37
DYRTatt leva med matallergi
Havredryck, glutenfri pasta och dyra special mjöler. När det finns födoämnes allergier i hushållet
är det lätt att matkostnaderna rusar i väg. Dyrast är det för familjer med flera olika allergier.
Konsumentverket gör varje år beräkningar
av hur mycket maten kostar i månaden
för någon som äter normalkost,
mjölkproteinfritt eller glutenfritt. Beräkningarna
utgår från en fyraveckorsmatsedel
som myndigheten tagit fram som exempel på vad
vuxna och barn i olika åldrar kan äta under en
månad.
För ett mjölkproteinallergiskt barn i åldern 10–
13 år kostar maten till exempel i snitt 280 kronor
mer i månaden än för ett barn som äter normalkost,
om all mat lagas hemma utom vardagsluncher. För
ett barn som äter glutenfritt är maten i snitt 130
kronor dyrare per månad. Och för en vuxen ligger
extrakostnaderna på 350 respektive 160 kronor.
I familjer där det finns flera familjemedlemmar
med olika matallergier samtidigt blir
kostnaderna givetvis ännu högre.
– Vi har gjort uträkningarna för att
man ska få ett hum om hur mycket det
kostar att förse alla i ett hushåll med
närings riktig mat, även i hushåll som äter
någon av de två vanliga specialkosterna vi
tagit med. Men det är en ganska återhållsam matsedel,
så för många tillkommer det även utgifter för
det extra man kanske unnar sig på helgen eller för
gäster som kommer på middag, säger Ingrid Eriksson,
utredare på Konsumentverket.
DYRAST ERSÄTTA MJÖLKPROTEIN. Så långt som
möjligt har livsmedel i normalkostsedeln ersatts
med motsvarande ersättningsprodukter i den
mjölkfria och den glutenfria matsedeln, men
även en del så kallat naturligt glutenfria produkter
används.
Beräkningarna visar att det är dyrast att äta
mat som är fri från mjölkprotein.
– Det är för att mjölkprotein ingår i så otroligt
många färdigprodukter. Mjölkalternativen
som finns är också ganska dyra, men det går att
komma ner i pris beroende på vilken sorts dryck
man använder. Samtidigt är det bra att köpa ersättningsprodukter
som barnen tycker om och
som dessutom är berikade.
Glutenfria produkter har blivit billigare, men för
den som till exempel köper särskilt glutenfria havregryn
eller handlar dyra produkter som bland
annat quinoa eller bovete ökar kostnaderna. Det
dyraste i den glutenfria kosten är dock ofta det färdigköpta
brödet, menar Ingrid Eriksson.
– Att baka själv, försöka hålla dig till inköpslistan
och inte köpa mer färskvaror än du behöver är
nog fortfarande bästa sättet att sänka matkostnaderna
på, säger hon.
MER ÄN MAT. Det har även gjorts beräkningar
av vad det kostar att leva med födoämnesallergier
i familjen som räknar in mer än själva matinköpen
– och då blir skillnaderna ännu större. I
en studie från 2014 kom en grupp forskare
på Karolinska institutet fram till
att levnadskostnaderna för vuxna med
allergi mot mjölkprotein, ägg och/eller
vete var ungefär 80 000 kronor högre
per år än för vuxna utan födoämnesallergier.
För hushåll med barn och ungdomar
med samma allergier var kostnaderna
cirka 40 000 respektive 47 000 kronor högre. Då
räknade forskarna bland annat in vård- och läkemedelskostnader
samt den tid som deltagarna lade
på läkarbesök, matinköp och tillagning av mat.
ALLERGIFRITT PÅ RECEPT. Alla barn upp till 16 år
har rätt att få vissa mjölk-, gluten- och sojafria
specialprodukter utskrivna på recept. Det kallas
livsmedelsanvisning och innebär att dietist i
samråd med läkare förskriver produkter ur ett
begränsat bassortiment, som du som förälder kan
hämta ut på apoteket till ett subventionerat pris,
en egenavgift på 120 kronor per tillfälle.
Det kan till exempel handla om mjölk- och
sojafri bröstmjölksersättning eller glutenfria produkter
som pasta, kex och mjölmixer.
Möjligheten att få livsmedelsanvisning upphör
när barn fyller 16 år. I några landsting finns
det ekonomiskt stöd i form av livsmedelsanvisning
eller bidrag även för barn över 16 och för
vuxna.
På konsumentverket.
se kan du
se hur mycket extra
mjölkprotein-
och glutenfri mat
kostar uppdelat
på olika åldrar.
Sök på kostnadsberäkningar
för
matkostnader.
TEXT ZANDRA ZERNELL FOTO HENRIK SELLIN
– Att baka
själv sänker
kostnaderna
mest
■
KONSUMENT