Han värmer bort SVÅR ASTMA ALLERGI ASTMA- OCH ALLERGIFÖRBUNDET 7/2015 YRKESVAL Anmäl felmärkt LIVSMEDEL Nya varor TILL SKAFFERIET MED RISK FÖR HÄLSAN
LEDAREN MARITHA SEDVALLSON förbundsordförande Vad innebär tillgänglighet i ditt liv? För mig är tillgänglighet att kunna vistas i alla de miljöer jag önskar och behöver för att fungera och ha ett bra vardagsliv. Tillgänglighet är också att kunna ta del av kunskap och information så man vet vilka rättigheter och möjligheter som finns för just mig. Att inte ha tillgänglighet får konsekvenser. Det kan innebära att du inte blir en naturlig del av gruppen i förskolan, du får hög frånvaro och missar möjligheter till utbildning. I skolan kan bristande tillgänglighet leda till ett utanförskap, att du får bristfälliga betyg och därmed svårare att ta dig in på vidare utbildningar. I en förlängning leder det till att det blir svårare att komma in på arbetsmarknaden, att kunna försörja sig och skapa ett eget liv. Bristande tillgänglighet till samhället innebär att färre invånare besöker butiker och restauranger, använder allmänna kommunikationsmedel, deltar i diskussioner och debatter, besöker sjuka äldre och anhöriga vid vård- och omsorgsvistelser, deltar i och utvecklar frivilligorganisationers aktiviteter eller engagerar sig politiskt. Bristande tillgänglighet krymper också möjligheterna för att idrottsrörelsen ska kunna fånga upp talanger och begåvningar, då detta såklart finns även hos personer med någon form av funktionsnedsättning. Med andra ord – ett tillgängligt samhälle borde verkligen ligga i allas intresse. Du vet väl att bristande tillgänglighet nu omfattas av Diskrimineringslagstiftningen? Upplever du detta så kan du, på vilket språk som helst, anmäla det till Diskrimineringsombudsmannen, DO. http:// www.do.se/att-anmala/gor-en-anmalan Köp OCEANs produkter. De är bra både för dig och miljön. Hej! Närproducerat OCEAN säljs även i dessa butiker: Granngården, Bolist, Kalmar Lantmän, Lantmännen Maskin, Lantmännen LSAB, Martin & Servera, Nordpost, Fredells byggvaror För fler återförsäljare på din ort se: www.oceanprodukter.se www.oceanbutiken.se Gå in på www.oceanbutiken.se. Ange koden ”allergi2015” och få 15% rabatt på hela ditt köp. Beställer du innan 22 november bjuder vi på frakten. OCEANs produkter är klimatsmarta och tillverkas i vår fabrik i Vadstena. Med OCEANs astma- och allergivänliga produkter hjälper du både kropp och miljö utan att behöva kompromissa med resultatet. Beställ idag. Vi levererar till din dörr!
3 ANNIKA OLSSON redaktör Det är likadant varje höst. När vi ställt om klockan till vintertid tappar jag sugen lite grann. Det är som om jag har svårt att se det fina i novembermörkret. Jag går direkt hem från jobbet och missar kvällspromenaden. Mina ögon får nöja sig med det flimrande ljuset från TVn. Världen krymper. Så vill jag förstås inte ha det. När jag inser att det dröjer 4–5 månader innan jag får hjälp av dagsljuset förstår jag att jag behöver leta ljuspunkter själv. Jag menar då inte punktbelysning från IKEA. Nej. Glädjande saker som får mig att må bra. En sådan sak är det fina initiativet från Jenny och Jörgen Eriksson. De bestämde sig nyligen för att gifta sig. Men inte nog med det. I bröllopsgåva önskade de sig donationer till barnallergifonden. Pengarna vill de ska hjälpa allergiska barn till en bättre vardag (sidan 4). En helt annan sorts ljuspunkter är de nya allergianpassade produkter som tas fram. Olja med smörsmak, majonnäs utan ägg och sojasås utan soja och några till presenterar vi på sidan 7. Och visst, lampor hjälper också. På jakt efter ljuspunkter Innehåll 7/15 4 En ovanlig bröllopsgåva Jenny och Jörgen Eriksson önskade pengar till Barnallergifonden 8 Cashewnöten klättrar på allergilistan Allt vanligare anledning till akutbesök 9 Drömyrke med förhinder Växtskötaren Samantha Ahlgren blir sjuk av fikus 11 Fransstylister ny riskgrupp Farligt att andas in limångorna 13 Recept Nutella utan nötter 14 Bra suga på barnets napp Munbakterier stärker immunförsvaret 16 Följ med på värmebehandling mot astma Alsahi Majid är den förste i Sverige som testar 20 Anmäl felmärkt livsmedel Vänd dig till kommunen om du hittar fel i innehållet 25 Aktuellt i förbundet Luleåföreningen bjöd på mat på kulturnatten 28 Anslaget Läsarnas egna sidor 8 14 20 11
NAMN: Jenny och Jörgen Eriksson ÅLDER: 39 och 46 år BOR: På en gård strax utanför Hoting i Ångermanland YRKE: Egna företagare FAMILJ: Sonen Lars och döttrarna Maria och Emma. ALLERGIER: De två äldsta barnen är pälsdjursallergiker och Jörgen är allergisk mot pollen, stenfrukter och nötter. Yngsta dottern hade tidigare astma.
5 TEXT AUDREY ERATH FOTO PRIVAT Efter en mulen start på dagen tittade solen fram när brudparet klev ut på trappan till Stensele kyrka i Storuman. Efter tjugo år tillsammans blev Jenny och Jörgen Eriksson äntligen äkta makar den 12 september. – Vi förlovade oss redan 1996, men att gifta oss har liksom inte blivit av. Graviditeter och småbarnsår har kommit emellan och åren har gått. Men nu kände vi att nu slår vi till, säger Jenny Eriksson. INGA BRÖDROSTAR. Paret önskade sig en stor fest med mycket folk och trevlig stämning. Och med strax över hundra gäster, liveband och dans till två på natten blev det precis som de hoppades. Men paret hade även en annan önskning. Istället för att få brödrostar och vaser valde de att önska sig donationer till Astma- och Allergiförbundets Barnallergifond i bröllopspresent. – När vi pratade om vad vi ville önska oss kom donationsidén ganska omgående upp. Det har bara varit positiva reaktioner på det, men några gäster blev nog lite förvånade. Donationer i bröllopsgåva hör ju inte till vanligheterna, säger Jenny Eriksson. Det är framförallt äldsta dottern Marias svåra pälsdjursallergi som ligger bakom valet av bröllopspresent. Kampen för att hon ska kunna gå i skolan har varit tuff. – Vi har ju skolplikt i Sverige, men det finns ingen lagstiftning som hjälper allergiska barn att kunna vistas i skolmiljö. Under Marias första skolår var hon jämt sjuk och påverkad av sin allergi. Trots att vi informerade och vädjade till föräldrar och elever om vad de kunde göra för att underlätta för Maria så var det ändå flera år när hon aldrig gick en hel vecka i skolan. Det räckte med att en person kom till skolan med en tröja full av katthår så tvingades hon gå hem, säger Jenny Eriksson. I dag lever dottern ett mycket annorlunda liv efter tre och ett halvt år av tuff hyposensibilisering, alltså en allergivaccination. Numera klarar hon av att gå hela dagar i skolan och orkar hitta på saker efteråt också. Men när det har var som svårast så har stödet från Astma- och Allergiförbundet betytt mycket för familjen. VILL TACKA. – Maria drabbades av ett utanförskap och kände att ingen tog henne på allvar. Som förälder blir man arg, ledsen och besviken när ingen verkar vilja hjälpa ens barn att må bra. Då har stödet från förbundet betytt mycket för att orka. De har framförallt peppat och väglett oss samt försett oss med bra material om pälsdjursallergi, säger Jenny Eriksson. Bröllopsdonationerna är paret Erikssons sätt att säga tack för det stöd de fått genom åren. Men också ett sätt att samla in pengar till en sjukdom som det inte anordnas tv-sända insamlingsgalor för. – Kan pengarna bara hjälpa ett till barn som är i Marias situation så har vi i alla fall gjort det. Min förhoppning är att hjälpa förbundet att sprida kunskapen om allergier och i slutändan få till en lagstiftning som hjälper barn att få rätt att vistas i skolan. För trots att alla har någon relation till astma och allergier så är okunskapen i samhället ändå stor, konstaterar Jenny Eriksson. n ” En ovanlig BRÖLLOPSGÅVA Efter tjugo år tillsammans slog Jenny och Jörgen Eriksson till och gifte sig. Men istället för brödrostar och vaser tog paret tillfället i akt att önska sig donationer till barnallergifonden. Pengarna hoppas de ska hjälpa allergiska barn att få en bättre vardag. Kan pengarna bara hjälpa ett till barn så har vi i alla fall gjort det Jenny och Jörgen önskar en lag som hjälper allergiska barn att vistas i skolan.
6 ● MILJÖ PÅVERKAR GENER. Rökte din mormor när hon var gravid? I så fall har du och dina syskon runt 20 procent större risk att drabbas av astma. Det visar en ny, stor studie vid Umeå universitet. Andelen barn med astma har ökat snabbt de senaste 50 åren. Ett välkänt samband är att kvinnor som röker under graviditeten oftare får barn med astma och luftvägsbesvär. I studien som följt över 66000 barn kan nu forskare vid Umeå universitet slå fast att även mormödrars rökning under graviditeten ökar risken för astma hos deras framtida barnbarn. – Styrkan i vår studie är att den baseras på uppgifter om rökvanor som samlats in av barnmorskor i samband med mödrars besök på mödravårdscentralen. Uppläggningen gör exempelvis att rökande kvinnor inte kunnat tacka nej att ingå i studien, inte heller har mammor till barn med astma kunnat bli överrepresenterade, säger professor Bertil Forsberg. Resultaten visar att den förhöjda risken att utveckla astma kvarstod oavsett om barnets mamma rökte eller inte. Barn som inte själva varit exponerade för tobaksrök under fosterlivet hade ändå 10–20 procent ökad risk för astma om deras mormor rökt under sin graviditet. Och den ökade risken gällde inte bara under barnets första månader, utan kvarstod under hela förskoleåldern. Men hur förklarar Umeåforskarna resultaten? Jo, astma orsakas av både arv och miljö, och att andelen barn med astma har ökat de senaste decennierna beror sannolikt till stor del på miljöförändringar. Men, senare års forskning har visat att en miljöfaktor som tobaksrök även kan leda till förändringar i hur vissa gener uttrycks. Sådana så kallade epigenetiska förändringar kan föras vidare till kommande generationer och påverka risken för sjukdom. Docenten och barnläkaren Lennart Bråbäck, som ingår i forskargruppen, tror att studien kan öka förståelsen för astmasjukdomens utveckling. – Det är välkänt att rökning under graviditet ökar risken för astma hos barnen. Rökning under graviditet har minskat kraftigt under de senaste årtiondena, men hittills har detta inte lett till att astma bland barn blivit ovanligare. En förklaring kan vara att tidigare generationers rökvanor fortfarande påverkar astmaförekomsten hos barnbarnen. NOTISER SÄRSKILT FARLIGA ÄMNEN Sverige vill föra upp tre kemikalier på EU:s kandidatlista över särskilt farliga ämnen. Två av dem, DCHP och PFNA, kan orsaka fosterskador och ett, HDDA, är allergiframkallande. Det används i bland annat lim och kan orsaka hudallergi. Det är första gången ett hudallergiskt ämne föreslås. När ett ämne tas upp på listan innebär det att kraven skärps när det gäller att informera om innehållet av ämnet i varor. Beslut i frågan väntas till jul. BRIST PÅ ALLERGOLOGER Webbtidningen Sjukhusläkaren har frågat specialistläkarföreningarna; Hur många specialister saknas det inom din specialitet och hur ser det ut i framtiden? Föreningen för allergisjukdomar svarar att det saknas 50 allergologer och att framtidsprognosen är att det kommer att vara en brist på 35 stycken om fem år. Specialiteten är en tillläggsspecialitet vilket gör att fler läkare kan bli allergispecialist, men utbildningstiden blir lång, vilket försvårar rekrytering. MEDICIN I BREVLÅDAN Apotek Hjärtat inför som första apotekskedja en ny tjänst som innebär att den kund som får beskedet att ett specifikt läkemedel saknas, kan få medicinen hemskickad med posten utan kostnad. Cirka fem procent av läkemedlen lämnas av olika skäl inte ut direkt till kunden. Servicegraden är på samma nivå som innan omregleringen av apoteksmarknaden och skiljer sig inte mellan apotekskedjorna. Mer astma om mormor rökt ●DIMMA FRÅN SKÄRVÄTSKOR. En stor del av de hälsoproblem som orsakas av skärvätskor har minskat under de senaste decennierna, exempelvis hudproblem och risk för cancer. Samtidigt har en del industrier med skärande bearbetning noterat utbrott av mer diffusa luftvägsproblem, som verkar kunna utvecklas till allvarliga luftvägsproblem som astma eller allergisk alveolit. Tillsammans med åtta verkstadsföretag har IVL Svenska Miljöinstitutet studerat hur skärvätskedimma uppstår och sprids. Studien visar hur arbetsmetoder, maskiner, inkapslingar och ventilation kan utformas så att både spridningen och de anställdas exponering minimeras. Resultatet av IVL:s projekt kommer nu att användas i utbildningar om arbete med skärvätskor. – I det här projektet har vi arbetat med ett ingenjörsmässigt angreppssätt på problemet. Även om man inte vet exakt vad i skärvätskan som ger upphov till luftvägsbesvären, måste man ändå vidta åtgärder som förebygger och minskar besvären. Projektet visar hur man kan göra detta inom verkstadsindustrin, säger Ann-Beth Antonsson på IVL Svenska Miljöinstitutet. Projektet har tagit fram en kort sammanfattning om hur verkstadsindustrin kan arbeta med åtgärder, både i de situationer där problem redan har uppstått, vid drift och underhåll, och förebyggande vid om- och nybyggnad. Läs mer om studien och rekommendationer om åtgärder i rapporten Effektiva åtgärder mot luftvägsproblem från skärvätskor på www.ivl.se/publikationer. Problem med skärvätska COLOURBOX
7 PLOCK VINN EN SHOPPINGVAGN ● DRA-MATISKT. När du handlat klart kan du behöva en praktisk shoppingvagn, en så kallad dramaten, att forsla hem varorna i. Vill du delta i utlottningen av shoppingvagnen så skicka in ditt namn och din adress till allergia@ astmaoallergiforbundet.se eller Allergia, Box 17069, 104 62 Stockholm, senast den 16 november. Märk meddelandet Utlottning. Vinnare av bokpaketet blev Alf Ekblad i Göteborg. Grattis! MED SMAK AV SMÖR ●MJÖLKFRITT. Visst går det bra att steka i olja, men ibland vill man verkligen att det ska smaka smör. Du kanske saknar smörsmaken i nypoppade popcorn? Nu finns en rapsolja med smörsmak som är helt mjölkfri. Den finns i välsorterade ICAbutiker. SOJASÅS UTAN SOJA ● FÖRÄDLAD SVAMP. Såsen som ser ut, smakar och kan användas som soja innehåller endast champinjoner, salt, farinsocker, rotselleri, rödvin, kryddpeppar, lagerblad och nejlika. Den tillverkas av egenodlade champinjoner på Östragärde Gård i Sätila. Be din handlare ta hem den, eller beställ på webbshopen allergeko.se. HANDLA SOM EN VEGAN ● GEMENSAMMA INTRESSEN. Goodstore är en veganbutik med gluten och mjölkfritt sortiment. Det finns två butiker på Södermalm i Stockholm, men även en en webbshop. Här finns bland annat ett stort utbud av godis och choklad, till exempel mumsig chokladdoppad ingefära. CHOKLAD FÖRGYLLER DAGEN ●CHOCOHOLIC? Nu är det möjligt även för dig är allergisk att frossa i choklad. Plamil och Sweet williams garanterar att deras choklad är utan spår av mjölk, nötter, jordnötter och gluten. En annan säker choklad är Zero Zebra. All deras utrustning tvättas noggrant och varje produktionskörning testas för allergener. Du hittar produkterna i webbshopen på www.glitne.se. Där finns även mjölk och sojafria ostar, pulversåser och efterrätter. NYTT I BUTIKEN HOTTA UPP BURGAREN ●FUSK-MAYO. Denna ersättning för majonnäs är fri från mjölk, ägg, gluten och soja. Den innehåller dock sojasläktingen guarnkärnmjöl. Finns i smakerna rostad vitlök, chipotle och original. Tillverkare är det svenska varumärket Astrid och aporna, som har en egen affär i Malmö. Om du inte hittar produkten i din livsmedelsbutik så be dem ta hem den.
8 Stämmer det att allergi mot cashewnöt nu är den vanligaste födoämnesallergin bland barn? – Nej, de vanligaste matallergierna är mot mjölk och ägg. Därefter, hos lite äldre barn, är det jordnötter. – Bland nötter som kommer därefter är cashew en vanlig orsak till akut allergisk reaktion, men beroende på undersökning varierar det om det är hasselnöt eller annan nöt som är vanligast att ge reaktion. – I många studier är hasselnöt vanligast förmodligen för att den äts mycket. I andra studier, till exempel från Sverige, är cashew den vanligaste orsaken till akut allergisk reaktion bland de som söker akut. Varför har allergin blivit så vanlig? – En trolig anledning till att det blivit vanligare med cashewnötallergi är att vi äter mer cashew nu än för 20 år sedan. Vi äter mer mat från andra länder. Finns det några siffror på hur många procent av alla barn som har allergi mot cashewnöt? – Jag har försökt leta men hittar inga bra siffror. Det finns en undersökning av Vicki McWilTEXT LENA GRANSTRÖM FOTO COLOURBOX Allergi mot cashewnöt blir allt vanligare och i media har talats om att det nu till och med är den mest förekommande matallergin bland barn. Barnallergologen och forskaren Caroline Nilsson svarar på vad man vet om den växande allergin. CASHEWNÖT klättar på allergilistan liam om prevalens av nötallergi, men den delar upp nötterna dåligt. Vet man om det är mer förekommande med svåra reaktioner än med korsreaktioner? – Detta är det ingen som vet. Går det att med komponentanalys avgöra vilken form av allergin man har? – Ja, det har kommit en publikation från Grekland i år som visar att de med allmänallergisk reaktion på cashew har IgE-antikroppar mot ett lagringsprotein i cashew. Vi använder det hos oss i kliniken på Södersjukhuset och jag tycker hittills att det stämmer bra, men det är ingen vetenskaplig undersökning utan bara min uppfattning. Vi planerar en studie bland de som är cashewallergiska, den kommer troligen att börja nästa år. n Cashewnöt hör till samma familj som pistagenöt, mango och rosépeppar. De kan därför korsreagera med varandra. Cashewnöt kan finnas i färdigrätter och bakverk. De hör till de allergen som måste deklareras extra tydligt i innehållsförteckningar. Caroline Nilsson.
9 tersom jag aldrig har varit allergisk mot någonting tidigare, berättar Samantha. En utredning på Arbets- och miljömedicin visade att det var benjaminfikusen som var boven. Extra olyckligt då just den växten är väldigt vanlig i företagets växtutbud. Nu använder Samantha skyddshandskar, medicinerar med Zyrlex och nässpray vid behov samt försöker undvika att komma i kontakt med just dessa växter. – Det har blivit bättre nu när jag vet vad som orsakar problemen, men helt bra är det inte och det kommer det nog aldrig att bli. Men jag vägrar att sluta, jag trivs alldeles för bra. Då lider jag hellre. För 30-åriga Samantha Ahlgren hade yrkesvalet en jobbig baksida. Hon jobbar som växtskötare vilket innebär att hon åker runt till olika arbetsplatser – kontor, banker, skolor – och tar hand om deras växter. Hon vattnar, planterar om när det behövs, rensar och tvättar. Hon älskar sitt jobb, men för ett tag sedan blev hon sjuk på sin arbetsplats. – Jag kom in i en period då det konstant kliade i ögonen, de blev röda, näsan rann obegränsat och jag nös hela tiden. Det höll i sig i flera månader och till sist insåg jag att jag måste vara allergisk mot någonting. Men det tog ett tag för mig att inse efDRÖMYRKE med förhinder Samantha Ahlgren är växtskötaren som drabbades av svår allergi mot benjaminfikus. – Jag var sjuk i månader och förstod inte varför, berättar hon. TEXT & FOTOJAKOB HYDÉN Samantha Ahlgrens jobb är att åka runt till olika arbetsplatser och ta hand om deras växter. – Jag älskar mitt jobb n
10 och hur riskerna kan minimeras. Bakom sajten står Centrum för arbets- och miljömedicin i samarbete med skolelever, studie- och yrkesvägledare, skolsköterskor och representanter från Arbetsförmedlingen och Arbetsmiljöverket. Där framgår exempelvis att bagare och konditor är typiska riskyrken eftersom man lätt kan utveckla mjölallergi eller överkänslighet mot vissa enzymer som finns tillsatt i mjölet. Veterinär eller djurskötare är ytterligare exempel liksom svetsare, kock, byggarbetare, brandman och frisör. – Bland frisörer är det vanligt att man utvecklar allergi mot persulfater, ett ämne som framför allt finns i olika sorters blekmedel. Sedan är frisörens arbetsmiljö väldigt komplex med alla färger och andra frisörkemikalier, säger Katrin Dierschke. Frisör är också ett yrke som innebär stora påfrestningar för huden på händerna. Väta och exponering för kemikalier kan ge långvariga problem med eksem och kliande utslag. Andra yrken med den här problematiken är exempelvis tandhygienist, kock och mekaniker. n på Arbets- och miljömedicin i Lund, avråder alla som har problem med astma eller allergi att ge sig in i något av dessa riskyrken, eller manar dem åtminstone till eftertanke. – En person som har allergier eller astma sedan tidigare löper större risk att utveckla nya allergier, det vet vi med säkerhet sedan tidigare. Mitt råd är därför att en sådan person ska fundera två gånger innan han eller hon ger sig in i en bransch där de här riskerna förekommer. Risken är stor att man utvecklar nya eller förvärrar befintliga problem. Samtidigt ska man komma ihåg att arbetsmarknaden är i ständig förändring. Yrken som idag kan klassas som riskyrken ur allergi- eller astmasynpunkt kanske är helt ofarliga om några år. Arbetsmetoder, liksom skyddsåtgärder, utvecklas och förändras ständigt. Därför är det extra viktigt att hålla sig uppdaterad och ta del av den senaste informationen. LISTA PÅ RISKYRKEN. På sajten jobbafrisk.se finns en jobbguide med en lista över vilka yrken som kan innebära risker, på vilket sätt Var femte ungdom i Sverige har problem med astma eller allergier. För dem är det extra viktigt att vara noggranna när de söker en utbildning eller väljer ett yrke. Fallgroparna är många och dessvärre är kunskapen inte så utbredd som man kan önska. – Det är jätteviktigt att man redan tidigt pratar om detta med ungdomarna. Yrkesvägledarna i skolan har en enormt viktigt roll. Det är de som ska ha kunskapen och som tillsammans med skolhälsovården ska informera om vilka risker det finns. Det får inte vara så att ungdomar kommer halvvägs in i sin utbildning eller till och med har börjat jobba innan problemen blir kända, säger Maria Hedmer, yrkeshygieniker på Arbets- och miljömedicin i Lund. UTVECKLA NYA ALLERGIER. Listan över riskyrken är lång. Det är allt ifrån bagare och veterinär, där så kallade högmolekylära ämnen kan ställa till problem, till elektriker och nagelbyggare, där de farliga ämnena kallas lågmolekylära. Katrin Dierschke, läkare Välj yrke med OMSORG Är du ung och har problem med astma eller allergi bör du välja yrke med särskilt stor omsorg. Prata med en yrkesvägledare, informera dig i god tid och tänk efter noga innan du väljer något av riskyrkena. Det är några av tipsen från experterna. TEXT & FOTO JAKOB HYDÉN Katrin Dierschke. Maria Hedmer. – Det är jätteviktigt att man redan tidigt pratar om detta med ungdomarna ”
11 Som ögonfransstylist arbetar du dagligen med snabbhärdande lim för att fästa lösögonfransar. – De andas dagligen in limångorna och många drabbas av näsbesvär, långvarig hosta, astma och kliande utslag. I många fall går det så långt att de tvingas byta yrke. Det är ett snabbt växande problem, berättar Katrin Dierschke, läkare på Arbets- och miljömedicin i Lund. Det farliga ämnet heter cyanoakrylat och den här typen av lim används även av exempelvis montörer och nagelbyggare, liksom inom sjukvården och av kriminaltekniker. Inom industrin känner man sedan länge till riskerna och vet hur man ska skydda sin personal med rätt ventilation och skyddsutrustning, men den kunskapen saknas ofta bland företagen inom skönhetsbranschen. – Det är vanligt med småföretag och kunskapen om riskerna och hur man kan skydda sig är tyvärr för dålig. För att jobba med ögonfransförlängning krävs det bara en kort kurs, några dagar, och då fokuserar man nästan inte alls på riskerna med yrket. Limflaskorna är små och ser harmlösa ut och saknar oftast varningstexter eller innehållsförteckningar, berättar Maria Hedmer, yrkeshygieniker på Arbets- och miljömedicin. SKÄRPTA REGLER. Myndigheterna har gjort sitt för att försöka minska problemen. Sedan den 1 juni gäller skärpta regler för användning av cyanoakrylat. Den som exponeras mot dessa ämnen mer än 30 minuter per vecka, måste först genomgå en läkarundersökning. Efter ett halvår ska personen kontrolleras på nytt och därefter med max två års intervall. Den som har astma får inte lov att jobba med cyanoakrylater över huvud taget. n Riskyrkenas tio-i-topp ●BAGARE/KONDITOR. Mjölet som dammar kan orsaka och förvärra astma. Handtvättar, mjöl och kryddor irriterar huden och kan ge allergi och eksem. ● BILLACKERARE. Det kan finnas kemiska ämnen i luften som framkallar astma. Arbetsuppgifterna gör också att man kan råka ut för handeksem. ● BILMEKANIKER. Smutsen, oljan och starka rengöringsmedel gör att många bilmekaniker får handeksem. ● BRANDMAN. När det brinner utvecklas rökgaser som är irriterande för luftvägarna. Man kan få hosta, rinnande ögon och svårt att andas. ● DJURSKÖTARE/VETERINÄR. Risk att utveckla allergi mot djuren. Näsan börjar rinna, ögonen kliar och det blir svårare att andas. ● FRISÖR. En frisör kommer i kontakt med många produkter som kan vara allergiframkallande, till exempel hårfärger, permanentvätskor, blekmedel och schampo. ● HÄSTSKÖTARE. Hästskötare riskerar att utveckla allergi mot hästarna. Mycket damm i luften kan också ge luftvägsbesvär. ● KALLSKÄNKA. Täta handtvättar torkar ut huden och gör den känslig. Kött, fisk och andra livsmedel innehåller ämnen som man kan bli allergisk mot. ● LANTBRUKARE. Som lantbrukare riskerar du att utveckla allergi mot djuren eller deras foder. Damm i luften från hö och spannmål kan ge luftvägsbesvär. ● STÄDARE. Många rengöringsmedel är mycket starka, exempelvis golvvårdsmedel, polish och fönsterputs. Blöta händer gör inte saken bättre. Risk för kontakteksem. Källa: jobbafrisk.se RISKABELT att arbeta med lösögonfransar En helt ny yrkesgrupp som under det senaste året blivit vanlig på landets Arbets och miljömedicinska kliniker är ögonfransstylister. TEXT JAKOB HYDÉN FOTO COLOURBOX
Sov Hilding. Vakna fräsch och utvilad Sov bättre i den enda Astma- och Allergimärkta sängen Vi är övertygade om att alla sover bättre i sängar som, förutom att vara Svanenmärkta, också är rekommenderade av Astma- och Allergiförbundet*. Vi har lyckats med det som ingen annan har gjort – att göra sängar som klarar de hårda krav som ställs för att få använda Svalansymbolen. Alla Hilding ramsängar i kombination med Aktsam bäddmadrass klarar dessa krav - givetvis utan att ge avkall på den oöverträffade sovkomfort som Hilding är känd för. *Hilding Original, Family och Family Plus ramsängar i kombination med Aktsam bäddmadrass och 18 cm ben är rekommenderade av Astma- och Allergiförbundet.
13 RECEPT 300 gram pumpafrön 1,5 dl kakao 2,5 dl florsocker 2,5 tsk vaniljsocker 150 gram smält mjölkfritt margarin 1 dl olja med neutral smak, till exempel rapsolja 2,5 msk havremjölk Nutella, den söta chokladkrämen med hasselnötter, har blivit en storfavorit, inte minst bland många barn och tonåringar. Den används som smörgåspålägg, i desserter och bakverk. För nötallergikern går det utmärkt att göra en egen nutella – med rostade pumpafrön. RECEPT & FOTO SUSANNAH ELERS Tänk på: Köp färdigförpackade pumpafrön i påse och inte i lösvikt i naturgodishyllan om du eller någon annan som ska äta chokladkrämen är nötallergiker! Rosta pumpafröna en kort stund i en varm stekpanna. Passa dem noga, så att de inte bränns. Mixa därefter pumpafröna med stavmixer eller i blender/matberederare tills de blivit till ett fint mjöl. Tillsätt kakao och vaniljsocker, och blanda noga. Rör sedan i havremjölken, oljan och det smälta margarinet i pumpamjölmixen, och mixa samman alltihop till en slät, mörk kräm. Om du tycker att krämen blir för tjock kan du tillsätta lite mer olja. Servera krämen på bröd eller använd i bakning! Vill du ha en mildare chokladsmak kan du ta några matskedar av det tjocka överst i en burk kokosmjölk och mixa ner i krämen, så blir smaken något mjukare. Chokladkräm NUTELLA – hemlagad utan nötter Krämen är god som pålägg och till kakor och desserter. Fysioterapeuten Margareta Emtner har i många år arbetat för att personer med astma ska må bättre genom fysisk träning. Belönad för sitt engagemang l MARGARETA EMTNER, professor vid institutionen för neurovetenskap i Uppsala, har utsetts till Årets terapeut av fackförbundet Fysioterapeuterna. Varför får du priset? – Jag har jobbat mycket för att förbättra vården för astma- och KOL-patienter. Med träning kan de få en bättre livskvalitet, med minskad andfåddhet, oro och depression. – Om en patient får börja träna direkt vid en kraftig försämring minskar både tiden på sjukhus och dödligheten under det kommande året. Hur var det att få utmärkelsen? – För mig är det en jättestor ära. Ännu roligare är att de här patientgrupperna uppmärksammas. Nu hoppas jag att höstens nya riktlinjer från Socialstyrelsen, där fysisk aktivitet är en viktig del, får stor genomslagskraft.
14 Professor Agnes Wold och hennes kollegor från Sahlgrenska akademien vid Göteborgs universitet presenterade 2013 resultaten från en studie där de undersökte hur nappanvändning och rengöringsmetod påverkade utvecklandet av allergi. 184 barn följdes från födseln och framåt. Det visade sig då att barn vars föräldrar rengjorde nappen genom att suga på den, hade mindre risk att utveckla såväl astma som eksem. Nu är den sista uppföljningen klar och det visar att effekten sitter i även i åttaårsåldern. – Skyddet mot eksem är väldigt kraftfullt även upp i åtta, nio års ålder. Även för astma ser vi en viss effekt, säger Agnes Wold. BRA ÅLDER. Barnen, som är födda mellan 1998 och 2003, har undersökts bland annat med spirometri och metakolintest för att säkerställa diagnos. Docent och överläkare Bill Hesselmar vid Drottnings Silvias barnsjukhus har varit med och utformat studien och är huvudförfattare till det som presenterades 2013. Han är även ansvarig för åttaårsuppföljningen: – Det här är en väldigt bra ålder för att göra uppföljning på, det ger säkra diagnoser. När barnen är yngre finns alltid en viss osäkerhet kring vad diagnoserna står för, särskilt när det gäller astma. Småbarn kan vara snuviga nästan jämnt och infektionsastma, som är något helt annat, är vanligt. MUNNEN ELLER MAGEN. Tidigare har förts fram att mag-tarmbakterier är av störst betydelse för utvecklandet av allergi. Men enligt Agnes Wold bör fokus istället riktas mot de bakterier som finns i munnen. I föräldrarnas saliv finns bakterier som hamnar i barnets mun när de suger på nappen, vilket stimulerar och stärker barnets immunförsvar, och därmed skyddar mot utveckling av allergi. – Jag tror att tarmbakterier sannolikt har en liten betydelse i jämförelse med munbakterier, när det kommer till skydd mot allergi, säger Agnes Wold. KAPACITET I MUNNEN. Bill Hesselmar menar att det kan vara svårt att veta var bakterierna hamnar. Om de stannar kvar i munnen, eller sväljs ner och hamnar någon annanstans och ger effekt. – Vi vet inte riktigt var de tar vägen. Men det finns kapacitet i munnen, immunförsvaret är väl exponerat där och det finns ingen magsyra eller liknande som tar död på bakterierna, säger Bill Hesselmar, som också varit involverad i en studie som jämfört handdisk med maskindisk och som stödjer denna hypotes; handdisk ger bättre skydd mot allergi än maskindisk eftersom den sistnämnda helt enkelt diskar för bra. STICK I STÄV. Både Agnes Wold och Bill Hesselmar pratar om hur viktigt det är att, redan de första månaderna i livet, utsättas för bakterier och allergener för att stimulera immunförsvaret och förhindra allergi. Något som går stick i stäv med de råd nyblivna föräldrar ofta får om att koka och sterilisera nappar och flaskor. – Sett ur den här synvinkeln är det inte särskilt kloka råd, säger Bill HesselAtt göra rent sitt barns napp genom att suga på den har en bevisad allergiskyddande effekt. Nu är den senaste uppföljningen av studien klar och den visar att skyddet sitter i även när barnen uppnått åtta års ålder. TEXT LOUISE CEDERLÖF FOTO COLOURBOX Bra suga på BARNETS NAPP mar. Vi vet att vi behöver stimulera immunförsvaret tidigt, men vi vill inte ha tillbaka svåra infektionssjukdomar som människor dog av på 1900-talet. Det är en balansgång. Men i Sverige idag behöver man inte vara så rädd. FISK SKYDDAR. Teamet har också följt upp och sett att resultaten står sig när det gäller intag av fisk tidigt i livet, och att det verkar allergiskyddande. Liksom att om mamman ätit mycket omättat fett, som margarin, under graviditet och amning, så innebär det i sin tur en ökad risk. – Livsmedelsverket kan ingenting om immunologi, och det kan man förstå, det är svåra grejer, säger Agnes Wold. Men vårt sätt att föda upp spädbarn på, sett ur immunologisk synvinkel, är sämst i världen. – Barn ska smaka på allergener från dag ett! Vi ser från en studie om bondgårdsflora som nu håller på att publiceras, att barn i Sverige som växer upp på gårdar med mjölkkor har tio gånger lägre risk att utveckla allergi än övriga barn i samma område. Det är enorma siffror. Då är vi nere på samma låga nivå som utvecklingsländerna. n Det är viktigt att små barn utsätts för bakterier och allergen.
15 BOR: Sollentuna GÖR: översättare (till svenska från finska och engelska) VARFÖR ÄR DU MEDLEM? – Jag är själv allergisk, men framförallt tycker jag det är väldigt intressant att läsa om hur allergi uppstår och om man kan göra något för att barnen inte ska bli allergiska. Jag läser mycket forskningsrön, men så kommer det något som motsäger det man läst. – Jag har en dotter som är tre år och ett barn på väg. Dottern har inga allergier ännu. Jag fick min björkpollenallergi i 10-årsåldern. Jag har gått på hyposensbehandling och allergin har blivit lite bättre, men den har inte försvunnit. VAD SKULLE DU VILJA FÖRÄNDRA FÖR ATT LIVET MED ALLERGI SKULLE BLI LÄTTARE? – Det är viktigt att man tar upp och pratar om allergier i skolor och förskolor. Det är egentligen viktigt att informera om det i alla offentliga miljöer så att folk visar hänsyn. LÄSAREN FOTO: JEANETTE HÄGGLUND Marjut Hökfelt,39 Marjut Hökfelt. – Jag vill läsa om hur allergi uppstår Frebaco Kvarn AB | Lidköping | Tel 0510 - 860 00 | frebaco.se Befriad. Den här müslin är fri från nötter. Liksom all vår müsli. Så har det varit sedan 1981. Nötter, i alla dess former, är strikt förbjudna hos oss. Det är unikt. Liksom att spannmålen kommer från åkrarna på Västagötaslätten, precis utanför vår kvarn. Det är marker som har oerhört låga halter av kadmium. Det är bra. Oerhört bra faktiskt. Bli ditt smartaste jag, pröva vår müsli idag.
16 VÄRMEBEHANDLI Alsahi Majid är den första patienten i Sverige som testar värmebehandling mot astma. Endobronkiell termoplastik passar svårt sjuka astmapatienter som inte blir hjälpta av vanlig medicin. TEXT MAJA LUNDBÄCK FOTO EVA LIE Det är den 1 september och det har just blivit dags för Alsahi Majid att få ett bronkoskop nedhissat genom halsen för tredje och sista gången. – Jag längtar efter att bli frisk och har stora förhoppningar. Jag vill kunna sluta med kortison, börja träna och motionera som förut, säger Alsahi Majid, 47 år från Helsingborg. ALLVARLIGT SJUK. Mellan fem och tio procent av alla astmapatienter i Sverige har, liksom Alsahi Majid, den svåraste formen av astma, med extremt känsliga luftrör och lättutlösta astmaattacker. Det finns bara en medicin som biter på honom. – Det enda som fungerar är kortison. Ibland behövs det flera gånger om dagen för att jag ska kunna Alsahi Majid förbereder sig inför behandlingen genom att inhalera luftrörsvidgande läkemedel. Sjuksköterskan Lisbeth Johansson sätter i en venkateter för att och hostdämpande läkemedel. De två forskarsköterskorna NAMN: Alsahi Majid ÅLDER: 47 år BOR: Helsingborg AKTUELL: Genomgår värmebehandling mot sin svåra astma Först ut med
17 NG MOT ASTMA andas. Det var därför jag bestämde mig för att prova det här, säger han. Nu är han först i Sverige att behandlas med den nya tekniken endobronkiell termoplastik, då luftrören hettas upp inifrån med mikrovågor. Med ständiga astmaskov och andningssvårigheter var beslutet att prova behandlingen inte så svårt att fatta. – Jag har bara 40 procent syreupptagningsförmåga och är hela tiden sjuk med hosta. Ibland kan det bli mycket svårt och jag tvingas ta ledigt från jobbet som kassör på växlingskontoret där jag arbetar, säger han. Astman fick han först i vuxen ålder, när han som 23-åring flytt från krigets Irak. tillföra premedicinering och, om det skulle behövas, extra lugnande Susanne Ferm och Johan Olsson följer intresserat vad som händer. Läkaren för ner bronkoskopet i luftstrupen och ser dess väg på en monitor. Lars Ek, över läkare på lung och allergimottagningen på Universitets sjukhuset i Lund. ▲ – Jag bodde i ett flyktingläger i Saudiarabien 1991. Det var tält, dammigt och väldigt dålig luft, säger han. Där och då utvecklade han bronkitisk astma med hosta som aldrig ville ta slut. – Jag var illa däran och när jag till slut uppsökte läkare blev jag inlagd på sjukhus i två veckor, säger han. SNABBT RESULTAT. Allt blev mycket bättre när han kom till Sverige 1995. Astmaattackerna blev färre och han behövde bara behandla sig med inhalator vid behov, vilket brukade vara när han blev förkyld.
18 Termoplastikproben sätts i läge för behandlingen och luftrören upphettas. Luftrören, bronkträdet, inspekteras för att se hur det ser ut efter de föregående behandlingarna. Det här är den tredje och sista behandlingen. Alsahi Majid pustar ut efter behandlingen, medtagen men förväntansfull inför resultatet. Jag längtar efter att bli frisk och har stora förhoppningar ” ▲ – Men för tre år sedan blev allt värre. Nu har jag problem hela tiden, året om, säger han. Han tvingades byta jobb från ett mer fysiskt arbete till stillasittande jobb. Snart är det dags för Alsahi Majid att lägga sig på britsen för tredje gången. Redan efter de två första behandlingarna har han märkt stora skillnader. Efter första ingreppet fick han först en inflammatorisk respons i lungan och reagerade med feber och hosta, men sedan vände det. – Efter andra behandlingen har det varit stor skillnad, jag känner mig redan bättre, säger han. LÅNGVARIG EFFEKT. Klockan har blivit 16.30 på lung- och allergimottagningen i Lund. Det betyder att det är dags för läkaren att sätta igång med ingreppet. – Första gången var jag mycket nervös, säger Alsahi Majid. Det är han inte längre. Sedan dess har det gått några månader och den här gången är det mer höga förväntningar som spökar. – Läkarna har sagt att astman kommer att vara bättre i mellan 5–10 år efter den tredje behandlingen, säger han. Med stor precision för läkaren Lars Ek in ett instrument ner i lungorna på sin patient. Katetern har en liten korgliknande sak med små trådar fäst vid sig. Trådarna spretar mot lungväggen och så appliceras en liten värmevåg som värmer upp luftvägarna. Varje liten segmentbronk ska behandlas. Det bränns och backas, bränns och backas. Själva behandlingen tar en halvtimme och Alsahi Majid är vaken hela tiden. Efteråt mår han fint, men är sårig i halsen och har lite svårt att prata. – Det tar lite tid att läka, jag är ledig från jobbet i morgon, men det känns bra, säger han. n
19 260 TVÄTTAR OM ÅRET ”Jag tar inga risker när det gäller min familj” Emma Lodenberg mamma till Saga, Stockholm NEUTRAL ÄR SÄRSKILT UTVECKLAD FÖR KÄNSLIG HUD Emma tvättar 5 gånger i veckan. Det blir 260 gånger per år som kläderna och huden utsätts för olika ämnen. Vi ser till att föräldrar som Emma kan skydda sin familj när de tvättar då vårt tvättmedel, som resten av våra produkter, är fria från parfym och färgämnen. Med Neutral kan du tvätta, diska, rengöra och vårda din hud utan att behöva oroa dig över allergi och hudirritation. Läs mer om vårt breda sortiment på neutral.se SÄRSKILT UTVECKLAD FÖR KÄNSLIG HUD
20 Vissa ingredienser, som finns upptagna på en gemensam lista i en bilaga till EU:s informationsförordning, och är kända för att kunna ge allergiska reaktioner, måste finnas angivna i innehållsförteckningen om de förekommer i ett livsmedel. Det gäller till exempel spannmål, ägg, fisk, soja, nötter, mjölk och sesamfrön. Men ibland händer det som inte får hända. Trots att du läst innehållsförteckningen omsorgsfullt för att inte få i dig det du inte tål får du en allergisk reaktion. Kanske var det du åt felmärkt eller felpackat? Vart vänder man sig när man vet – eller misstänker – att något man ätit innehåller andra ingredienser än de som framgår av innehållsförteckningen? – Man kan börja med att vända sig till den kommunala livsmedelsinspektören i sin kommun, säger Ylva Sjögren Bolin, kemist och allergiexpert på Livsmedelsverket. Man berättar vad som har hänt och vilken produkt det gäller, så hjälper de till att föra ärendet vidare. ANSVARIG KOMMUN. Vanligtvis är det kommunen där produkten som framkallade reaktionen är producerad som är kontrollmyndighet, och har man fått en allergisk reaktion på en restaurang är det kommunen restaurangen ligger i som ska följa upp ärendet, men är man osäker går det alltid bra att kontakta livsmedelsinspektören i den egna kommunen, så för de ärendet vidare till rätt kommun. När en anmälan kommit in till livsmedelsinspektören i en kommun kontaktar den företaget det gäller. Det händer att företaget då också vill analysera livsmedlet själva för att ta ställning till informationen. – Ibland kan en kemisk analys vara viktig för att ta reda på om det var just det misstänkta livsmedlet. Ofta vill de kontrollera en oöppnad förpackning. En öppnad förpackning kan ju ha blivit förorenad med allergen på annat sätt, säger Ylva Sjögren Bolin. – Misstänker man sedan att livsmedlet inte är säkert bör företaget dra tillbaka produkten från marknaden så fort som möjligt. Många företag väljer att också skicka ut ett pressmeddelande för att varna allmänheten. Ofta länkar vi på Livsmedelsverket också till dessa pressmeddelanden från vår webbsida, för att informationen ska nå ut till så många som möjligt, säger hon. KAN BLI BÖTER. Om man reagerat på en produkt är det därför klokt att spara både den och förpackningen, för den händelse den behöver skickas på analys. Om det handlar om en färskvara kan man lägga den i frysen, så att den går att analysera senare om det skulle bli aktuellt. Den enskilda konsumenten kan inte skicka in produkter för analys till Livsmedelsverket, men sjukvården har möjlighet att göra det gratis. Enligt Ylva Sjögren Bolin kommer det in relativt få sådana förfrågningar per år till Livsmedelsverket. Det vanligaste är att det görs i samband med svåra allergiska reaktioner där människor behövt söka vård, men inte vet vad som orsakade reaktionen. – Det är företagen själva som ansvarar för att varorna de producerar är säkra. Om företaget inte drar tillbaka ett livsmedel som anses osäkert eller farligt kan de få betala vite. Och följer de inte lagstiftningen kan de beläggas med saluförbud och i förlängningen stängas ner, berättar Ylva Sjögren Bolin. Om produkten inte är tillverkad i Sverige, utan är importerad är det importören som ansvarar för att produkten är säker, och den får i sin tur gå på företaget i det andra landet, tillägger hon. KROPPSSKADA. I Sverige är det Livsmedelsverket som leder och samordnar all livsmedelskontroll, och ser till att EU:s gemensamma lagar och förordningar följs. De är också kontrollmyndighet för större verksamheter. De har till exempel ansvaret för kontrollen av alla slakterier, större mejerier och en del stora livsmedelsproducenter. De kommunala livsmedelsinspektörerna kontrollerar däremot de flesta övriga importörerna och producenterna i Sverige, och har ansvar för kontrollen av skolkök och restauranger. Vad gör du när du får en allergisk reaktion mot ett felmärkt livsmedel? Vart anmäler du att du misstänker att innehållsförteckningen inte stämmer? Och vad händer sedan? Allergia kontaktade Livsmedelsverkets experter för att ta reda på vad som gäller. TEXT SUSANNAH ELERS FOTO COLOURBOX INTE STÄMMER När innehållet Ylva Sjögren Bolin. FOTO: PRIVAT
21 Det finns ingenting i livsmedelslagstiftningen som reglerar ersättning till den som drabbas av en felmärkning, men som privatperson kan man åtalsanmäla ett företag som man anser varit oaktsamt, och det finns fall där producenter dömts för vållande av kroppsskada och blivit skadeståndsskyldiga. Om det upptäcks att ett livsmedel som har passerat landsgränser – genom export eller import – innehåller odeklarerade allergener eller av annan orsak är farligt, kan kontrollmyndigheterna i EU-länderna se till att information om detta når alla de berörda länderna genom en EU-alert i en stor databas. Livsmedelsverket bevakar vilka produkter som rapporteras i databasen, och meddelar de kommuner som berörs i Sverige när en producent eller importör har produkter som omfattas. SPÅR AV ALLERGEN. För att ett livsmedel ska få märkas med att det kan innehålla spår av ett allergen krävs det till exempel att andra produkter som innehåller allergenet tillverkas på samma produktionslinje, eller att det anses omöjligt för företaget att kontrollera hela tillverkningsprocessen. Även om det inte är tillåtet för företagen att friskriva sig från ansvar genom att märka produkter med att de kan innehålla spår av olika allergen, kan det vara svårt för allergiker att ta ställning till vilken risk det innebär att äta en produkt som har denna typ av märkning. Betyder det att produkten är farlig, eller är det så lite allergen att jag inte kommer att reagera? Här manar Ylva Sjögren Bolin till försiktighet. – Det finns ingen lagstiftning bakom just vad den här märkningen innebär. Att det står “kan innehålla spår av” ska alltid ses som en varningsmärkning. Ibland kan det vara obefintliga halter, men ibland kan det istället handla om ganska höga halter. Därför kan man inte säga att vissa tål produkter när det står “spår av”, och andra inte. – I Sverige har vi branschriktlinjer för när företagen bör använda märkningen, och anser att märkningen ska användas så restriktivt som möjligt. Vi kommer snart att titta mer på det här i ett projekt inom Sverige, Norge, Finland och Danmark, då vi ska analysera produkter på marknaden, och se i vilken utsträckning det egentligen finns odeklarerade allergener i livsmedel, säger Ylva Sjögren Bolin. ANMÄL GÄRNA. – Det är alltid bra att man rapporterar händelser då man misstänker att produkter är felmärkta. Det gör att vi på Livsmedelsverket och inspektörerna på kommunen får reda på hur utbrett problemet är, och kan föra statistik över om det är någon särskild bransch som det här händer oftare i, om det är vanligare att det händer med någon viss produkttyp eller om ett allergen förekommer oftare än andra, sammanfattar Ylva Sjögren Bolin. n När tillverkare byter förpackning eller ändrar recept på ett livsmedel händer det att märkningen blir fel. Det kan innebära en stor risk för personer med matallergi.
Omfamna din bebis med kärlek och vårt allra bästa skydd. premium protection new baby Pampers New Baby blöjor från Premium Protection-serien är vårt bästa skydd för nyfödda. De har en unik absorberingsyta som är speciellt utformad för att snabbt absorbera vätska och nyfödda bebisars bajs, allt för att ge din bebis vårt bästa skydd. kärleksömn&lek
23 ” RÄDDAD AV KORN FRÅN STENÅLDERN Jag tänker inte släppa min nya kompis till dig som stöder Astma och Allergiförbundet Betald annonsplats Arsenik i ris. Det är ju typiskt. För bara några år sedan stod ris i kolumnen med födoämnen som jag inte kan äta på min matlista. Jag provade då och då, men fick alltid astma och kli i ögonen när jag åt det. Det enda sädesslag jag har tålt sedan tonåren är hirs – ett litet gult korn som funnits sedan yngre stenåldern i Kina och även odlas i Indien och Afrika. Jag älskar hirs, som tur är, men har trånat efter variation. Så gick äntligen drömmen om att kunna äta ris, i alla dess former, i uppfyllelse. Kokt ris, risnudlar, rismjölk och riskakor gjorde efterlängtad entré i mitt kök. Det var efter en mycket försiktig och tålmodig introduktion under några månader som jag till slut lyckades bygga upp toleransen. Började med ett halvt riskorn om dagen och trappade successivt upp dosen. Det här är förstås inget man ska testa själv med födoämnen man är jätteallergisk emot, men ris hade jag aldrig fått några livshotande reaktioner mot och min läkare var med på noterna. Men säg den lycka som vara för evigt. Sedan tidigare finns rådet att inte ge rismjölk till barn under sex år på grund av för höga arsenikhalter i ris. Arsenik kan nämligen vara cancerframkallande. Efter en kartläggning av 102 olika risprodukter gick Livsmedelsverket nyligen ut med rådet att barn och vuxna inte bör äta ris mer än några gånger i veckan. Högst var halterna i riskakor. Det finns tyvärr ingen miljöbov att skylla på, arsenik är ett grundämne som finns naturligt i berggrunden och i jorden, och halterna varierar geografiskt. Snopet, men jag tänker inte släppa min nya kompis. Favoriterna basmatiris och jasminris har tydligen lägre halter, alltid något. Och så har jag introducerat teff på menyn, ett nytt lovande sädesslag. Eller nytt och nytt. Teff är precis som hirs ett uråldrigt, mycket näringsrikt och glutenfritt sädesslag. Vanligt framförallt i Etiopien och Eritrea, men som på senare år ökat i popularitet på våra breddgrader. Gott i såväl bröd som pannkakor och pajer. SUSANNE ROSÉN postkodlotteriet.se Du vinner med dina grannar Ny vinstchans varje dag Veckans högsta ordinarie vinster lottar vi ut på fredagar – upp till 100 000 kr per lott, en Volvo V60 och en miljon! Dessutom får du delta i tre GrannYra-dragningar per år med många miljoner i vinstpotten och i era extradragningar under året. Det innebär cirka 200 000 skattefria vinster varje månad. Hos oss vinner du tillsammans med dina grannar. Så när en av er vinner, ja då gör alla andra lottköpare i postnumret det också. Gå in på www.stodlinjen.se om du eller en anhörig spelar för mycket.
RkJQdWJsaXNoZXIy NDg2ODU=