På sina resor har Simon Andersson sett och upplevt många vackra platser, till exempel Venice beach och Golden gate-bron i Kalifornien.
11
det berodde på Simons allergier, men ju äldre han
blev desto mer började en föreställning få fäste i
honom om att allergierna inte gick att kombinera
med utlandsresor.
STARK RÄDSLA. Trots drömmar om att upptäcka
världen var rädslan för stark. Men när en gammal
studiekamrat tillfälligt jobbade i Chicago bestämde
Simon, som då var 30 år, sig för att våga åka
över och hälsa på.
– Min tröskel var alldeles för hög innan, jag
trodde inte att jag skulle överleva en utlandsresa.
Jag tänkte saker som att ”det kommer inte finnas
någon mat som jag tål” eller ”hur ska jag förklara
mina allergier?”. Men när jag väl tog klivet så
släppte rädslan och i dag är min tröskel väldigt
låg. Visst måste jag alltid vara noggrann, men min
försiktighet har trubbats av och jag vågar mycket
mera nu.
VÄRLDEN ÖPPNADE SIG. Efter resan till USA
öppnade sig världen för Simon och numer blir det
mellan två till tre utlandsresor varje år. I november
förra året reste han till San Francisco och Hawaii
och i juni blir det en veckas All Inclusive i Side,
Turkiet.
Hemma i hallen sitter världskartan uppe där
Island, Gambia, Thailand, USA och Jamaica bara
är några länder som försetts med knappnålar.
– Jag gillar USA, det finns så himla mycket att
upptäcka där eftersom det är ett så stort land. Sedan
älskar jag Thailand också, det är otroligt bra
människor där och jag älskar värmen!
SÄKRA KORT. Att det skulle finnas en större
oförståelse och okunskap kring allergier utanför
Sveriges gränser tycker Simon är en gammal föreställning.
Hans upplevelse är att medvetenheten
kring allergier har ökat de senaste åren, i dag är
till exempel hotellbuffér noga uppmärkta med allergener.
Han har aldrig haft några större problem
med att göra specialbeställningar.
– Ute på restaurang äter jag ofta pommes frites,
grönsaker och frukt, jag kör på standardsaker
som jag vet fungerar sedan innan. Visst är det
enformigt, men jag har ätit enformigt hela livet.
För mig är upplevelsen
av nya städer och platser
mycket viktigare än
maten.
INTE RISKFRITT. Men
vid två tillfällen har
Simon fått i sig något
utomlands som orsakat
allergiska reaktioner.
Den ena gången
var i Thailand då den
grillade kycklingen
han köpt med sig till Så här enkelt äter Simon ofta när han reser.