A Tidskrift om adoption N°1—2022 10 INSPIRATÖREN / TOVE OSKARSSONHENCKEL – Det var spännande att återvända. Resan var en av de bästa jag någonsin gjort, en fantastisk upplevelse för hela familjen. Resan tillbaka till ursprungslandet var ingen röttersökarresa i egentlig mening. Vid ett senare tillfälle gjorde Tove, som hon beskriver det, ett halvhjärtat försök att hitta sin biologiska familj, men ganska snart lade hon ner det. – Visst kan jag undra ibland över mitt ursprung, men ärligt talat har jag aldrig haft något egentligt behov av att veta. Jag har min familj här i Sverige. Nystart För Tove har pandemin blivit en nystart på flera plan. Hon och familjen har flyttat från Stockholm till Skåne. Och hon, som är en av Sveriges mest välkända matjournalister, började fundera på vad nästa steg i karriären skulle bli. – För mig hade mat och dryck verkligen blivit en passion och nu kände jag för att göra något nytt, säger Tove. Det där nya var något som hon och hennes vän, den välkände matskribenten, Jens Linder pratat länge om: En helt ny tidning. – Både Jens och jag ville göra något som skildrar mat genom hela kedjan, från det att den växer i jorden till dess att den är färdiglagad och hamnar på tallriken. Vi pratade allt mer om vår drömtidning, och sedan kom vi på att det faktiskt skulle kunna bli verklighet, säger Tove. Resultatet, Gastronaut, har precis landat från tryckeriet när vi ses för intervjun. Tove beskriver det som en blandning mellan henne och Jens, en tidning där de båda får möjlighet att nörda ner sig i de olika råvarorna, eller som parhästarna beskriver det i pressmeddelandet som precis gått ut: ”Gastronaut är ett bookazine för alla som brinner lite extra för mat och dryck och vill göra smakliga upptäcktsfärder i tid, rum och tanke. Vi ger oss ut i ett kulinariskt universum där det finns mycket att utforska. Varje nummer har ett särskilt tema, exempelvis blir det första Aromernas rike och det andra Den råa maten. Vi vänder och vrider på ämnet genom berättelser, reportage, foton, illustrationer, recept och tips.” Och även om Tove ständigt beskriver sig själv i blygsamma ordalag, är också Gastronaut ett bevis på att hon är en duktig tidningsmakare. För trots att det gått bara en vecka sedan tidningen lanserats har den sålt slut över hela Sverige. Det har gått närmare 40 år sedan Tove såg den där tv-serien om journalisten som gick runt och intervjuade folk med block och penna i handen. Själv har hon landat i den slags journalist hon vill vara. Den som djupdyker i olika ämnen och utforskar världen via mat. Att också det koreanska köket kommer att utforskas i tidningen är inte en alltför djärv tanke. n Även omdet låter klyschigt är jag övertygad omatt man kan uppleva ett land viamaten
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=