Page 16

Allergia nr 6 2017

Ändrad kost gav bättre HUD ” TEXT TOBIAS MALMBERG FOTO JACOB HYDÉN HÄLSA Louise Benediktsson berättar hur hon växte upp under 16 70-talet i en omgivning som var väldigt tillåtande i synen på godis. Så länge hon kan minnas har hon haft klåda på ben och armar och hon fick tidigt problem med magen. Med tiden blev det som en del av hennes vardag, något hon knappt reflekterade över. Ibland fick hon utskrivet kortisonkrämer och tabletter, men det var aldrig någon läkare som pratade om kostens betydelse för kroppen. Men så för ett par år sedan bestämde hon sig för att försöka gör något åt saken. – Min man hittade en paleogrupp på facebook. Vi såg vad man åt och undrade om det kunde vara en bra livsstil? Tanken med paleo är att undvika processad mat och de mindre bra kolhydraterna som raffinerat socker och vitt mjöl. Vi experimenterade och insåg hur bra vi mådde av denna diet, berättar Louise Benediktsson. Omställningen gav effekt efter bara en månad. Klådan försvann nästan helt och hon kunde helt sluta med kortison. – Så mycket kortison som jag har använt under hela mitt liv och nu behövs det inte mer. Över huvud taget fungerar kroppen fantastiskt. Jag har tappat sju kilo utan att träna mer än vad jag gjort tidigare. Det är ”trivselkilona” som trillat av, berättar Louise Benediktsson. I dag undviker hon även pasta och vitt ris och äter inte något vitt bröd eller sötade flingor till frukost. Däremot gärna en smoothie på mixad avokado och banan toppad med egen müsli på rostade nötter och frön. Förutom att hudproblemen försvunnit har även magen kommit i ordning. – När magen funkar sover man bättre också, så jag känner mig mera utvilad och mera fräsch. Jag vet inte hur många magtabletter jag har ätit genom åren. Det behöver jag inte längre. Det har hänt något i kroppen, säger hon. SUNT MED FÖRNUFT. De sunda vanorna syns i hemmet. I köket är en skål fylld med avokado, bananer och apelsiner. Och på köksbordet ligger kokböcker som Food Pharmacy, Whole30 Cookbook och Superhälsa. Det är böcker med både recept och fakta om matens betydelse för hälsan. – Det krävs i dag att man är en påläst konsument. Men det måste vara med förnuft. Vissa säger att de skippat alla E-nummer. Men alla E-nummer Louise Benediktsson hade haft magproblem och klåda i nästan hela sitt 47-åriga liv när hon bestämde sig för att lägga om kosten och skippa socker och processad mat. Effekten kom snabbt: – Efter bara ett par månader var problemen borta! Det krävs i dag att man är en påläst konsument Louise Benediktssons kost innebär en del extra


Allergia nr 6 2017
To see the actual publication please follow the link above