERLEN 29 Se hemsida
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider Vi erbjuder olika övernattningspaket med välkomponerade menyer. Vårt lilla hotell har personligt inredda rum och i vår restaurang skapar vi måltidsupplevelser. Våra råvaror kommer från gårdarna runt om i Skåne, och en stor del är ekologiskt producerade. Här finns även spa- och konferensmöjligheter. Se hemsida Kastanjelundsvägen 2 296 72 Yngsjö Tel 044-23 25 33 info@kastanjelund.se www.kastanjelund.se 31 32 31-32 Välkommen till vår fiskbutik med eget rökeri vackert beläget vid Västra Ringsjön mitt i Skåne. Utöver butiken har vi restaurang med uteservering under säsong. Vi brinner för äkta mathantverk och producerar allt från grunden med de bästa råvarorna. Vill du uppleva sjön erbjuder vi även uthyrning av båtar och kanoter. Råröd Sjögården 133, 243 95 Höör Tel 0413-256 45 info@bjorksringsjon.se www.bjorksringsjon.se Se hemsida
Skanör-Falsterbo Åstorp Anderslöv Örkelljunga Trelleborg Klippan Ljungbyhed Eslöv Torekov Vejbystrand Arild Mölle Viken Borstahusen Vallåkra Klågerup Svalöv Marieholm Båstad Ängelholm Höganäs Helsingborg Landskrona Lund Dalby Torn Hälle Södra Sandby Svedala Malmö 3 22 6 14 5 7 4 13 51 24 25 44 36 40 45 43 55 21 57 53 56 31 35 10 62 60 Facebook Instagram Twitter Medlemmar i Matrundan SYMBOLER Restaurang/ Matservering Café Butik/ Gårdsbutik Producent Catering Konferens- möjligheter Webbutik Handikapp- anpassat Övernattnings- möjligheter Öppettider
Brösarp Ö Ljungby Skivarp Hammenhög Abbekås Yngsjö Bäckaskog Vittsjö Vinslöv Sibbhult Degeberga Tollarp Kivik Åhus Osby Simrishamn Hässleholm Höör Hörby Sjöbo Tomelilla Veberöd na estad SkåneTranås Tolånga Sillaröd Önneköp Blentarp Kristianstad Ystad 1 2 58 20 9 26 47 15 11 12 16 18 19 8 27 29 30 32 50 38 23 28 39 41 42 48 46 49 37 34 21 59 61 64 52 33 54 17 63
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens 33-34 Välkommen till Svabesholms Kungsgård – en plats där ni kan spendera många timmar! Gårdens kök erbjuder färska råvaror och mat lagad från grunden. Varma luncher, matiga mackor och hem- bakat fika finns i vårt Café & Lant- kök. Även sex unika gårdsbutiker, besöksträdgård och övernattningsmöjligheter på vårt gårdshotell. Öppet året runt! Svabesholms Kungsgård, 277 35 Kivik Tel 070-638 42 04 kontakt@svabesholm.se www.svabesholm.se Se hemsida 33 34 I mer än 50 år har vi mustat äpplen i Sövde. Här har många av regionens små och stora odlare fått möjlighet att omvandla sin äppelskörd till frisk, nyttig och god must. Den gamla mejeribyggnaden från 1894 ligger mitt i byn, med vackra Sövdesjön på andra sidan vägen. Härifrån levererar vi vår populära must. Sövdeborgsvägen 36, 275 96 Sövde Tel 0416-160 01 • info@sovdemusteri.se www.sovdemusteri.se Midsommar-november mån-fre 11-17.30, lör-sön 10-13 Dec-midsommar fre 11-17.30, lör 10-13
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider 35 35-36 Se hemsida Vackert beläget vid sydkusten hittar ni det 4-stjärniga hotellet Pillehill med en av Skånes bästa vinkällare, ett kök som lagar allt från grunden av när- eller härodlat och charmigt inredda rum. Ni bjuds på en avslappnad miljö för allt från bröllop, vinprovningar, kreativa konferenser eller en roman- tisk middag. Hundvänligt. Öppet året om. Östra Vemmenhög 1126 274 54 Skivarp Tel 0411-53 20 10 reception@pillehill.se www.pillehill.se 36 Flädie Mat & Vingård erbjuder restaurang, hotell, konferens och festsalar i den unika inramningen av vår vingård. Utforska våra internationellt pris- belönta viner vid en middag eller provning hos oss! Restaurangens självklara fokus är skånska råvaror i säsong, gärna hämtade ut skogens skafferi. Flädie Mejeriväg 19 237 91 Bjärred Tel 046 320 338 info@fladiematvingard.se www.fladiematvingard.se Se hemsida
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens 47 Sedan 1600-talet har mat serverats här och 1723 blev det gästgiveri med övernattningsmöjligheter. Var dag serveras dagens rätt och gästgiveriet erbjuder även lokaler till alla dess tillfällen. Från festvåning till mindre konferensrum, perfekta till bröllop, fest eller representation. Sjöbo Gästgiveri Gamla Torget 7B, 275 30 Sjöbo Tel 0416-120 75 Rikard@sjobogastgiveri.se www.sjobogastgiveri.se Mån-fre kl 11.30-19.30, lör 12-19.30, sön 12-15 Se hemsida PA Frukt driver fruktodling, musteri och gårdsbutik i Skogsdala, Kivik. Vi pressar äppelmust och kokar marmelader och andra godsaker av äpplen från våra egna odlingar. Om hösten kan ni botanisera bland frukten på vår gårdsförsäljning och prova er fram till era favoriter. Kiviks stora väg 7 277 31 Kivik Tel 0414-712 36 kivik@pafrukt.se www.pafrukt.se 38 37-38 37
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider Granne med havet ligger gården Strandåkra där vi odlar till både vardag och fest. Gårdsbutiken öppnar i mitten av maj när färskpotatisen är färdig. Där finner ni även gul och röd lök, sommar- och vinterpotatis, morötter samt sparris och bär efter säsong. Välkomna! Gårdsbutik 06.30-21, för övrigt se hemsida Strandåkra, Örmölla 258 274 53 Skivarp Tel 0705-475406, 0703-794815 strandakra@abbekas.se www.strandakra.se 39 39-40 Familjedrivet jordbruk där gården ligger som en grön oas mitt bland bebyggelsen. I vår gårdsbutik finns hängmörat oxkött samt fläskkött från gårdens utegående djur. Här hittar ni också ägg från gårdens höns, närproducerad ungtupp och lammkött, säsongens närodlade grönsaker samt utvalda delikatesser. Raus Backgården 1 253 62 Helsingborg Tel 070-2015979 info@backgarden.nu www.backgarden.nu Öppet alla dagar 10-18 40
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Se hemsida Med kärlek till havet Buhres ligger på det magiskt vackra Österlen. På Verandan, Bistron eller Luckan kan du njuta av det bästa som havet har att erbjuda, precis intill havet i pittoreska Kivik. Allt tillreds på plats och i vårt småskaliga rökeri röks varsamt fisk och skaldjur till vår välfyllda fisk- och delikatessbutik. Välkommen! Brogatan 7, 277 30 Kivik Tel: 0414-70212 info@buhres.se www.buhres.se 41 41-42 BUHRES PÅ KIVIK 42 Se hemsida I gårdsbutiken säljer vi kött, vilt, chark, kryddor och lammskinn. Intill butiken finns en vildsvinsfarm, samt ett kök för konferenser och matlagning i grupp med en kock. Det finns möjlighet för boende och konferens i Husarhuset som har en unik miljö. För mer info, se vår hemsida och sociala medier. Sjunkaröd 1399 B 288 90 Vinslöv Tel 044-801 02 info@skanskavilt.se www.sjunkarod.com
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider 43 Välkommen att koppla av en stund i en genuin och trivsam lantlig miljö. Njut en kopp gott kaffe med hembakat som du dricker ur gammalt fint porslin på vår glasveranda med härliga allmogemöbler. Vill du ha något matigare finns alltid veckans soppa och olika mackor på vårt stenugnsbakade matbröd. 43-44 Solmogna tomater, krispiga gurkor, saftiga paprikor, heta chilifrukter, färska kryddor – allt nyskördat, direkt från växthuset. Egenodlade pelargoner och från vårt bageri erbjuds kalljäst stenugnsbakat bröd, magiskt goda fikabullar samt delikatessprodukter framställda från egen odling – alltid med tomat i centrum. Aspavägen 421 253 41 Vallåkra Tel 0707-96 41 08 butiken@tomatenshus.se www.tomatenshus.se Se hemsida 44 BUTIK & BAGERI Vismarlövs Café & Bagarstuga Ekholmsvägen 357-9 233 76 Klågerup Tel 040-44 01 13 kontakt@vismarlovscafe.se www.vismarlovscafe.se Se hemsida
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Gårdsbutiken i Lunds Saluhall har tagit landet till staden. I butiken säljer vi bara det som odlats och tillverkats i Sverige. Hyllorna är fyllda med Svenskt Mathantverk varav en stor del från skånska mathantverkare. Mårtenstorget 1 223 51 Lund Tel 0706-58 98 68 petersborgsgard@telia.com www.petersborg.se Se www.lundssaluhall.se Den skånska köttbutiken med de gamla recepten. Här finns hängmörat nötkött, fläsk, lamm och vilt under säsong. Allt färskvaror direkt från disk. Råvarorna kommer från närbelägna producenter och slaktas på mindre slakterier för att hålla hög kvalitet och korta transporttider, allt för konsumenten och miljön. Albovägen 23, 273 50 Brösarp Tel 0414-738 38 info@osterlenskottovilt.se www.osterlenskottovilt.se Året om tis-lör, se hemsida 45 46 45-46
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider I hjärtat av Skåne mellan böljande fält och allékantade vägar ligger Bjärsjölagårds Slott. En omsorgsfullt bevarad pärla från år 1766 som bjuder på spännande gastronomi för allt från bröllop och fest till konferens, konserter och andra event. Varmt välkommen till Bjärsjölagårds Slott, en plats där nutid möter dåtid! 47 48 47-48 Arkelstorpsvägen 79 291 94 Kristianstad Tel 044-22 60 00 info@bykrogen.nu www.bykrogen.nu Se hemsida Bykrogen ligger i den gamla stärkelsefabriken i Österslöv utanför Kristianstad. Sedan 2001 erbjuder vi fine dining, boende, vin- och matupplevelser, gästrum och konferens i lantlig miljö, för dig som värdesätter livets goda och närproducerade råvaror. Hela året efter ök. Djupadalsvägen 9 275 95 Sjöbo Tel 0415-412 90 bjarsjolagard@hush.se www.bjarsjolagardsslott.se
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Övernatta eller besök vår stilla sekelskiftsmiljö. Njut av vårt fantastiska läge med ett av våra hotellpaket eller sitt ner och smaka på maten vi tillagar från grunden med gårdens egna råvaror i centrum. Besök gärna vår genuina lilla gårdsbutik. Ta del av vår glädje att vara lantbrukare, vi älskar livet på landet! Ravlunda Gård, 277 37 Kivik Tel 0709-51 93 13 boka@farmorslycka.se www.farmorslycka.se Se hemsida 49-50 49 50 Hos oss finner du grönsaker, frukt och bär som vi odlar på gården. Av överskottet gör vi egen sylt, saft och inläggningar, med gamla välbeprövade metoder utan konserveringsmedel. Under 2026 bygger vi om på gården. Trädgården får en potager, butiken blir dubbelt så stor och vi bygger ett nytt godkänt kök. Varmt välkomna! Linderödsvägen 150 298 91 Tollarp Tel 0761-37 81 73 info@bondmoranslanthandel.se www.bondmoranslanthandel.se Vard 10-18, lör 10-14. Se hemsida för mer info.
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider Ivögården Mat & Vingård är en liten vingård på Ivö i nordöstra Skåne. Här producerar vi vårt eget vin på noga utvalda och handplockade druvor. Vinerna serveras i restaurangen där köksmästaren kombinerar en 3-rätters gårdsmeny med lokala smaker. Gårdshotellet har 15 modernt inredda rum samt utebad med vedeldade badtunnor och jacuzzi. Kungagårdsvägen 19 291 68 Fjälkinge Tel 073 420 52 40 info@ivogarden.se www.ivogarden.se Se hemsida Handgjorda charkuterier av svenska närproducerade råvaror av högsta klass från djur som levt på bästa vis. Allt tillverkas här i vårt gårdscharkuteri helt utan tillsatser. Köp hem våra unika charkuterier eller smaka dem på plats med lokalt öl och ekologiskt vin i vår restaurang och uteservering. Skönadalsvägen 217-0 231 72 Anderslöv Tel 0705-93 81 89, 0702-65 64 60 info@gronbychark.com www.gronbychark.com Se hemsida 51-52 51 52
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Se hemsida Beläget på ett smalt näs mellan två sjöar ligger Bäckaskog Slott. Slottet har varit en mötesplats för livsnjutare sedan 1200-talet. Vi erbjuder ett förstklassigt kök och boende i allt från slott till koja. Välkommen! Barumsvägen 255, 291 68 Fjälkinge Tel 044-530 20 info@backaskogslott.se www.backaskogslott.se 53-54 53 54 Se hemsida Skånska Spritfabriken är ett hantverksdestilleri i Södra Sandby som förädlar lokala råvaror till gin, rom och whisky. På gården erbjuder vi gårdsförsäljning, provningar, event och sommartid populära pubkvällar – alltid med smak och skånsk terroir i fokus. Sandby 1654 247 92 Södra Sandby Tel 073 883 25 46 info@spritfabriken.com www.spritfabriken.com
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider 55-56 I Ingelsträde i hjärtat av Kullabygden hittar ni Larsviken. Här säljer vi lokalproducerade delikatesser och noga utvalda råvaror från duktiga kollegor runt om i landet. Vårt utbud följer säsong så oavsett när du besöker oss är grönsaksdisken fylld av årstidens bästa utbud. Det finns nötkött, lammkött (fryst) och kyckling från Bjärefågel. Mandelgrensvägen 14, Ingelsträde 263 91 Höganäs Tel 042-23 86 50 info@larsviken.se www.larsviken.se Tor-fre 11-17.30, lör 10-15 55 56 Vi odlar 102 olika sorters tomater i alla färger, storlekar, former och smaker! Gårdsbutiken erbjuder även andra lokalproducerade mat- varor, italienska delikatesser samt enklare servering. Saluhall varje lördag under säsong samt ett antal event med kända kockar som lagar mat inför publik. Se hemsidan för mer information. Rågången 41, 263 65 Viken Tel 042-400 00 35 info@vikentomater.se www.vikentomater.se April-nov: mån-fre 9-18, lör 9-15 (event kl 16)
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens 57-58 På Hven mitt i Öresund ligger Spirit of Hven, ett destilleri såväl som en högklassig konferens-, restaurang- och hotellanläggning. Vi befinner oss i en region som har några av landets bästa råvaruproducenter, därför lägger vi stor vikt vid att använda lokalt producerade råvaror så långt detta är möjligt. Nu även gårdsförsäljning. Norreborgsvägen 55 261 95 Sankt Ibb Tel 0418-44 99 99 info@hven.com www.hven.com Se hemsida 57 Smakupplevelser, café och stuga – vad mer kan man begära i Snogeholm. Vi ser till att ni har det riktigt bra med skogens lugn, härlig frukost och lunch samt event i naturen där ni får smaka på lokala godsaker. Dessutom kan ni stanna över i våra sjönära stugor. Snogeholmsvägen 900-20, Sjöbo Tel 076-206 05 15 info@smakvandring.com www.smakvandring.com Se hemsida 58
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider På hyllorna i vår gårdsbutik hittar du bland annat vår kallpressade rapsolja och linfröolja, smaksatt rapsolja, vinäger, kryddor, honung och ägg. Gå gärna med på våra visningar i produktionen och kallpressa din egen rapsolja. 276 56 Hammenhög Tel 0414-320 03 info@gunnarshog.se www.gunnarshog.se Jan-mars vard 9-17, lör 9-16. April-dec vard 9-17, helger 9-16. Säsongsöppen gårdskiosk. 59-60 59 Lyckerisvägen 52 263 76 Nyhamnsläge Tel 042-444 21 00 info@kullabergs.se www.kullabergs.se Se hemsida Kullabergs Vingård ligger vid foten av klippiga Kullaberg. Närheten till havet samt långa ljusa kvällar gör att vi kan odla druvor av hög kvalitet. Vi sätter stolthet i att jobba med hållbara jord- bruksmetoder. Guidningar på lördagar under vår/ höst, sommartid varje dag, då även vinbaren är öppen. Besök gärna vår gårdsbutik efter turen. 60
Restaurang Café Butik Producent Catering Konferens Mån-tor 7-18, fre 7-19, lör-sön 10-14 Ett rökeri med rökt laxfilé som sin specialité. Leverantör till Nobelmiddagen två gånger och vinnare av 15 stycken internationella utmärkelser. Vann år 2014 exportpriset av varmrökt lax. Delikatessbutik med stort sortiment av lax och fiskrätter. Välkommen! Örjaleden 4, 261 51 Landskrona Tel 0418-583 71 order@stefanpalsson.se stefan.palssonab@gmail.com www.stefanpalsson.se 62 61 61-62 SM i Mathantverk Brons 2009 Hotel Svea, ett stadshotell med anor från 1840-talet, är ett charmigt och personligt hotell precis vid hamnen. Här njuter du av de bästa recepten från skånsk och svensk traditionell mat, ibland varsamt uppdaterade för att passa moderna smaklökar. Våra kunniga kockar väljer, så långt det är möjligt, råvaror från lokala uppfödare och odlare. Strandvägen 3, 272 31 Simrishamn Tel 0414-41 17 20 info@hotelsvea.se www.hotelsvea.se Året om
Webbutik Handikappanpassat Övernattningsmöjligheter Öppettider Alltid öppet! (förutom den 23-25 december). För mer info se hemsidan. Vid porten till vackra Österlen ligger vårt genuina Gästgifveri. Här kan du njuta av en god middag, göra ett besök i vår SPA-avdelning eller spendera natten i ett av våra mysiga hotellrum. Prisbelönt restaurang med fokus på skånska råvaror. Utnämnda till Årets Skånska Destination. Hjärtligt välkomna! Albovägen 21, 273 50 Brösarp Tel 0414-736 80 info@gastis.se www.gastis.se 63 63-64 Skivarps Gästgivaregård har anor sedan 1680-talet. Idag erbjuds du hemlagad mat av lokala råvaror och egenodlade örter och grönt, drycker från lokala odlare och producenter. Allt avnjuts i den mysiga matsalen eller på uteserveringen. Besök också Swedish Wine Center – vinbodegan där de svenska vinerna står i fokus. Landsvägen 32 274 50 Skivarp Tel 0411-305 51 bokning@skivarp.com www.skivarp.com Se hemsida 64
Österlen 14-17maj 2026 Kristi Himmelsfärdshelgen www.matrundan.se Matrundan hälsar alla välkomna till fyra dagar med mat, miljö och människor på Österlen. Nu finns möjligheten att ta med sig smakupplevelsen hem Ett nytt gårdsförsäljningstillstånd gör det möjligt för svenska producenter att sälja sina egna alkoholhaltiga drycker direkt till besökare på plats. Syftet är att stärka det småskaliga hantverket och främja lokal turism – samtidigt som den svenska alkoholpolitiken värnas. För att köpa alkoholhaltiga drycker krävs att du deltar i en bokad visning eller provning, är över 20 år och köper en begränsad mängd. Drycken ska vara producerad på plats eller i nära anslutning till verksamheten och säljas i samband med ditt besök. Hos flera av våra medlemmar kan du nu uppleva – och ta med dig – det lokala hantverket hem: • Flädie Mat & Vingård • Hönsinge Hantwerksbryggeri • Ivögården Mat & Vingård • Kullabergs Vingård • Skepparps Vingård • Skånska Spritfabriken • Spirit of Hven Backafallsbyn • Sövde Musteri
Kontakt: info@regionalmatkulturskane.se www.regionalmatkulturskane.se www.facebook.com/Matkulturskane instagram@matkulturskane © Regional Matkultur Skåne 2026 Medlemsföretagen ansvarar för sina respektive texter, logotyper och fotografier. Omslagsbild: Lina Norrsell • Övrig text: Eva Norrsell Layout: Lena Granell, Colloco Grafisk Form Tryck: Kreativ Reklam 2026 1995 bildades Regional Matkultur som ett samarbete mellan sydöstra Skåne och Bornholm för att marknadsföra regionerna med hjälp av den lokala maten. Genom åren har strukturen för Regional Matkultur varierat men oförändrat har kärleken och hjärtan som klappar för den lokala maten funnits som en röd tråd i nätverket. Under de senare åren har flera företag inom dryckesproduktion anslutit sig till oss, såväl vingårdar och bryggerier som musttillverkare. När nätverket fyllde 30 år uppdaterades vår logotyp som vi vill ska spegla såväl råvaror och dryck som restaurang. Idag drivs nätverket av föreningen Regional Matkultur Skåne ekonomisk förening.
www.regionalmatkulturskane.se www.facebook.com/Matkulturskane instagram@matkulturskane Willkommen zu Regionale Esskultur Skåne Im Jahr 1995 wurde das Projekt ”Regional Matkultur” in Zusammenarbeit zwischen dem südöstlichen Skåne und Bornholm gegründet, um die Regionen mit Hilfe lokaler Lebensmittel zu vermarkten. Im Laufe der Jahre hat sich die Struktur der regionalen Esskultur verändert, aber die Liebe und die Herzen, die für das lokale Essen schlagen, sind als roter Faden im Netzwerk unverändert geblieben. In den letzten Jahren haben sich uns mehrere Unternehmen der Getränkeherstellung angeschlossen, sowohl Weingüter und Brauereien als auch Mostproduzenten. Heute werden wir vom Verein Regional Matkultur Skåne ekonomisk föreninng betrieben. Welcome to Regional Culinary Heritage Skåne In 1995, Regional Matkultur was formed as a collaboration between south-eastern Skåne and Bornholm to market the regions with the help of local food. Over the years, the structure of Regional Matkultur has varied, but the love and hearts that beat for the local food have remained unchanged as a common thread in the network. In recent years, several companies in beverage production have joined us, both wineries and breweries as well as must producers. Today we are run by the association Regional Matkultur Skåne ekonomisk förening.
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=