En skål med fil eller yoghurt är en av svenskarnas absoluta
22
favoriter på frukostbordet. Alternativet för den som är allergisk
mot mjölkprotein har länge varit soygurt, yoghurt
baserad på sojaprotein. För några år sedan introducerades
även havregurten, det havrebaserade yoghurtalternativet
för alla mjölkallergiker som inte heller tål soja.
VANA VID MJÖLKFRITT. Och sedan dess har utbudet av yoghurtalternativ
bara växt. Nu har många olika ”gurtar” baserade på havre
och även på kokos, mandel och lupin hittat in i mjölkkylarna. Det
kan dock vara svårt att få till både den lagom syrliga smaken och
konsistensen – och priserna är höga. Här har tre vuxna och fyra
barn – alla med mjölkproteinallergi eller anhöriga till mjölkallergiker
och vana vid att äta mjölkfritt – smakat sig igenom några olika
alternativ i ett blindtest. Fem naturella sorter har fått ett betyg och
tre smaksatta har provats av ren nyfikenhet.
SKAKA NOGA. Testets vinnare blev Garants ekologiska kokosgurt,
som majoriteten av både barnen och de vuxna i panelen hade som
favorit. Tvåa och favorit bland kokosskeptikerna blev Plantis havrebaserade
motsvarighet, med
Oatlys havregurt tätt efter.
Minst omtyckt var mandelyoghurten
från Abbot
Kinney’s.
Bra att veta är att det bara
är de havrebaserade alternativen
som är berikade med
bland annat D-vitamin och
B12, något som är särskilt
viktigt för barn som växer.
En annan viktig sak att
komma ihåg är att de växtbaserade
yoghurtvarianterna
måste skakas eller röras noga
för att få rätt konsistens. Så
skaka, skaka – och ät!
BASYOGHURT
Havregurt naturell,
Oatly,
1000 ml.
INNEHÅLL
En havrebaserad
gurt
med rapsolja,
potatisstärkelse
och syrningskultur.
Berikad med
vitamin D, riboflavin och B12.
Fett 2,2 g/100 g.
FINNS i nästan alla mataffärer.
PRIS 32,50 kr/styck, 32,50
kr/liter på Coop.se.
OMDÖME En lite lösare gurt
med kraftig smak av havre.
Konsistensen är lite för tunn och
rinnig enligt de flesta i panelen.
En frisk och bra balanserad
syra dock, för den som uppskattar
det. Och billigast i testet!
– Önskar att havresmaken
inte var så
påtaglig
– Hel ok, men lite tråkig.
Föredrar en lite
krämigare konsistens
– Bra som bas med
goda tillbehör till
Tony Hernandez Hietapakka, Karin Hallengren, Julio
Martinez, samt Maya Hallengren, 14, Benjamin Hernandez
Hietapakka, 4, Jennifer Hernandez Hietapakka,
Vanessa Hietapakka, 7 och David Martinez, 10.
ALLERGIA TESTAR
/Coop.se
