2233
Pannacotta med påskhareöron
3 gelatinblad
1 vaniljstång
5 dl Oatlys iMat
0,5 dl socker
Lägg gelatinbladen i kallt vatten
i fem minuter. Dela vaniljstången
och skrapa ur fröna,
lägg dem och stången i en
kastrull. Häll ner iMat och
socker, värm tills det börjar
sjuda och sockret löser sig.
Plocka upp stången.
Krama ur gelatinbladen
och lägg ner i kastrullen medan
du vispar med en handvisp
så att det löser sig. Låt svalna
lite innan du häller upp i portionsglas
så lägger sig inte
vaniljfröna i botten utan är lite
snyggt, jämnt svartprickiga.
Ställ in i kylen så att det får
svalna och stelna.
Tips Smaksätt pannacottan
med lime, citron, pepparmynta
eller annat.
Öronkakor
100 gram mjölkfritt margarin
0,5 dl socker
0,5 dl sirap
2,5 dl glutenfri fin mix
0,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Vispa margarin, socker och sirap
poröst i en bunke. Blanda
ner de torra ingredienserna.
Lägg bakplåtspapper
på på en en plåt plåt och och f
forma små
öronformad
öronformade kakor. Kakorna
kommer mme
att flyta ut, så det är
svårt att bedöma storleken på
slutresultatet. Jag gjorde ovaler
som jag skar till medan de
fortfarande var varma.
Grädda i 200 grader cirka
10 minuter.
Garnera glaset med ögon
på utsidan stick ner kakorna
som öron och garnera med
lite kokosflagor. Ät direkt!