35
som dryck och en liter havremjölk från
de stora märkena kan ibland kosta
dubbelt så mycket som vanlig komjölk,
säger Elin.
Hon får medhåll från Andreas Wennemyr.
– Innan vi hade matallergier att ta
hänsyn till låg vår matbudget på ungefär
3 000 kronor i månaden. Sedan
drog det iväg väldigt fort och i början
handlade vi plötsligt mat för runt 5 500
kronor, säger han.
BILLIGT OCH SÄKERT. Elin och Andreas
har letat upp många nya produkter och
även inspirerats mycket av veganska,
och därmed mjölk- och äggfria, recept.
När de lagar allt själva känner de sig
säkra på att maten är fri från allergener
– och samtidigt blir den billigare.
– En sak vi upptäckt är till exempel
att det blir mycket billigare att köpa
Elin och Andreas Wennemyr
bor i ett hus i Virsbo
utanför Surahammar med
sina två barn. Den treåriga
dottern Minou är laktosintolerant
och allergisk mot nötter, men
det var först när ettåriga Hailyn visade
sig reagera mot en rad olika födoämnen
som familjens matlagning påverkades i
grunden.
– Det första vi upptäckte var mjölkproteinallergin.
Hailyn visade sig vara
jättekänslig och reagerade även på spår
av mjölk. Då insåg vi att vi behövde förhålla
oss till mat på ett helt annat sätt
än tidigare – att vi inte kan gå ut och
äta, inte köpa halvfabrikat och att vi var
tvungna att rensa ut nästan allt vi hade
hemma, berättar Elin Wennemyr.
FAMILJEN ÄTER MJÖLKFRITT. Efter
det har de fått veta att dottern är allergisk
även mot bland annat soja, ägg
och fisk. Mjölk reagerar hon på även
om hon får det på huden. Därför måste
hela familjen äta mjölkfritt hemma.
– Även om vi började laga mer mat
från grunden märkte vi att utgifterna
ökade. Så fort något heter mjölkfritt är
det dyrare, liksom det mesta som finns
på de allergifria hyllorna. Numera
använder vi i första hand havremjölk
havregryn och göra egen havremjölk.
Enda nackdelen är att mjölken inte blir
vitaminberikad, som den köpta mjölken
är. Men det har vi löst genom att
det framför allt är vi vuxna som dricker
den hemgjorda mjölken och kompletterar
med en multivitamintablett, så får
barnen dricka den berikade, säger Elin
Wennemyr.
Familjen bakar också ofta eget
bröd, eftersom bröd som är fritt från
mjölk och vete kostar mycket mer än
vanligt bröd. Från början tydde dotterns
blodprover nämligen på allergi
också mot vete, även om en provokation
senare visade att detta inte stämde.
EN DAG I VECKAN. För att underlätta
vardagen har familjen bestämt en särskild
dag i veckan som de ägnar åt matförberedelser.
– Då bakar vi bland annat bröd
som vi skivar upp och fryser in, förbereder
mat och fixar i ordning egen
mjölk. Det tar tid såklart, men underlättar
verkligen veckan, berättar Elin
Wennemyr.
Det blir även en hel del spanande
efter extrapriser på specialvaror i mataffärerna.
Ibland handlar familjen från
sajten Matsmart.se, en matbutik på
nätet som säljer livsmedel som är fel-
”
KONSUMENT
Det är mycket
billigare att göra
egen havremjölk
▲
Döttrarna Minou och Hailyn deltar gärna i både matlagning och trädgårdsodling.
/Matsmart.se
