Efterrättspizza med färska bär
Botten
3 dl mandelmjöl
1 msk socker
3 ägg
Citronkräm
1 burk Icas kokosgurt
1/2 citron, saft och rivet skal
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
blandade bär, till exempel
blåbär, jordgubbar
physalis
kokosflingor
citronmeliss
Sätt ugnen på 225 grader.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
12
Blanda mandelmjöl och
ägg till en slät smet. Bred ut
smeten i portionsrundlar och
sätt in mitt i ugnen i 10 minuter.
Blanda citronkrämen eller
använd en redan smaksatt
kräm. Ta ut pizzorna och bred
på citronkrämen. Lägg på
bären, riv över lite vit choklad
om du vill och grädda cirka 3
minuter.
Garnera med mer färska
bär, kokosflagor och citronmeliss.
Tips: Ett alternativ till citronkrämen
är att använda en
färdig mjölkfri kräm som Alpros
go on, den finns med smakerna
passionsfrukt, jordgubb
med mera.
