23 Mjuk chokladkola En ljuvligt seg och mjuk chokladkola som tar slut alldeles för fort. 50 g mjölkfritt margarin 3 dl havregrädde 1,5 dl ljus sirap 2,5 dl strösocker 5 msk kakao 2 tsk vaniljextrakt Smält samman alla ingredienser i en stor tjockbottnad kastrull under omrörning. Låt koka upp och sätt ner en karamelltermometer i smeten. Låt blandningen koka på medelvärme tills kolan når 120 grader eller klarar ett kulprov. Vill du ha hårdare kola fortsätter du att koka till 130 grader. Stjälp upp smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Låt svalna och klipp eller skär i rutor. Pensla sax eller kniv med lite rapsolja så fastnar inte kolan när du skär. Slå in i smörpapper eller cellofan. RECEPT
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=