AKTUELLT XXX
Butiker kräver
bättre plast
46 46 | AVFALL OCH MILJÖ MILJÖ Nr Nr 5 2018
Stockholms biogassatsning invigd
Avfall miljösäkrar
gruvor Minskat matsvinn
gav uppsving
Ica har beslutat fasa ut plastförpackningar
som inte är återvinningsbara,
exempelvis svart plast. Och Axfood
byter förpackningen på sitt eget
varumärke Garant till en plastfilm
som minskar plastmängden med 70
procent. Axfood har som mål att alla
plastförpackningar ska vara återvinningsbara
till 2022 och gjorda av
bioplast till 2030.
– Branschen har inte haft tillräckligt
fokus på design för återvinning. Men
nu finns en plan, säger Karin Brynell,
vd på Svensk Dagligvaruhandel till Ny
Teknik.
Eons biogasanläggning vid Högbytorp i
Upplands-Bro har nu invigts. Den ska årligen
producera 60 GWh biogas och 60 000 ton
biogödsel.
De tre som klippte bandet var Camilla
Jansson, kommunstyrelsens ordförande i
Upplands-Bro kommun, Marc Hoffmann,
Eons Sverigechef, och Per Ängquist,
stats sekreterare på miljö- och energidepartementet.
Hemköpsbutiken i Malung tröttnade
på att slänga nästan felfri mat.
Istället började de tillaga slokande
morötter och andra livsmedel som
närmade sig bäst före-datum.
– Vår kock, Pernilla är fantastisk
på att hitta på nya spännande
och lyxiga maträtter på lite udda
råvaror, säger butiksägaren Anders
Kullander.
Lunchen har efter hand kompletterats
med middagar och lärorika
temakvällar med vinprovning i
restaurangen som döpts till E.A.T –
Eat and Teach.
– Våra gäster på E.A.T är ju
oftast även våra kunder. De får en
upplevelse när de äter hos oss och
den upplevelsen kan de även skapa
hemma. De kommer in till oss
och vill köpa samma härliga råvaror
som de ätit på restaurangen. Detta
möjliggör att vi kan ha en sådan fin
butik, med ett brett sortiment som
vi har i lilla Malung.
NOTISER
Jorden runt på äpplen
Äppelskörden har slagit rekord och
mängden fallfrukt till återvinningscentralerna
med den. Bara under
augusti tog Stockholm
Vatten och Avfall
emot 159 ton som
rötades. Det gav
gas som räcker för
en biogasbil att köra
sju varv runt jorden.
– Det skapas döda områden i skogen
runt gruvavfall med höga halter kobolt
och koppar. Genom att förändra kemin
och höja pH-värdet i högarna kan vi undvika
det, säger Lotta Sartz, forskare i kemi
vid Örebro universitet.
Tillsammans med kollegan Mattias
Bäckström har hon tagit fram en metod
för att rena lakvattnet, där grönlutslam
från pappersmassetillverkning pumpas
ner i högarna. Vid ett försök i Gladhammar
utanför Västervik minskade utsläppen
av kobolt och koppar med mer än
95 procent.
Coop lanserar sur-mjölk-doft
Istället för att lita på våra sinnen och titta, smaka och lukta
på maten så kastar vi varor som har passerat bäst före-
datum. Det kan ändas med Coops nya produkt Old Milk –
en doft som luktar precis som mjölk när den blivit dålig.
– Matsvinn är en av våra största globala hållbarhetsutmaningar.
Med doften Old Milk vill vi hjälpa svenskarna
att minska sitt matsvinn hemma, genom att förstå skillnaden
mellan drickbar och för gammal mjölk. Våga lukta,
titta och smaka på maten innan du slänger den, säger
Anneli Bylund, tf hållbarhetschef på Coop.
På coop.se/oldmilk kan du beställa ett kostnadsfritt
doftprov.